14葡萄糖含量的測定碘量法【精品-doc】

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1、呂梁高等?？茖W(xué)校教案一、授課計劃授課章節(jié)名稱葡萄糖含量的測定——碘量法授課時數(shù)3教學(xué)目的要求1、學(xué)會間接碘量法測定葡萄糖含量的方法原理，進(jìn)一步掌握返滴定法技能。2、進(jìn)一步熟悉酸滴定管的操作，掌握有色溶液滴定時體積的正確讀法。教學(xué)重點葡萄糖含量的方法原理，進(jìn)一步掌握返滴定法技能教學(xué)難點氧化葡萄糖時滴加NaOH的速度要慢教學(xué)方法與手段講授討論示教指導(dǎo)作業(yè)與思考題課后題及補(bǔ)充題閱讀書目或參考資料教學(xué)后記4呂梁高等?？茖W(xué)校教案二、課時教學(xué)內(nèi)容教學(xué)內(nèi)容小結(jié)實驗九葡萄糖含量的測定——碘量法一、實驗?zāi)康莫?、學(xué)會間接碘量法測定葡萄糖含量的方法原理，進(jìn)一步掌握返滴定法技能。2、進(jìn)一步熟悉酸滴定管

2、的操作，掌握有色溶液滴定時體積的正確讀法。二、實驗原理I2與NaOH作用可生成次碘酸鈉(NaIO)，次碘酸鈉可將葡萄糖(C6H12O6)分子中的醛基定量地氧化為羧基。未與葡萄糖作用的次碘酸鈉在堿性溶液中歧化生成NaI和NaIO3，當(dāng)酸化時NaIO3又恢復(fù)成I2析出，用Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定析出的I2，從而可計算出葡萄糖的含量。涉及到的反應(yīng)如下：1)I2與NaOH作用生成NaIO和NaI：I2+2OH-=IO-+I-+H2O2)C6H12O6和NaIO定量作用：C6H12O6+IO-=C6H12O7+I-總反應(yīng)式為：I2+C6H12O6+2OH-=C6H12O7+2I

3、-+H2O3)未與葡萄糖作用的NaIO在堿性溶液中歧化成NaI和NaIO3：3IO-=IO3-+2I-4)在酸性條件下，NaIO3又恢復(fù)成I2析出：IO3-+5I-+6H+=3I2+3H2O5)用Na2S2O3滴定析出的I2I2+2S2O32-=S4O62-+2I-因為1mol葡萄糖與1molI2作用，而1molIO-可產(chǎn)生1molI2從而可以測定出葡萄糖的含量。三、儀器與試劑分析天平、臺秤、燒杯、酸式滴定管、堿式滴定管、容量瓶(250mL)、移液管(25mL)、錐形瓶(250mL)、碘量瓶(250mL)4呂梁高等?？茖W(xué)校教案I2(s)(A.R.)、KI(s)(A

4、.R.)、Na2S2O3(s)(A.R.)、Na2CO3(s)(A.R.)、K2Cr2O7(s)(A.R.，于140℃電烘箱中干燥2h，貯于干燥器中備用)、KI(20%)、HCl(6mol·L－１)、淀粉溶液(0.5%)、NaOH(2mol·L－１)、葡萄糖試樣(0.05%)。四、實驗步驟葡萄糖含量的測定移取25.00mL葡萄糖試液于碘量瓶中，從酸式滴定管中加入25.00mLI2標(biāo)準(zhǔn)溶液。一邊搖動，一邊緩慢加入2mol·L-1NaOH溶液，直至溶液呈淺黃色。將碘量瓶加塞放置10～15min后，加2mL6mol·L-1HCl使成酸性，立即用Na2S2O3溶液滴定至溶液呈淡

5、黃色時，加入2mL淀粉指示劑，繼續(xù)滴定藍(lán)色消失即為終點。平行測定三次，計算試樣中葡萄糖的含量(以g·L-1表示)，要求相對平均偏差小于0.3%。注釋一定要待I2完全溶解后再轉(zhuǎn)移。做完實驗后，剩余的I2溶液應(yīng)倒入回收瓶中。碘易受有機(jī)物的影響，不可使用軟木塞、橡皮塞，并應(yīng)貯存于棕色瓶內(nèi)避光保存。配制和裝液時應(yīng)戴上手套。I2溶液不能裝在堿式滴定管中。本方法可視作葡萄糖注射液中葡萄糖含量的測定。測定時可視注射液的濃度將其適當(dāng)稀釋。無碘量瓶時可用錐形瓶蓋上表面皿代替。加NaOH的速度不能過快，否則過量NaIO來不及氧化C6H12O6就歧化成與C6H12O6反應(yīng)的NaIO3和NaI

6、，使測定結(jié)果偏低。思考題1、配制I2溶液時加入過量KI的作用是什么?將稱得的I2和KI一起加水到一定體積是否可以?2.I2溶液應(yīng)裝入何式滴定管中?為什么?裝入滴定管后彎月面看不清，應(yīng)如何讀數(shù)?3、加入NaOH速度過快，會產(chǎn)生什么后果?4呂梁高等?？茖W(xué)校教案4、I2溶液濃度的標(biāo)定和葡萄糖含量的測定中均用到淀粉指示劑，各步驟中淀粉指示劑加入的時機(jī)有什么不同?為什么在氧化微葡萄糖時滴加NaOH的速度要慢，且加完后要放置一段時間？而在酸化后則要立即用Na2S2O3標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定？答：IO-在氧化微葡萄糖時滴加NaOH的速度要慢，否則過量的IO-還來不及和葡萄糖反應(yīng)就歧化為氧化性較差

7、的IO3-，可能導(dǎo)致葡萄糖不能完全被氧化。在堿性溶液中生成的IO3-和I-在酸化時又生成I2，而I2易揮發(fā)，所以酸化后要立即滴定。EJNSX!(15afjotxCHLQVZ&+38dhmrvAFJOTX$)16bfkptyDHMRW#*049einswBGKPUY%-27cglquzEINSW!(05aejosxCGLQUZ&-38chmrvAFJOTX$)16bfkptyDHMRV#*+49dinrwBFKPTY%)27bglpuzDINRW!*05ae