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《畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）-枸杞五味子飲料生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)與研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、枸杞五味子飲料生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)與研究WolfberrySchisandrabeverageproductionprocessdesignandresearch目錄摘要…………………………………………………………IAbstract……………………………………………………Ⅰ關(guān)鍵字………………………………………………………ⅠKeywords……………………………………………………Ⅰ1.枸杞子、五味子的基本特性……………………………11.1枸杞子的基本特性……………………………………11.1.1來源…………………………………………………11.1.2藥理成分……………………………………………11
2、.1.3性味歸經(jīng)……………………………………………11.1.4功效…………………………………………………21.2五味子的基本特性………………………………………41.2.1來源…………………………………………………41.2.2藥理成分……………………………………………41.2.3性味歸經(jīng)……………………………………………41.2.4功效…………………………………………………42.枸杞五味子飲料的工藝流程………………………………62.1原料………………………………………………………62.2用量………………………………………………………62.3工藝流程………………………………………………
3、…62.3.1醋炙五味子…………………………………………62.3.2剪碎枸杞子……………………………………………62.3.3蒸煮……………………………………………………62.3.4冷卻……………………………………………………72.3.5裝瓶……………………………………………………72.4工藝流程圖………………………………………………另附2.5功效…………………………………………………………72.6宜忌…………………………………………………………73.市場預(yù)測及前景展望…………………………………………84.枸杞五味子飲料還存在的障礙………………………………94.1投入消費(fèi)的障礙………
4、……………………………………94.2投入生產(chǎn)遇到的障礙………………………………………10致謝信………………………………………………………………11摘要本文主要通過對枸杞子和五味子的來源、藥理成分、性味歸經(jīng)、和功能的研究，肯定了枸杞五味子飲料的保健功能。然后設(shè)計(jì)了枸杞五味子飲料基本的工藝流程，并畫了簡單的工藝流程圖。但是由于缺乏必要的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，有對這種飲料的推廣存在的障礙做了分析并對它的發(fā)展做了美好的展望。關(guān)鍵詞：枸杞子，五味子，飲料，保健abstractInthispaper,throughthemedlarandasourceofSchisandra,pharmaceutical
5、ingredients,character,taste,economic,andfunctionalstudiesconfirmthehealthcarefunctionofLyciumSchisandradrinks.AndthendesignthewolfberrydrinkSchisandrabasicprocesses,anddrawasimpleflowchart.However,duetolackofthenecessarypracticalexperience,thepromotionofsuchdrinksmadeoftheobstaclestoitsdevelop
6、mentanddoneagoodprospect.Keywords:wolfberryfruit,Schisandra,beverage,healthcare隨著時(shí)代的進(jìn)步，享受快餐生活的人們越來越知道了健康的重要，所以保健品也就因運(yùn)而生了。快節(jié)奏的生活，激烈的競爭壓力，人們不僅身體疲勞，心理和大腦也不負(fù)重荷，這就要求人們的保健也要達(dá)到快餐的要求，好多保健品也就因運(yùn)而生了，比如保健飲料。枸杞五味子飲料就是在這種市場需求的推動(dòng)下嶄露頭腳的。枸杞五味子飲料是一種具有保健功能的茶飲料，茶飲料在國際上被稱為“新時(shí)代飲料”。從長遠(yuǎn)的觀點(diǎn)看，是可以與碳酸飲料相抗衡的產(chǎn)品，其特點(diǎn)是天然、保健且能
7、解渴，符合現(xiàn)代人崇尚天然、追求健康保健的消費(fèi)心理需求，它很適合工作繁忙,無暇煲煮食療湯的人服用，只需一瓶，不用花費(fèi)太多時(shí)間，不會(huì)有損健康，綠色環(huán)保。而且枸杞五味子飲料具有健腦的作用，對腦力勞動(dòng)工作者有很大的幫助，提高記憶力，保護(hù)身體，讓人們能擁有美好的心情，下面我們就介紹一下枸杞五味子飲料的功能及生產(chǎn)。1.枸杞子和五味子的基本特性：1.1枸杞子：1.1.1（來源）：本品為茄科屬木植物，主要產(chǎn)于寧夏、甘肅、河北等地。1.1.2（藥理成分）：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)其含有甜菜鹼、
