食品飲料行業(yè)2018線上食飲消費(fèi)白皮書：理性升級，智慧轉(zhuǎn)型

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1、內(nèi)容目錄投資摘要5回顧2018——新消費(fèi)崛起的背后6整體回顧：儲蓄率下降，消費(fèi)意愿增強(qiáng)6群體畫像：新中產(chǎn)&新生代7消費(fèi)態(tài)度：高效+理性+悅己8產(chǎn)品趨勢：追求健康品質(zhì)，不忘個(gè)性情懷11深度解析：2018年線上食飲五大行業(yè)復(fù)盤15休閑食品：CR3穩(wěn)步提升，三巨頭策略差異化15保健食品：線上高速發(fā)展，政策利好良性發(fā)展18奶粉母嬰：增長空間廣闊，線上品牌分散22酒類：線上發(fā)展迅速，集中度穩(wěn)步提升25調(diào)味品：人均消費(fèi)提升，線上高速增長28展望2019：線上線下聯(lián)動(dòng)，精準(zhǔn)營銷創(chuàng)新31流量紅利消退，線上線下聯(lián)動(dòng)新零售31品牌商VS平臺商，理念轉(zhuǎn)型擁抱變化33大數(shù)據(jù)銜接人貨場，洞察精準(zhǔn)營銷

2、34產(chǎn)品周期快速迭代，持續(xù)創(chuàng)新顯活力35投資建議36休閑食品：集中度穩(wěn)步提升，三巨頭繼續(xù)領(lǐng)跑36保健品：行業(yè)規(guī)范發(fā)展，線上高增持續(xù)36白酒：調(diào)整期或短于過去，謹(jǐn)慎挖掘結(jié)構(gòu)性機(jī)會36乳業(yè)：原奶價(jià)格漸漲，龍頭競爭發(fā)展37調(diào)味品：品質(zhì)高端升級，渠道復(fù)合發(fā)展37風(fēng)險(xiǎn)提示38宏觀經(jīng)濟(jì)波動(dòng)38行業(yè)競爭風(fēng)險(xiǎn)38食品安全風(fēng)險(xiǎn)38國信證券投資評級39分析師承諾39風(fēng)險(xiǎn)提示39證券投資咨詢業(yè)務(wù)的說明39圖表目錄圖1：2010A-2018A中國GDP（萬億）及yoy（%）6圖2：全國、城鎮(zhèn)及農(nóng)村居民可支配收入（元）及yoy（%）6圖3：2010A-2017A中國居民儲蓄率（%）持續(xù)下降6圖4：2

3、010A-2018H1全國居民可支配收入（元）及yoy（%）6圖5：2011A-2018A中國網(wǎng)購人均消費(fèi)額（元）及yoy（%）7圖6：2018Q3中國B2C網(wǎng)絡(luò)零售市場份額（%）7圖7：新中產(chǎn)不同群體占比情況（%）8圖8：新中產(chǎn)群體分布城市一覽（%）8圖9：新消費(fèi)群體的生活觀8圖10：新消費(fèi)群體對消費(fèi)提出的新要求8圖11：2018年不同年齡段外賣用戶分布9圖12：新消費(fèi)群體購物頻率一覽（%）9圖13：新消費(fèi)群體對網(wǎng)購和實(shí)體店偏好情況一覽（%）9圖14：未來一年的購買方式傾向10圖15：消費(fèi)者多重方式追求性價(jià)比11圖16：新消費(fèi)群體高支付意愿占比情況一覽（%）11圖17：好

4、時(shí)零食新品專注健康屬性12圖18：草本飲料受消費(fèi)追捧12圖19：滾動(dòng)年度2018年06月品類銷售增長率12圖20：70后情懷消費(fèi)分類13圖21：80后情懷消費(fèi)分類13圖22：90后情懷消費(fèi)分類13圖23：00后情懷消費(fèi)分類13圖24：買酒時(shí)消費(fèi)者最看重的三個(gè)因素14圖25：各酒類成交額同比增幅14圖26：雪花概念系列新品14圖27：牛欄山倍兒牛新品14圖28：關(guān)注產(chǎn)品“包裝精美/顏值高”的人群占比15圖29：2014A-2020E中國電商交易規(guī)模（億）及yoy（%）15圖30：2011A-2017A休閑食品線上市占率（%）一覽15圖31：2017年休閑食品各主要銷售渠道占比

5、情況一覽（%）16圖32：2018年休閑食品全網(wǎng)銷售額（百萬）及yoy（%）16圖33：2018年全年主要品牌市占率情況一覽（%）17圖34：2018年全年銷售額（百萬）及市場份額（%）17圖35：2017A-2018A休閑食品CR3市占率穩(wěn)步提升（%）17圖36：2017A-2018A休閑食品三巨頭各自市占率一覽17圖37：2010-2018中國保健品行業(yè)市場規(guī)模（億元）18圖38：中國、美國各年齡段保健品滲透率情況19圖39：2010-2018年中國人均保健品消費(fèi)額（元）及增速19圖40：2011-2018保健品渠道占比歷年變化（%）19圖41：2018保健品銷售渠道占

6、比19圖42：2011-2018年保健品電商渠道銷售額（億元）及增速20圖43：保健食品行業(yè)全網(wǎng)銷售額及變化20圖44：保健食品行業(yè)全網(wǎng)銷量及銷售均價(jià)20圖45：2002-2018年中國新出生人口數(shù)量（萬人）22圖46：2012-2020年中國嬰童消費(fèi)市場規(guī)模及增速（億元）22圖47：2018年中國嬰幼兒用品月均消費(fèi)金額23圖48：2013-2019年中國牛奶產(chǎn)品銷售額（億元）23圖49：2010-2017年液態(tài)奶線上銷售占比23圖50：奶粉母嬰行業(yè)全網(wǎng)銷售額（元）24圖51：奶粉母嬰行業(yè)全網(wǎng)銷量（件）及均價(jià)（元/件）24圖52：奶粉母嬰行業(yè)主要品牌線上銷售額份額24圖53

7、：奶粉母嬰行業(yè)主要品牌銷售額12月份額24圖54：奶粉母嬰行業(yè)主要品牌線上銷售額量價(jià)拆分24圖55：2013A-2020E酒類電商交易規(guī)模（億）及yoy（%）25圖56：各種酒類線上市占率（%）一覽25圖57：2017年酒類電商平臺占比情況一覽（%）25圖58：2018年白酒全年全網(wǎng)銷售額（百萬）及yoy（%）26圖59：京東白酒零售價(jià)變化情況一覽26圖60：2018年白酒全年主要品牌市占率情況一覽（%）26圖61：2018白酒年全年銷售額（百萬）及市場份額（%）26圖62：2018年啤酒全年全網(wǎng)銷售額（百萬）及y