解綬啟談水產(chǎn)飼料要如何做到經(jīng)濟(jì)高效-

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1、解綬啟談水產(chǎn)飼料要如何做到經(jīng)濟(jì)高效?解綬啟談水產(chǎn)飼料要如何做到經(jīng)濟(jì)高效?解綬啟談水產(chǎn)飼料要如何做到經(jīng)濟(jì)高效?解綬啟談水產(chǎn)飼料要如何做到經(jīng)濟(jì)高效?解綬啟談水產(chǎn)飼料要如何做到經(jīng)濟(jì)高效?解綬啟談水產(chǎn)飼料要如何做到經(jīng)濟(jì)高效?解綬啟談水產(chǎn)飼料要如何做到經(jīng)濟(jì)高效?　　本文是《當(dāng)代水產(chǎn)》雜志小編根據(jù)中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所副所長(zhǎng)、研究員解綬啟在“首屆西部地區(qū)水產(chǎn)飼料實(shí)用技術(shù)論壇”所做報(bào)告整理的筆記全文，與大家分享?！　∥覀?cè)鲞^一次分析，飼料對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖的貢獻(xiàn)有三個(gè)階段，初始階段貢獻(xiàn)較大，中間過渡階段貢獻(xiàn)較小，近期貢獻(xiàn)

2、則是越來越大。其實(shí)三個(gè)跳躍的階段并非一條直線，直接上升至目前的高度。隨著科技的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)飼料的現(xiàn)代科技運(yùn)用度是越來越高?！　∮泻芏鄬W(xué)生畢業(yè)的時(shí)候，覺得現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)不好、飼料難做。其實(shí)，嚴(yán)格意義上來講，飼料行業(yè)還有很大的空間?！　∪绻凑罩袊?guó)養(yǎng)殖產(chǎn)量計(jì)算，以的餌料系數(shù)為例，2016年中國(guó)最終需要3000多萬噸的飼料，而目前我們的飼料也就是1900多萬噸，仍然有很大的發(fā)展空間。2016年淡水養(yǎng)殖魚類萬噸，甲殼類萬噸，龜鱉萬噸。如果排除濾食性魚類鰱魚的萬噸，鳙魚的萬噸，還有攝食性水產(chǎn)動(dòng)物的萬噸，按飼料

3、系數(shù)計(jì)算，需要飼料2852萬噸，如果按照飼料系數(shù)~計(jì)算，需要飼料約1584~2377萬噸?！　×硗鈴母叩鞍坠┙o分析，根據(jù)中國(guó)科學(xué)院農(nóng)業(yè)政策研究中心的預(yù)測(cè)，從xx年到2050年的需求增長(zhǎng)中，最快的是奶制品和水產(chǎn)品，全國(guó)的肉禽人均需求將從41公斤增加84公斤，水產(chǎn)品由15公斤增加到48公斤，結(jié)合收入增長(zhǎng)和城市化對(duì)人均畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品需求的影響及人口增長(zhǎng)對(duì)總量的影響，至2050年中國(guó)居民的水產(chǎn)品需求將增長(zhǎng)近3倍，畜產(chǎn)品和飼料糧需求將增長(zhǎng)~倍?！　“凑诊暳系膬r(jià)格增長(zhǎng)趨勢(shì)來看，養(yǎng)魚魚價(jià)降下來了，飼料價(jià)格卻漲了上去。

4、最近魚粉的價(jià)格已經(jīng)漲至14000元/噸?？偟膩碇v，這幾年魚粉價(jià)格都在10000元左右，這幾年未發(fā)生大幅度下降情況。豆粕價(jià)格也是非常之高，今年4~5月份，豆粕價(jià)格最高達(dá)到3000元/噸，低的時(shí)候也有2800元/噸。　　飼料行業(yè)面臨很大壓力，中國(guó)從世界上進(jìn)口8000多萬噸的豆粕，這個(gè)量仍在增加。其實(shí)，中國(guó)飼料進(jìn)口源的依賴度非常之高，經(jīng)常有人開玩笑，如果美國(guó)不賣中國(guó)豆粕怎么辦？中國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)是不是就沒辦法繼續(xù)發(fā)展？　　雖然2016年菜粕的價(jià)格要低一點(diǎn)，但整體分析表明菜粕價(jià)格并不便宜。以前，做營(yíng)養(yǎng)飼料總是研究如何

