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1、E1洲際酒店集團亞太區(qū)工程部預(yù)備開業(yè)手冊2003年3月目錄表第一部分：行政管理1.建立工程部…………………………………………………………………..61.1酒店總工程師崗位描述（通用格式）……………………………….71.2員工組成……………………………………………………………….91.3員工招募指南………………………………………………………….102.預(yù)備開業(yè)前工作………………………………………………………………112.1工作計劃……………………………………………………………….122.2預(yù)備開業(yè)前工程部檢查事項清單…………………………………….133.員工培訓(xùn)………………………………………
2、…………………………….253.1消防安全………………………………………………………………253.2作業(yè)安全………………………………………………………………263.3作業(yè)技能培訓(xùn)…………………………………………………………27第二部分：酒店驗收程序4.酒店設(shè)施驗收程序…………………………………………………………..294.1工作事項計劃………………………………………………………….294.2檢查程序……………………………………………………………….305.各項工程部系統(tǒng)的驗收……………………………………………………..315.1機械…………………………………………………………………….33
3、5.1.1空調(diào)暖通系統(tǒng)………………………………………………..335.1.2其他系統(tǒng)和設(shè)備……………………………………………..545.2電氣工程………………………………………………………………595.2.1總體電氣設(shè)施…………………………………………………595.2.2應(yīng)急燃油發(fā)電機……………………………………………..695.2.3電氣設(shè)施………………………………………………………705.3管道…………………………………………………………………….715.4消防…………………………………………………………………….815.4.1消防泵………………………………………………………..815
4、.4.2自動噴淋系統(tǒng)…………………………………………………865.4.3噴水系統(tǒng)………………………………………………………885.4.4立管及喉管系統(tǒng)………………………………………………895.4.5干性化學(xué)劑滅火系統(tǒng)…………………………………………905.4.6消防報警系統(tǒng)………………………………………………..915.4.7煙感探測器…………………………………………………..915.4.8溫度探測器…………………………………………………..925.4.9手動報警、玻璃擊碎裝置、警鈴和警笛…………………..925.4.10消防廣播報警系統(tǒng)…………………………………………..935.4.1
5、1防火門…………………………………………………………935.4.12防火閥…………………………………………………………94第三部分：操作運行和工程部程序1.行政管理…………………………………………………………………….966.1預(yù)算控制………………………………………………………………..976.2庫存/損失控制…………………………………………………………1006.3POM項目請求………………………………………………………..1026.4能源耗用監(jiān)控………………………………………………………….1056.5能源耗用記錄…………………………………………………………1096.6酒店能源報告表……
6、…………………………………………………1116.7展覽和會議服務(wù)………………………………………………………1126.8外包合同匯總……………………………………………………….1142.程序………………………………………………………………………….1167.1客房定期保養(yǎng)維護管理程序(PMM)…………………………………1177.2維修記錄簿…………………………………………………………….1437.3預(yù)防性維護……………………………………………………………1477.4消防預(yù)防維護管理(FPMM)…..………………………………………1497.5工作申請分配程序………………………………………………
7、…….1527.6安全標(biāo)牌／連鎖掛牌程序…………………………………………..1587.7外出期間服務(wù)告知……………………………………………………1607.8工程部年度自我檢查評審報告1613.系統(tǒng)………………………………………………………………………….1638.1水處理…………………………………………………………………1648.2水池和SPA處理……………………………………………………..1698.3噴泉處理……………
