飼料分析及檢測技術(shù)(復(fù)習(xí))

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1、1.采樣的要求：（1）樣品必須具有代表性；（2）必須采用正確的采樣方法；（3）樣品必須有一定的數(shù)量；（4）采樣人員應(yīng)有高度的責(zé)任心和熟練的采樣技能；（5）重視和加強管理。2.采樣的基本方法：（1）幾何法：是指把整個--堆物品看成一種具有規(guī)則的幾何立體，如立方體、圓柱體、圓錐體等；（2）四分法：是指將樣品平鋪在一張平坦而光滑的方形紙或塑料布、帆布、漆布等上，提起一角，使飼料流向?qū)?，隨即提起對角使其流回，如此，將四角輪流反復(fù)提起，使飼料反復(fù)移動混合均勻，然后將飼料堆成等厚的正方形體，用藥鏟、刀子或其他適宜的器具，在飼料樣品方體上劃一“十”字，將樣品分成4等分，任意棄去對

2、角的兩份，將剩下的2份混合,繼續(xù)按前述方法混合均勻、縮分，直至剩余樣品數(shù)量與測定所需要的量相接近時為止。3.風(fēng)干樣品的制備：（1）概念：風(fēng)干飼料是指自然含水量不高的飼料，一般含水量在15%以下。（2）風(fēng)干樣品的制備包括3個過程：①原始樣品的采集；②次級樣品的采集；③分析樣品的制備。4.半干樣品：指是由新鮮的青飼料、青飼料等制備而成。5.初水：是指新鮮樣品在60?70°C的恒溫干燥箱中烘8?12h,除去部分水分，然后回潮使其與周圍環(huán)境條件的空氣濕度保持平衡，在這種條件下所失去的水分稱為初水分。6.半干樣品的制備包括烘干、回潮和稱恒重3個過程。最后，半干樣品經(jīng)粉碎機磨細(xì)，

3、通過1.00?0.25mm孔篩，即得分析樣品。抗?fàn)I養(yǎng)因子飼料原料消除方法淀粉酶抑制因子小麥、黑麥、菜豆熱處理、添加淀粉酶戊聚糖小麥添加木聚糖酶蛋白酶抑制因子大豆、豌豆、菜豆熱處理、添加酸性蛋白酶果膠菜粕、棉粕、豆粕添加果膠酶植酸米糠、豆莢、甜菜、菜粕、棉粕、芝麻粕添加植酸酶及多酶制劑脂肪氧化酶大豆熱處理纖維素稻谷、植物實籽、根莖藤纖維素酶7.飼料概略養(yǎng)分分析的優(yōu)缺點：（1）優(yōu)點：簡單、快捷、對設(shè)備沒有特殊要求，分析所需費用較低；（2）缺點：由于粗纖維分析的誤差較大，所以測定結(jié)果存在一定誤差。測定的概略養(yǎng)分對實踐有一定知道意義，故最好和純養(yǎng)分分析得到的結(jié)果相互卬證，對實

4、踐的指導(dǎo)意義更大。&飼料屮水分的測定途徑：烘箱干燥；真空干燥；甲苯蒸館；冷凍干燥；水分快速測定裝置。9.凱氏定氮法測定飼料中粗蛋白的原理：2CH3CHXH2C00H+13H2S0i->（NH4）2S0i+6C02t+12S02t+16H20（NH4）2S04+2Na0H->2NH3f+2H20+Na2S04出BO3+NH3TNH4H2BO3NH4H2BO3+HC1二H3BO3+NH4C19.真蛋白：又名純蛋白，是指由氨基酸分子以肽鏈結(jié)合而形成的高分子化合物。分析中可通過在堿性溶液屮加入硫酸銅形成沉淀而與其他含氮物質(zhì)分離，再用凱氏定氮法測定。10.測定粗脂肪常用的方法：

5、油重法；殘余法；浸泡法。11.飼料中鈣的測定方法有高鐳酸鉀間接測鈣法（仲裁法）和乙二胺

6、川乙酸二鈉絡(luò)合滴定法。對于鈣含量低的樣品可采用原子吸收分光光度法。12.影響測定結(jié)果準(zhǔn)確性的因素有哪些？（1）樣品處理①首先加入的HCL應(yīng)過量，這樣才能使試樣中有機質(zhì)被破壞，從而52+完全游離出來。②在煮沸過程中應(yīng)小心，先用小火，防止試液濺出來，并不斷用蒸憾水洗下沾在堆竭壁上的未消化好的試樣。（2）試樣測定①滴加草酸鍍?nèi)芤旱暮辽龜?shù)應(yīng)視情況而定，如在產(chǎn)蛋高峰期，飼料中鈣含量高，必須使草酸鞍足夠量，否則鈣離子不可以完全沉淀下來，影響測定結(jié)果，使結(jié)果偏低。②當(dāng)草酸錢與鈣離子形成草酸鈣沉淀

7、后，溶液應(yīng)為酸性。因為若在堿性或中性溶液屮沉淀，則會有部分Ca（0H）2或堿式草酸鈣生成，使分析結(jié)果偏低。③沉淀過濾時，用1：50的NH3洗滌，是為了溶解濾紙上的草酸鈣沉淀，游離出草酸根離子，過濾到濾紙上。我們在洗滌時，必須把沉淀表面吸附的H2C2O2洗凈，否則分析結(jié)果將偏高。為了減少洗滌時沉淀溶解的損失，應(yīng)采用“少量多次”的方法洗滌。13.飼料中總磷的測定（鉗黃比色法）（1）測定原理：將試樣屮有機物破壞，使磷元素游離出來，在酸性溶液屮，用銳鉗酸錢處理，生成黃色絡(luò)合物[（NH4）sPO4NH4VO3-16MoO3],在波長400nm下進(jìn)行比色測定。（2）試樣的分解：干

8、法（不適用于含磷酸盤鈣的飼料）；濕法（用于無機物或液體飼料）；鹽酸溶解法（適用于微量元素預(yù)混料）。14.飼料中有毒有害物質(zhì)：（1）無機有毒有害物質(zhì)的檢驗：鉛（原子吸收分光光度法）、碑（銀鹽法、快速法）、珞（比色法）、鎘（碘化鉀■甲基異丁酮法）、汞（冷離子吸收法）、氟（離子選擇性電極法）；（2）天然有害物質(zhì)：棉酚（苯胺比色法和間苯三酚法）、亞硝酸鹽（鹽酸茶乙二胺法）、M化物、服酶活性（滴定法、酚紅法和PH增值法）、異硫氤酸酯（氣相色譜法和銀鹽法）等。15.苯胺比色法測定棉酚的原理：在3?氨基?1■丙醇存在下，用異丙醇與正己烷的混合溶劑提取游離棉酚，用苯