不同蛋白質水平的日糧對奶牛生產(chǎn)性能的影響

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1、畢業(yè)論文（2011屆）題目：不同蛋白質水平的日糧對奶牛生產(chǎn)性能的影響學院農(nóng)學院專業(yè)動物科學年級2007級學生學號12007241517學生姓名眭丹指導教師張巧娥2011年5月10日13不同蛋白質水平的日糧對奶牛生產(chǎn)性能的影響摘要本試驗選用30頭體況、年齡、胎次相近、健康的荷斯坦奶牛,采用完全隨機單位組試驗設計，隨機分為三組,每組10頭。飼喂三種不同蛋白質水平的日糧,(試驗I、II、III組CP分別為16.7%、18.6%、20.6%)，來研究對奶牛生產(chǎn)性能的影響。試驗結果表明：隨著日糧蛋白質水平的增加，奶牛的干物質采食量和產(chǎn)奶量增加，乳脂率和乳蛋白率反而降低，且三組間差

2、異顯著（P<0.05）；乳糖隨日糧蛋白水平的增加而升高（P<0.05），對乳中尿素氮無明顯影響（P>0.05）。關鍵詞:蛋白質水平產(chǎn)奶量乳成分荷斯坦奶牛13EffectsofdifferentdietaryproteinlevelsonperformanceofdairycowsindietAbstract30similarbodycondition,age,parity,healthyHolsteincowswererandomlydividedinto3groupsof10headinthisexperimentadoptingcompletelyrandomdes

3、ign.3differentproteinlevelsindiet(CP16.7%,18.6%,20.6%inexperimentI,IIIIIgrouprepectively)werefedtostudyeffectsonperformanceofdairycows.Theresultswereshownthatdrymatterintakeandmilkyieldswereincreased,fatcontentsandproteincontentsweredecreasedcowswithdietaryproteinlevelwasincreased,whichw

4、eresignificantdifferentinthethreegroups(P<0.05).Lactoseincreasedsignificantly(P<0.05),ureanitrogeninmilkhadnoeffect(P>0.05)withincreasingdietaryproteinlevel.Keywords:DifferentproteinlevelsMilkyieldsMilkcompositionHolsteincows13目錄1引言11.1蛋白質主要功能11.2奶牛對日糧粗蛋白質的利用11.3本研究目的和意義12試驗材料與方法22.1試驗時間

5、與地點22.2　試驗牛的選擇與分組22.3　試驗動物的飼養(yǎng)管理22.4試驗日糧組成及營養(yǎng)水平22.5　測定的指標與方法42.5.1　產(chǎn)奶量和奶樣的收集與處理42.5.2　干物質采食量的測定42.5.3　乳成分的測定42.6數(shù)據(jù)統(tǒng)計及分析43結果分析53.1不同蛋白質水平的日糧對奶牛干物質采食量的影響53.2不同蛋白質水平的日糧對奶牛產(chǎn)奶量的影響53.3不同蛋白質水平的日糧對乳成分的影響64討論74.174.274.375小結8參考文獻9131引言1.1蛋白質主要功能蛋白質是生命的物質基礎，牛體各種組織主要由蛋白質組成，牛體需要不斷地利用日糧中的蛋白質來修補、更替和增重，

6、蛋白質是構成組織、維持代謝、生長、繁殖、泌乳和抵抗疾病所必需的營養(yǎng)物質[1]。近年來蛋白質資源緊缺和反芻動物對含氮資源利用率偏低制約了反芻動物生產(chǎn)性能的發(fā)揮。同時隨著人類對畜產(chǎn)品質量和環(huán)境保護的更高要求,研究者面臨著既要生產(chǎn)出滿足人類健康需要的畜產(chǎn)品又要減少糞尿中氮排放量的雙重任務。特別是隨著新蛋白質體系的提出,蛋白質、氨基酸和肽的代謝成為動物營養(yǎng)學家研究的熱點。生產(chǎn)出高品質滿足不同人群需求的生鮮乳一直是營養(yǎng)學家研究的目標。1.2奶牛對日糧粗蛋白質的利用日糧中不同蛋白質組分含量差異在一定程度上影響瘤胃微生物的發(fā)酵和生長[2]。反芻動物所食入的粗蛋白中只有30%直接變成可

7、代謝蛋白質，70%被瘤胃微生物所分泌的脲酶分解成氨（NH3），然后轉化為菌體蛋白再被利用[3]。人工添加的NPN（非蛋白氮，如尿素、磷酸尿等）也可以作為反芻動物的氮素來源，被脲酶分解成氨，并用于合成菌體蛋白。反芻動物瘤胃微生物分解粗蛋白和NPN的速度非?？欤?-4h內即可將這些物質部分或大部分分解為氨，氨在體內若不能及時利用或排除，就會引起反芻動物氨中毒。所以奶牛日糧中的蛋白質因隨奶牛的產(chǎn)奶量的升高而增加，從而充分利用日糧中的蛋白質，同時增加生產(chǎn)效益。1.3本研究目的和意義Depeters和Cant[4]認為,日糧蛋白質水平對奶牛的產(chǎn)奶