洲際酒店工程部預(yù)備開業(yè)手冊(cè)

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1、洲際酒店集團(tuán)亞太區(qū)工程部預(yù)備開業(yè)手冊(cè)2003年3月222目錄表第一部分：行政管理1.工程運(yùn)行的建立71.1酒店總工程師崗位描述81.2員工組成101.3人員招募指南112.開張運(yùn)營前活動(dòng)122.1活動(dòng)計(jì)劃122.2開業(yè)運(yùn)營前工程檢查事項(xiàng)清單133.員工培訓(xùn)253.1消防安全253.2作業(yè)安全263.3作業(yè)技能培訓(xùn)27第二部分：酒店驗(yàn)收程序4.酒店驗(yàn)收程序294.1活動(dòng)事項(xiàng)計(jì)劃294.2檢查程序305.各項(xiàng)工程系統(tǒng)的驗(yàn)收315.1機(jī)械335.1.1空調(diào)暖通系統(tǒng)335.1.2其他系統(tǒng)和設(shè)備545.2電氣工程595.2.1總

2、體電氣設(shè)施595.2.2應(yīng)急燃油發(fā)電機(jī)695.2.3電氣設(shè)施705.3管道715.4消防815.4.1消防泵815.4.2自動(dòng)噴淋系統(tǒng)865.4.3噴水系統(tǒng)882225.1.1豎管及軟管系統(tǒng)895.1.2干性化學(xué)劑滅火系統(tǒng)905.1.3消防報(bào)警系統(tǒng)915.1.4煙感探測器915.1.5溫度探測器925.1.6手動(dòng)報(bào)警、玻璃擊碎裝置、警鈴和警笛925.1.7消防廣播報(bào)警系統(tǒng)935.1.8防火門935.1.9消防閥94第三部分：運(yùn)行和工程程序1.行政管理966.1預(yù)算控制976.2庫存/損失控制1006.3POM項(xiàng)目請(qǐng)求1

3、026.4公用設(shè)施耗用監(jiān)控1056.5能量耗用記錄1096.6年度酒店能源報(bào)告表1116.7展覽服務(wù)1126.8外包合同匯報(bào)表1142.程序1167.1客房定期保養(yǎng)維護(hù)管理程序1177.2維修記錄簿1437.3預(yù)防性維護(hù)1477.4消防P.M.1497.5工作申請(qǐng)和分配程序1527.6安全標(biāo)牌／鎖定裝置1587.7外出期間服務(wù)告知1607.8工程部年度工程自我檢查評(píng)審報(bào)告1613.系統(tǒng)1638.1水處理1648.2水池和溫泉處理1698.3噴泉處理1738.4能量管理1742228.1鑰匙控制1818.2酒店損壞182

4、1.綜述1849.1工具和設(shè)備1859.2建筑文件1869.3服務(wù)合同1889.4培訓(xùn)1919.5部門規(guī)定193附錄197222前言本《開業(yè)運(yùn)營前工程手冊(cè)》由洲際酒店集團(tuán)亞太區(qū)編制，其目的是為了幫助洲際酒店集團(tuán)新建酒店的總工程師建立起工程運(yùn)營。我們希望能夠通過對(duì)酒店交接時(shí)所應(yīng)采取和執(zhí)行的政策以及程序的規(guī)定對(duì)相關(guān)程序的計(jì)劃和執(zhí)行起到促進(jìn)作用并確保所有必要措施得以執(zhí)行，最終達(dá)到一個(gè)貫徹一致的標(biāo)準(zhǔn)。本手冊(cè)中規(guī)定的程序可作為大框參考，但不可替代那些久經(jīng)驗(yàn)證有效的工藝方法以及良好工程判斷準(zhǔn)則。有關(guān)工程服務(wù)接管的問題，酒店總工程師

