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《營養(yǎng)早餐之美味蔥抓餅》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、營養(yǎng)早餐之美味蔥抓餅很香的蔥抓餅，夾上自己喜歡的雞蛋、培根、火腿、生菜……任何喜歡的，營養(yǎng)又美味。做上一打冷凍起來，隨時拿出來煎，非常省事呢~材料面粉3碗，開水1碗，冷水半碗。（都是同一個碗哦~），鹽少許，油適量，蔥不限~做法1、面粉中加入開水（飲水機燒開即可），用筷子攪拌成絮狀。2、慢慢加入冷水揉成光滑面團。3、蓋上保鮮膜醒半小時。蔥洗凈瀝干，切成蔥花。4、分成10份左右，揉圓，蓋上濕布，避免干掉。（特地稱了一個，50多克的樣子，建議60克為宜。）5、案板上抹少許油，取一個面團，壓扁，搟成方形，盡量薄，稍破沒有關系。6、均勻地抹上少量油，撒上鹽和蔥花。7、從一頭卷起，中間盡
2、量不要卷入空氣。卷成長條狀。8、把長條螺旋式卷起。9、壓扁。10、搟成圓形。這時皮破裂，蔥花露出來是正常的。11、隨吃隨煎。不吃的用保鮮膜一層層隔開，放入冰箱冷凍。冷凍后的面餅煎時無需解凍。12、煎餅。平底鍋內(nèi)抹適量油，中火燒熱，放入面餅。以下中小火控制。13、如面餅冷凍過，則待面餅開始變軟。用鏟子按壓，使之更為鋪開。14、至一面微微呈現(xiàn)金黃色，翻面繼續(xù)按壓。使另一面也微微呈現(xiàn)金黃色。15、面餅移到一邊，在鍋里打一個雞蛋，搗碎。16、將面餅蓋到雞蛋上，稍煎。17、用鏟子使雞蛋松動脫離鍋底，翻面。18、煎一塊培根，放在餅上，抹上醬料即可。這邊用的是韓式辣味大醬，辣味淡，甜味重美
3、味土豆泥材料大土豆4個，蜂蜜、牛奶各適量做法1.土豆洗凈，上籠屜蒸熟。2.取一個干凈的碗，加入牛奶、蜂蜜、少量鹽，攪拌均勻。3.蒸熟的土豆去皮后，用湯勺碾壓成土豆泥，放入干凈的大碗中。4.倒入調(diào)好的牛奶蜂蜜汁，按同一方向不斷的攪動，攪拌均勻。5.將攪勻的土豆泥倒入一個干凈的盤子中即可上桌。四川餛飩餛飩的肉餡要少包一點兒，這樣無論炸還是煮吃起來更香。煮時可以另加一些綠葉菜，并對湯進行調(diào)味，如紅油等，形成不同的風格。材料肉餡400克，油菜300克，大蔥1根，餛飩皮400克，鹽5克，水20毫升，生抽5克，胡椒粉3克，麻油2克，雞蛋1只做法1.新鮮半肥的絞肉餡再剁碎一點，放在大碗中加
4、鹽、雞蛋、水攪拌至有黏性。2.油菜洗凈，放入滾水中快速汆燙一下?lián)瞥?；沖冷水至涼，擠干水分，放入食物調(diào)理機中打碎或剁碎，再擠干水分。3.將蔥屑和油菜放入肉餡中，再加入生抽、胡椒粉和麻油拌勻，做成炸餛飩的餡料。4.將餡料包入皮中，包成餛飩形。紫菜豆腐羹材料主料：干紫菜40克，北豆腐300克，番茄100克，調(diào)料：鹽2克，小米面10克做法1.紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條。2.豆腐切成小方粒備用。3.番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。4.以1湯匙小米面混合半碗水，加入
5、煮沸的紫菜湯內(nèi)，加鹽調(diào)味，便可關火進食。小訣竅:健康提示：孩子在4-5歲時，開始發(fā)育增高，此進需要大量含鈣質(zhì)的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質(zhì)，紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì)，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。巧克力藍莓奶昔夏日里的理想新鮮飲品！孩子們肯定愛喝。材料可可粉4克，熱水5毫升，牛奶235毫升，冷凍藍莓60克，白糖4克，冰塊4塊做法1.將可可粉和水在小碗里混合起來直到可可粉化開。2.將可可粉水、牛奶、藍莓、糖和冰塊一起放到攪拌機里，上蓋后攪拌直到均勻為止。大約30-45秒。冷飲即可。煎餅果子卷家常美味，二月
6、二的經(jīng)典食譜，也可作為早餐和晚餐的點心，當然更是小寶貝的美味！http://www.beitaichufang.com/recipe/8254/材料胡蘿卜，西葫蘆，火腿腸，雞蛋，蔥，調(diào)味粉，咸鹽，油，芝麻末。做法1、胡蘿卜、西葫蘆、火腿腸均切絲。2、三絲中加入面粉適量，雞蛋一個，然后放入調(diào)味粉、蔥花、咸鹽，加水攪拌均勻成為面糊狀。3、鍋中底油熱，舀入面糊，攤平，烙至成金黃色，翻面也烙成金黃色出鍋。4、撒上芝麻末，卷起，切段即可食用。小訣竅:用于補脾和胃，清熱利尿，消化不良等。白玉豆腐咸鮮微辣，滑潤適口。材料主料：豆腐(南)600克，輔料：榨菜10克，蝦米10克，調(diào)料：醬油10
7、克，香油10克，小蔥5克，香菜5克，味精1克，鹽1克，白砂糖1克，胡椒粉1克，辣椒油2克做法1.將榨菜、蝦米、香蔥、香菜分別洗凈，均切成末；2.嫩豆腐切成5厘米長、3厘米寬的長方片，放入一個長盤的中間；3.將榨菜末、蝦米末、香蔥末和香菜末放入碗里，加入醬油、味精、精鹽、白糖和胡椒粉拌勻，淋入香油和辣油，澆在豆腐上面即成。可口的玉米餅材料主料：玉米面400克，白面100克，輔料：雞蛋3個，調(diào)料：白糖，發(fā)酵粉1克，花生油50克，做法1將玉米面、白面、雞蛋倒入盆內(nèi)，用溫水和成糊狀，放入發(fā)酵粉、白糖攪勻即可。2
