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《贏商共享-洲際酒店集團工程部開業(yè)手冊》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、3工程部預備開業(yè)手冊1、工程部的建立一般來說，酒店總工程師會在酒店擬定開業(yè)日期前提前4個月到達項目現(xiàn)場。理所當然，總工程師將被介紹給總經(jīng)理、其他部門負責人以及已經(jīng)入駐現(xiàn)場的工作員工。同時，總工程師也必須立即被介紹給項目經(jīng)理認識，如果承包商的高級項目主管在現(xiàn)場的話，也必須介紹其相互認識。在對酒店有了初步的熟悉和認識后，總工程師必須立即開始花時間熟悉和了解周圍城市、商業(yè)公司、設備代理、潛在設備代理以及潛在的設備修理場所?？偣こ處煴仨毐M快熟悉本項目的建筑裝潢和工程部圖紙且其必須每日對酒店現(xiàn)場不同部分進行檢查?？偣こ處煴仨毐M早在現(xiàn)場設
2、立臨時辦公室?？偨?jīng)理、項目總監(jiān)以及承包商應該負責協(xié)調(diào)此事。總工程師將參加承包商和項目總監(jiān)之間的所有工作會議，但另有規(guī)定的除外。其必須定期編制進度報告遞交總經(jīng)理，同時將施工進度抄送技術服務總監(jiān)。在技術服務總監(jiān)不在場的情況下，總工程師應積極有效的擔當現(xiàn)場唯一的技術代表相關職責。因此，必須就技術服務總監(jiān)的職責以及工程部匯報關系上達成一致，這一點非常重要。同時，總工程師也有責任協(xié)助采購和FF&E安裝員工處理其與承包商之間時不時可能發(fā)生的相關問題。在酒店運行期間，酒店工程部應負的主要職責可歸納如下：操作和運行酒店設備和機械并提供能源需要
3、支持酒店運行；維護酒店相關設備，保證它們良好的運行狀況，從而實現(xiàn)穩(wěn)定、高效和良好的運行。但是，在酒店酒店仍處于施工階段時，總工程師的使命有所不同而且超越上述所列各項職責。A.技術職責在技術方面，總工程師負責確保建筑以及附件、機械設備以及建筑其他輔助服務設施得到正確安裝并滿足使用功能要求。因此，總工程師必須精通設計以及既定質量標準。一旦發(fā)現(xiàn)任何不符合設計要求的施工，可向相關咨詢方和承包商進行匯報要求立即整改。同時，總工程師還必須完全徹底了解不同系統(tǒng)部件的功能性要求，從而，能及早發(fā)現(xiàn)設計缺陷并向相關方匯報。這就要求總工程師具備較好
4、的技術能力，如果總工程師個人具備相關工作經(jīng)驗，則對本工程部來說將是非常具有借鑒價值的。B.管理職責除了理解并執(zhí)行技術職責外，總工程師還必須履行其作為部門領導在其部門規(guī)劃和組織方面的職責。由于大部分的運行職責將由部門中的其他工程部員工具體執(zhí)行，因此，運行成功通常也反映出工程部人才引進、培訓和規(guī)劃方面的成功。有一點我們必須強調(diào)指出的是：著力培訓工作不僅能提高工程部員工的技術能力，而且能幫助這些工程部員工更好的熟悉接手工作并能激發(fā)其主觀能動性，從而能夠更好的完成其工作。1.1酒店總工程師崗位描述（通用格式）職位簡介酒店總工程師一職直
5、接受總經(jīng)理領導，是執(zhí)行董事會下來的一級管理層。該職位屬高級技術任命，在運行管理中擔當關鍵角色，可對酒店的獲利率起到直接影響。工作范圍4酒店總工程師一職必須負責保證酒店建筑以及其所有設備的有效運行、輔助維護和修理服務以及保護業(yè)主的資產(chǎn)。酒店結構方面、地坪以及室外設施的維護也屬于其工作范圍。具體職責1、針對工程部支持、環(huán)境控制和建筑運行效率所有各方面向高級管理層提供建議。2、通過編制維護預算、現(xiàn)金流量計劃以及工程部計劃、定期監(jiān)查各項設施確保其良好運行等途徑來確保工程部有效的財務管理。負責維護有關的總體造價控制、編織部門費用預算以及
6、其執(zhí)行情況匯報，同時提交上級管理審核。3、控制資本項目計劃，與管理層保持聯(lián)絡，確保按公司方針和政策編制預算有效分配資金。4、通過建立節(jié)能目標、記錄保持以及對目標實現(xiàn)情況進行定期匯報進行能量管理項目的計劃、執(zhí)行和管理。5、通過定期進行節(jié)能以及設備在經(jīng)濟運行模式下的有效運行等方面的教育和培訓，以確保入駐建筑內(nèi)的員工了解并自覺注意管理能量。6、通過確保建筑環(huán)境控制和節(jié)能系統(tǒng)有效管理，為酒店創(chuàng)利做出必要的貢獻和努力。執(zhí)行并更新節(jié)能系統(tǒng)，對能量使用情況進行評估、控制和記錄。7、及時快速地提供技術支持服務以及在可能的情況下預見具體客戶的具
7、體需要，從而確保客戶滿意度標準的實現(xiàn)。保證客人的安全和舒適并確保所有服務有求都能夠得到周到而有效的處理。8、定期審查政策和安全程序，確保遵守所有法律法規(guī)以及消防規(guī)范要求。確保相關政府部門要求對設施進行的所有測試和檢驗都得以進行，且所有此類測試和檢驗相關的記錄和文件均得以妥善保存和/或展示。確保酒店滿足所有規(guī)定要求。9、挑選、培訓并組建一支積極主動、具備良好資歷的維護保養(yǎng)小組，從而確保為酒店提供技術過硬的工程部員工。在工程部門內(nèi)部開展日常工作抽查，評估相關員工的績效和生產(chǎn)效率。10、與建筑師、室內(nèi)設計師和管理層相互協(xié)作，執(zhí)行任何
8、必須的改進和工程部以維護確保酒店實物資產(chǎn)的良好條件。11、執(zhí)行并管理預防維護程序，從而確保所有機電系統(tǒng)和設備的有效運行。對建筑持續(xù)進行檢查，密切監(jiān)控實物資產(chǎn)和設備的運行狀況。確保所有預防維護計劃得以有效執(zhí)行且定期進行更新。12、積極參與酒店的質量保證體系的運行，為在酒店內(nèi)部實