5、用豆粕來替代魚粉，現(xiàn)在其實(shí)在研究如何用其它元素來替代豆粕。因?yàn)槎蛊赡壳皟r(jià)格也貴。在這種情況下，飼料企業(yè)應(yīng)該如何去應(yīng)對(duì)？　　分三個(gè)部分來分析　　第一點(diǎn)，不只是飼料的事　　因?yàn)橥暳霞庸こ鰜?，可能質(zhì)量很好，但是在不同的養(yǎng)殖環(huán)境下會(huì)有不同的生產(chǎn)效果?！　〉诙c(diǎn)是養(yǎng)殖有效益　　經(jīng)常有養(yǎng)殖戶抱怨養(yǎng)魚不賺錢，錢都給飼料廠賺了，飼料廠也抱怨不賺錢，錢都給賣魚的賺了。其實(shí)從產(chǎn)業(yè)鏈角度分析，任何一個(gè)鏈條不賺錢或賠本，鏈條中某一環(huán)斷了以后，產(chǎn)業(yè)都不能健康地發(fā)展?！　∷?，第三點(diǎn)是產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展　　一定是要關(guān)注整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的

6、正常發(fā)展。產(chǎn)業(yè)鏈包括苗種繁育、養(yǎng)殖模式、飼料原料、品質(zhì)控制、經(jīng)營(yíng)模式?！　∶鎸?duì)目前的養(yǎng)殖環(huán)境，從以下六方面分析應(yīng)對(duì)措施。　　第一是選擇合適的養(yǎng)殖品種　　不同種魚類的生產(chǎn)性能有較大差異。三文魚、羅非魚、虹鱒等作為世界上幾大主要養(yǎng)殖品種，都有較好的營(yíng)養(yǎng)飼料和養(yǎng)殖技術(shù)的研究。然而我國(guó)是吃什么就養(yǎng)什么，養(yǎng)某一品種就需要它的養(yǎng)殖飼料。導(dǎo)致行業(yè)存在很多的問題?！　∥覈?guó)能否找?guī)追N大眾能夠接受的魚來養(yǎng)，這樣能把它研究得更加透徹。像養(yǎng)豬一樣去養(yǎng)一條魚，獲取我們需要的動(dòng)物蛋白，至于是羅非魚還是其它魚并不關(guān)心，比較能達(dá)到較好

7、的生產(chǎn)性能。　　有低品質(zhì)的飼料也有高品質(zhì)的飼料，魚類在吃高品質(zhì)飼料的時(shí)候比其他魚生長(zhǎng)品質(zhì)要好。有些魚吃高品質(zhì)飼料長(zhǎng)得很快，但是吃低品質(zhì)飼料生長(zhǎng)質(zhì)量較差，所以這些魚是“富二代”，就要吃好的。有些魚則無所謂，可以用比較低的代價(jià)來養(yǎng)殖?！　】刂莆覈?guó)對(duì)魚粉的消耗，首當(dāng)其沖便是要用更少的代價(jià)更少的魚粉消耗養(yǎng)出更多的魚。我國(guó)跟國(guó)外大量的海水魚之間的變化比較，其實(shí)優(yōu)勢(shì)非常明顯，營(yíng)養(yǎng)值需求低的養(yǎng)殖品種，可能是較好的養(yǎng)殖對(duì)象?！　◆~有不同的品種，甚至同一種品種之間還有不同的品系。以豬仔為例，每個(gè)豬仔的品系之間的生長(zhǎng)也有很

8、大的差別。吃同樣的飼料，有的魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有的則低。我們現(xiàn)在也在做魚的品系研究，希望找到不是“富二代”而是“窮二代”的魚，吃低品質(zhì)飼料也可以長(zhǎng)得好?！　∫话愕聂~吃菜粕生長(zhǎng)指數(shù)會(huì)比較差，我們要通過研究，找到不止吃豆粕長(zhǎng)得好，吃菜粕也長(zhǎng)得好的魚。通過這種品系的研究選育，選出能夠在不同飼料品質(zhì)和原料下能生長(zhǎng)得更快的魚?！　》浅？上У氖?，美國(guó)的轉(zhuǎn)基因魚已經(jīng)上市，但中國(guó)的轉(zhuǎn)基因魚仍在研究。通過數(shù)據(jù)對(duì)比，我們可以發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)基因魚的生長(zhǎng)明顯要好于其它品種魚