5、們應(yīng)掌握各項(xiàng)相關(guān)檢查、檢驗(yàn)和調(diào)試程序并在接管過程中應(yīng)用這些程序時(shí)最大程度的發(fā)揮其客觀判斷作用。我們的終極目標(biāo)始終不變，那就是必須確保酒店在接管以后能保證滿意而經(jīng)濟(jì)有效地運(yùn)行。在這里我們需要指出的是：一些當(dāng)?shù)卣块T往往會(huì)規(guī)定部分設(shè)備或系統(tǒng)必須經(jīng)由其指定人員進(jìn)行檢查和測試并在這些設(shè)備或系統(tǒng)獲準(zhǔn)運(yùn)行前簽發(fā)相關(guān)許可證書。因此，總工程師必須負(fù)責(zé)與這些部門進(jìn)行確認(rèn)，在相關(guān)設(shè)備或系統(tǒng)運(yùn)行前獲取所有必要的許可和證書。另外，我們以各種圖表方式提供了相關(guān)補(bǔ)充信息，這些信息可能有助于總工程師開展工作，但是，必須對(duì)這些信息進(jìn)行具體調(diào)整以滿足

6、具體運(yùn)行需要。很顯然，要想在這本手冊(cè)里納入所有相關(guān)信息而又要避免冗長篇幅是不可行的，因?yàn)槲覀兊某踔允且幹埔槐竞啛捀咝У氖謨?cè)，因此，我們著意對(duì)大部分內(nèi)容進(jìn)行了精簡。我們希望我們所呈現(xiàn)給讀者的是一本通俗易懂而又內(nèi)涵豐富的手冊(cè)。如有相關(guān)修訂建議，請(qǐng)轉(zhuǎn)達(dá)區(qū)域辦公室工程部負(fù)責(zé)人，您的建議對(duì)提高本手冊(cè)、使其成為總工程師的有效工具以及達(dá)到當(dāng)前最新技術(shù)水平起著不可估量的關(guān)鍵作用。222第一部分:行政管理222工程運(yùn)行的建立一般來說，酒店總工程師會(huì)在酒店擬定開業(yè)日期前提前4個(gè)月到達(dá)項(xiàng)目現(xiàn)場。理所當(dāng)然，總工程師將被介紹給總經(jīng)理、其他部門

7、負(fù)責(zé)人以及已經(jīng)入駐現(xiàn)場的工作人員。同時(shí)，總工程師也必須立即被介紹給項(xiàng)目經(jīng)理認(rèn)識(shí)，如果承包商的高級(jí)項(xiàng)目主管在現(xiàn)場的話，也必須介紹其相互認(rèn)識(shí)。在對(duì)酒店有了初步的熟悉和認(rèn)識(shí)后，總工程師必須立即開始花時(shí)間熟悉和了解周圍城市、商業(yè)公司、設(shè)備代理、潛在設(shè)備代理以及潛在的設(shè)備修理場所。總工程師必須盡快熟悉本項(xiàng)目的建筑裝潢和工程圖紙且其必須每日對(duì)酒店現(xiàn)場不同部分進(jìn)行檢查。總工程師必須盡早在現(xiàn)場設(shè)立臨時(shí)辦公室?？偨?jīng)理、項(xiàng)目總監(jiān)以及承包商應(yīng)該負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)此事。總工程師將參加承包商和項(xiàng)目總監(jiān)之間的所有工作會(huì)議，但另有規(guī)定的除外。其必須定期編制進(jìn)

8、度報(bào)告遞交總經(jīng)理，同時(shí)將施工進(jìn)度抄送技術(shù)服務(wù)總監(jiān)。在技術(shù)服務(wù)總監(jiān)不在場的情況下，總工程師應(yīng)積極有效的擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場唯一的技術(shù)代表相關(guān)職責(zé)。因此，必須就技術(shù)服務(wù)總監(jiān)的職責(zé)以及工程部匯報(bào)關(guān)系上達(dá)成一致，這一點(diǎn)非常重要。同時(shí)，總工程師也有責(zé)任協(xié)助采購和FF&E安裝人員處理其與承包商之間時(shí)不時(shí)可能發(fā)生的相關(guān)問題。在酒店運(yùn)行期間，酒店工程部應(yīng)負(fù)的