《桂魚養(yǎng)殖新方法》doc版

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1、桂魚養(yǎng)殖新方法桂魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類;屬于分類學(xué)中的脂科魚類。鱖魚身體側(cè)扁，背部隆起，身體較厚，尖頭，體青果綠色帶金屬光澤，體側(cè)有不規(guī)則的花黑斑點，小細鱗，尾鰭截形，背鰭前半部為硬棘且有毒素，后半部為軟條。桂魚養(yǎng)殖新方法一、池塘條件面積不宜過大，一般2-10畝為宜，水深1.5-2米，進排水方便，底質(zhì)以壤土和淤泥少或新開的池塘為好。二、鱖魚放養(yǎng)前的準備工作放養(yǎng)前應(yīng)對池塘進行整修，首先排干池水，清除池底淤泥，充分暴曬，以達到減少病害，疏松土壤和加速有機質(zhì)分解。在放苗前20-30天，放水30-40厘米，每畝用生石灰70-

2、80kg全池潑灑，或用茶粕30-40kg全池潑灑，進行清塘。清塘后，池塘水位調(diào)整為50-60厘米，注水時進水口須用密網(wǎng)過濾，嚴防野雜魚及敵害生物入塘。放苗前2-3天，需用幾十尾魚苗放入池塘網(wǎng)箱中觀察魚苗活動情況，若正常，則證明池塘藥物毒性消失。每畝放50-80萬尾常規(guī)魚烏仔，讓鱖魚在下塘初期有充足的餌料，使其迅速生長以提高成活率。三、鱖魚苗種投放池塘主養(yǎng)一般以3-5厘米鱖魚苗為好，畝放1000-1500尾，鱖魚苗進塘前可用2%濃度的食鹽溶液消毒2分鐘左右。四、餌料魚的投喂首先及時投喂適宜規(guī)格的餌料魚，餌料魚體長為鱖魚體長的4

3、0-60%左右，以后隨著鱖魚的生長，按鱖魚重量的5-10%的日餌料量，每隔3-5天投喂1次，使池塘中的餌料魚保持一定的密度，不要或多或少，時有時無。在池塘養(yǎng)殖過程中，需要定期檢查鉺料魚和鱖魚的吃食情況，尤其在鱖魚攝食旺季應(yīng)根據(jù)鱖魚的生長情況及時補充不同規(guī)格的餌料魚，以滿足規(guī)格不一的鱖魚的攝食需求。五、水質(zhì)管理鱖魚喜生活在水質(zhì)清新、溶氧量高的環(huán)境，因而保持池水水質(zhì)無污染，并有足夠的溶氧是養(yǎng)殖鱖魚的關(guān)鍵，所以要經(jīng)常注水，每次注水量以池塘水量的30%左右為宜，尤其在夏季高溫期間，一般6-9月每隔5天加注新水一次，其它季節(jié)可10-1

4、5天1次，要定期使用“底確良”或“底改良”，在天氣悶熱高溫季節(jié)和清晨要開機增氧，使池塘保持充足溶氧，為鱖魚正常生長提供良好環(huán)境。六、病害防治1、暴發(fā)性出血病病魚鰓絲、肝臟發(fā)白，內(nèi)臟器官充血，特別是胃部有塊狀充血，伴有腹水，腸內(nèi)充滿黃色粘液，該病發(fā)病率高，傳染性強，流行高峰7-9月份，流行水溫20-30cm，主要危害10厘米以上的鱖魚苗種。該病防治方法：①保持水質(zhì)良好，增強魚體抵抗力。②定期潑灑“二氧化氯”或“溴氯海因”。③發(fā)病時可用“標點”全池潑灑，隔一天再用一次，連用2-3次。2、寄生蟲病由車輪蟲、斜管蟲、隱鞭蟲等寄生蟲鰓

5、部及體表引起，病魚體表粘液增多，鰓絲末端腐爛，表皮發(fā)炎，呼吸困難而死亡，常年都有發(fā)生，主要在低溫時危害魚苗、魚種。此病防治方法：①徹底清塘，做好水源消毒工作。②0.7ppm的硫酸銅、硫酸亞鐵合劑5：2全池潑灑。③用“阿維菌素”或“伊維菌素”全池潑灑。④寄生蟲殺死后，用“標點”全池潑灑消毒。七、適時捕獲上市捕撈達到上市規(guī)格的商品魚，既可促進小規(guī)格鱖魚的生長，又可提高養(yǎng)殖效益。桂魚的營養(yǎng)價值鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛

6、，又不必擔(dān)心消化困難;2.吃鱖魚有“癆蟲”的作用，也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù);3.鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用于氣血虛弱體質(zhì)，可治虛勞體弱、腸風(fēng)下血等癥。2、適用人群：適宜體質(zhì)衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養(yǎng)不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合;有哮喘、咯血的病人不宜食用;寒濕盛者不宜食用。注意事項吃魚前后忌喝茶。3、用法用量：鱖魚紅燒、清蒸、炸、燉、熘均可。也是西餐常用魚之一。4、食用功效：味甘、性平、無毒，

7、歸脾、胃經(jīng);具有補氣血、益脾胃的滋補功效。、5、貼士：鱖魚的脊鰭和臀鰭有尖刺，上有毒腺組織，人被刺傷后有腫痛、發(fā)熱、畏寒等癥狀，加工時要特別注意，制作菜肴前要剁掉。制饌時，無須剖腹，先在腹后近尾部處有小眼兒的地方，用刀切一下，使腹內(nèi)魚腸與魚身分離，再從嘴中插入兩根筷子至腹內(nèi)，旋轉(zhuǎn)兩圈后，將內(nèi)臟連帶魚鰓一同拉出即可。6、巧去魚腥味：(1)、將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚的腥味，并能使魚滋味鮮美;(2)、鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味;(3)、吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口

8、氣清新。[桂魚養(yǎng)殖新方法]