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《如何給寶寶做輔食：寶寶營養(yǎng)粥》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在工程資料-天天文庫。
1、6個月以上的嬰兒需要添加輔助食品，各色營養(yǎng)易消化的米粥成為寶寶最佳的選擇。我的寶寶九多個月了，很多媽媽到處去買加工過的寶寶輔食，其實我告訴你們就是最原味簡單的米粥就是最好的，反而精加工的會失去原始的營養(yǎng)。一般來說做寶寶粥的原料就是大米，一般來說這種最好買東北大米，因為那邊的大米一個是產區(qū)好，另外一個沒有重金屬的污染。品種最好就是臻稻香的五常稻花香大米和梅河秋田小町，可以去淘寶買這兩種大米的碎米，不要買那種豪華包裝加工過的，就直接買碎米價格比較便宜，若是你講究點也可以去買那種臻稻香的試吃裝2公斤的也挺合適。我就和JMM分享幾款一下美味寶寶營養(yǎng)粥的做法一、做寶寶米粥的5
2、個要點1.選材。選做粥的食材要挑選最佳產地、最佳品質、無污染和、最新鮮的食材，才能讓寶寶吃得營養(yǎng)，健康成長。比如，米應選擇無農藥殘留，無重金屬污染的優(yōu)質米。2.營養(yǎng)搭配。在選擇米粥食材時，要注意葷素搭配和食材種類的豐富，為寶寶提供更多營養(yǎng)；重視營養(yǎng)也要重視口味，再營養(yǎng)的食品也得寶寶肯吃、愛吃才行。3.現煮現吃。煮粥的量要把握好，隨煮隨吃才新鮮。4.避免過度烹飪。在粥中加入蔬菜和肉類時，把粥和菜分開烹飪，最后拌在一起食用，避免蔬菜等過度燒煮營養(yǎng)大量損失。不易煮爛的食材應粉碎后再煮，如大塊的肉、蔬菜、雜糧等。用煮爛的方式會損失食物中大部分的營養(yǎng)。5.少加調味。沒有比較，
3、寶寶就不可能挑食。為了寶寶健康，不宜在寶寶食品中加過多的糖、鹽、及其他不必要的調料。(http://www.daohuaxiangmi.com/EPR/bbs0408.jpg)二、煮粥的技巧1.淘米時別用手搓米，會把大米表層的營養(yǎng)物質搓洗掉。通常，淘洗前挑出米中雜質，淘洗兩三遍即可；2.浸泡很重要，大米浸泡30分鐘以上，雜糧浸泡時間應更長，米粒充分吸水后，更容易熬出香稠好吃的粥；3.煮粥用的水最好要純凈水。煮粥時水與米的比例要把握好，不放得太少中途添水會嚴重影響粥的黏稠度和口味；水放得太多寶寶就吃不飽。如果準備在寶寶的粥里拌入高湯，粥更要煮稠些。用電飯煲、最新的豆?jié){
4、機煮寶寶米粥是方便快捷的好辦法。三、寶寶米粥譜（一）素粥嬰幼兒米粥不宜直接放入蕎麥、薏米等質地堅硬的雜糧。煮雜糧粥時應先把質地堅硬的雜糧洗凈、浸泡、粉碎后再和大米一起煮。質地堅硬的各種雜糧總量不要超過煮粥用米總量的一半，否則會使口感過于粗糙，甚至不利寶寶消化。紅棗松仁小米粥1.臻稻香的稻花香米洗凈后浸泡30分鐘待用；2.除去棗皮和棗核的紅棗泥、東北松仁洗凈粉碎成末后和金谷貢米、寶貝粥米一起煮成粥。紅棗松仁小米粥香味濃郁、潤而不膩，營養(yǎng)豐富，合適寶寶冬天食用。因紅棗是甜的，不需要另外再加糖，還有利于寶寶牙齒的健康。綠豆百合蓮子粥綠豆、百合、蓮子先洗凈、粉碎，打磨成粉，
5、與臻稻香的稻花香米以1:1:3的比例一起煮成粥，可稍加一點點蜂蜜，是寶寶夏天的清涼保健食品。芝麻核桃粥：1.臻稻香的稻花香米、少量優(yōu)質黑米（優(yōu)先黑米容易煮爛）洗凈后浸泡待用；2.核桃仁、炒熟的黑芝麻一起粉碎后先隔水蒸2小時，更利于寶寶吸收，味道也更香；3.把浸泡充分的粥米、黑米、加上蒸好的核桃仁及黑芝麻一起煮成粥。這款粥能提供寶寶大腦發(fā)育所需的營養(yǎng)，味道也特別香。紅薯、山藥、南瓜、栗子、玉米、芋艿、花生、麥片等都是能加到寶寶粥里的營養(yǎng)食材，建議購買當季新鮮上市的，少量粉碎后和米一起煮。（二）蔬菜和肉粥做好添加蔬菜和肉類的粥有關鍵是把作為主食的粥和菜分開烹飪，才能營養(yǎng)
6、又美味。請選擇優(yōu)質的橄欖油烹飪食品給寶寶吃，請勿過量添加油和鹽。蔬菜瘦肉粥1.選一小塊優(yōu)質豬里脊肉，洗凈剁成肉茸，起油鍋加入少量橄欖油翻炒熟，稍加料酒、鹽后即把肉茸撈出；煮的時間太長，肉質就太老；2.蔬菜洗凈切碎，用剛才炒肉的湯煮熟；3.把煮好的肉、蔬菜、加入白粥攪拌均勻。蔬菜建議選用綠色當季新鮮蔬菜，如西蘭花、薺菜、青菜、蓬蒿、蘆筍等。香菇雞茸粥1.選一塊優(yōu)質雞腿肉，洗凈剁成肉茸備用；2.香菇泡發(fā)充分，剪去梗部，剁碎成末，起油鍋加入少量橄欖油倒入香菇末煸炒出香味后，加入雞茸，加米湯或高湯直到雞茸煮熟；3.在白粥中稍加調料拌均，再加入剛才煮好的香菇雞茸拌均。香菇極易
7、吸入鹽份，為避免寶寶吃到太咸的香菇，所以要先把調料加到白粥中再加入香菇雞茸。香菇可用鮮菌菇或其他品種干菌菇替代，如牛肝菌等。魚肉粥1.鮮魚蒸熟后，挑大塊完整的魚肉，去除魚皮和魚刺后碾碎；2.把碎魚肉拌入白粥中，加調料拌均?？杉有┫悴四⑿∈[末去除腥味；魚肉可以是各種魚，現蒸現吃。多次加熱的魚腥味會越來越大，也新鮮。蝦肉粥1.鮮蝦洗凈、剝殼、去筋后，切碎后拌少量蛋清、橄欖油、酒、姜末上鍋清蒸熟。蒸出的蝦茸比炒出來的鮮嫩多汁。為避免蝦肉過老，在清蒸時不要加鹽。2.把蒸好的蝦茸和湯汁拌入白粥，稍加些鹽，拌均即可。雞蛋小米粥1.先用臻稻香的稻花香米煮成粥待用；2.盛出適
