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《平菇生物富硒及富硒平菇蛋白的差異表達》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在學術論文-天天文庫。
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2、ＮＤＩＴＳＤＩＦＦＥＲＥＮＴＩＡＬＰＲＯＴＥＯＭＩＣＳ．．．．■＼＇■．．．．－＇，；專業(yè)名稱：食品科學指導教師：劉安軍教授－Ｖ＾：：研究生姓名：祝傳望ｒ申請學位級別：工學碩±一．；２０１５ｒ：，Ｖ論文提交日期年３月■■■■■－？．＇■二■■Ｖ，■＇－分類號：ＴＳ２０１學校代碼：１００５７１密級：不保密研究生學號：２８０８０２９平茹生物富砸及富砸平茹蛋白的差異表達Ｂ
3、ｉｏｔｒａｎｓｆｏｒｍａｔｉｏｎｏｆＳｅｌｅｎｉｕｍｂｙＰｌｅｕｒｏｔｕｓｏｓｔｅｒａｔｕｓａｎｄＩｔｓＤｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｌＰｒｏｔｅｏｍｉｃｓ專業(yè)名稱：食品科學指導教師姓名：劉安軍教授研究生姓名：祝傳望申請學位級別：工學碩±論文提交日期：２０１５年３月論文課題來源：自選課題學位授予單位：天津科技大學天津科技大學學位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導師的指導下獨立進行研究工作所取得的成果。除文中特別加Ｗ標注引用的內(nèi)
4、容外，本論文不包括任何其他個人或集體己經(jīng)發(fā)表或撰寫的成果內(nèi)容，也不包括為獲得天津科技大學或其它教育機構的學位或證書而使用過的材料。對本文研究做出重要貢獻的個人和集體，均己在文中Ｗ明確方式標明。本人完全意識到本聲明的法律后果由本人承擔。作者簽名；媒化學曰期—：年３月＞日＿＞知識產(chǎn)權和專利權保護聲明本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導師具體指導下并得到相關研究經(jīng)費支持下完成的，，其數(shù)據(jù)和研究成果歸屬于導師和作者本人知識產(chǎn)權單位屬天津科技大學；所涉及的創(chuàng)造性發(fā)明的專
5、利權及使用權完全歸天津科技大學所有。本人保證畢業(yè)后，本論文數(shù)據(jù)和資料發(fā)表論文或使用論文工作成果時署名第一單位仍然為天津科技．大學。本人完全意識到本聲明的法律后果由本人承擔。作者簽名：日期■：Ｔ＾ＯＶＩ年１月Ｍ日學位論文版權使用授權書本學位論文作者完全了解學校有關保留、使用學位論文的規(guī)定，同意學校保留并向國家有關部口或機構送交論文的復印件和電子版，同意公布論文的全部或部分內(nèi)容，允許論文被查閱和借閱。本人授權天津科技大學可Ｗ將本學位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關數(shù)據(jù)庫
6、進行檢索，可Ｗ采用影印、縮印或掃描等復制手段保存和匯編本學位論文。＂＂保密□（請在方框內(nèi)打Ｖ），在年解密后適用本授權書。本學位論文屬于＂＂不保密囚（請在方框內(nèi)打ａ／）。作者簽名；方義／么逛日期：Ｗｈ年＾月｝王日導師簽名：日期：年＾月從日＾摘要本試驗通過向栽培料中添加砸酸精氨酸培育富砸平茹，研究了砸酸精氨酸對平茹菌絲生長、平茹出茹及子實體品質的影響，優(yōu)化了子實體全蛋白的提取方法，分析了富砸平茹蛋白的差異表達，為酸精氨酸在富砸平茹培育中的應用奠定了理論基礎
7、。研究了栽培料中不同濃度的砸酸精氨酸對平茹菌絲生長和出茹的影響，研究表１２，明：砸濃度為１．０７ｍｇ／ｋｇ和２．１３ｍｇ／ｋｇ時平茹菌絲長勢良化砸酸精氨酸對平茹菌絲生長具有促進作用，砸濃度増加到４４．２６ｍｇ／ｋｇ時，促進作用消失。砸酸精氨酸使，平茹的現(xiàn)蕾天數(shù)和出茹周期顯著縮短，生物學效率顯著提高加速了平茹子實體的形，成，但是砸酸精氨酸使平茹的茹型趨于分散，菌蓋變小，菌柄變粗影響了子實體的分化。一對第潮期富砸平茹子實體各方面品質進行了分析：采用原子茨光法測定平茹子實
8、體、蛋白和多糖中的砸含量，結果表明：平茹子實體的砸含量顯著增加并與栽培料的砸濃度線性正相關，菌蓋比菌柄的富砸能力強，砸在多糖中含量較低，在蛋白質中－大量積累（ＧＣＭＳ）分析表明，平茹子實體的揮發(fā)性物質Ｗ醇類；氣相色譜結合質譜－－－為主，富辛巧３醇的相對含量增加采用凱氏定氮法對平茹子實砸平茹子實體中的１；體中的總蛋白含量進行了定量分析，結果表明：富砸平茹子實體的總蛋白含量與空白組沒有顯著差異；此外，Ｗ砸為活性中也的谷脫甘膚過氧化物酶的活性在富砸平茹子■實體
