人教版高中生物必修2乙醇說課稿

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1、第三節(jié)生活中重要的有機(jī)物人教版高中生物必修2《乙醇》說課稿一、教材分析（一）教材的地位和作用乙醇是高中化學(xué)新課程人教版必修2第三章“有機(jī)化合物”的第三節(jié)課的內(nèi)容，是繼烴類化合物——甲烷、乙烯、苯之后，向?qū)W生介紹的另一種典型的重要的有機(jī)化合物。乙醇是學(xué)生比較熟悉的生活用品，又是典型的烴的衍生物，從乙醇的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)出發(fā)，可以讓學(xué)生知道官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“（組成）結(jié)構(gòu)──性質(zhì)──用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式。也可以為后面的糖、油脂、蛋白質(zhì)等的學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使學(xué)生學(xué)會(huì)以點(diǎn)帶面的學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生提高思維能力和掌握科學(xué)方法，帶動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)素質(zhì)的提高。（二）教學(xué)目標(biāo)根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求

2、和教材編寫的意圖，結(jié)合本課的特點(diǎn)和素質(zhì)教育的要求，確定以下教學(xué)目標(biāo)：1、知識(shí)與技能：（1）了解乙醇的物理性質(zhì)和生活生產(chǎn)中的運(yùn)用。（2）知道乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)——與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)。（3）了解烴的衍生物、官能團(tuán)的概念。2、過程與方法：采用“以問題為索引、學(xué)生為主體”的自主探究的方法，使學(xué)生親歷科學(xué)的歷程.初步學(xué)會(huì)從實(shí)驗(yàn)推導(dǎo)化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)方法。（1）通過實(shí)驗(yàn)探索學(xué)習(xí)，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系。（2）通過有關(guān)乙醇的實(shí)驗(yàn)，提高觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力。（3）從觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象入手，分析產(chǎn)生現(xiàn)象的因果關(guān)系和本質(zhì)聯(lián)系，從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問題的一般方法和思維過程。3、情感態(tài)度價(jià)

3、值觀：（1）通過對(duì)酒的發(fā)明的介紹，感受我國歷史文化的悠久增強(qiáng)愛國情懷。（2）通過實(shí)驗(yàn)探索學(xué)習(xí)，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系。認(rèn)識(shí)官能團(tuán)決定有機(jī)物的性質(zhì)。（3）通過動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，規(guī)范操作，全面培養(yǎng)、提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。（三）教學(xué)重難點(diǎn)及突破1、教學(xué)重點(diǎn)：官能團(tuán)的概念、乙醇的組成和分子結(jié)構(gòu)、乙醇與鈉的反應(yīng)與氧化反應(yīng)。2、教學(xué)難點(diǎn)；官能團(tuán)涵義的理解、科學(xué)探究學(xué)習(xí)方法的形成。53、難點(diǎn)的突破，現(xiàn)代教育理論認(rèn)為：學(xué)習(xí)不僅是要讓學(xué)生掌握知識(shí)，更在于讓學(xué)生去體驗(yàn)知識(shí)、原理的形成過程。乙醇分子結(jié)構(gòu)推斷過程，可以讓學(xué)生在學(xué)習(xí)、形成這個(gè)知識(shí)的過程中，學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)進(jìn)行分析、檢驗(yàn)的科學(xué)思想，

4、從而達(dá)到能力培養(yǎng)目標(biāo)。同時(shí)只有掌握好乙醇的結(jié)構(gòu)，才能更好地理解乙醇的性質(zhì)。對(duì)于重點(diǎn)、難點(diǎn)的突破，我設(shè)計(jì)以下三個(gè)突破點(diǎn)。（1）乙醇的結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)通過實(shí)驗(yàn)探究和電腦多媒體動(dòng)畫演示的辦法來推導(dǎo)：讓學(xué)生回憶乙醇的組成，討論乙醇分子中原子的連接情況，提出假設(shè)①CH3OCH3、假設(shè)②CH3CH2OH。然后討論兩種假設(shè)結(jié)構(gòu)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)。教師給出實(shí)驗(yàn)事實(shí)：鈉可以與水反應(yīng)生成氫氣，乙烷不能與鈉反應(yīng)生成氫氣。由此說明具有什么結(jié)構(gòu)的物質(zhì)可以跟鈉反應(yīng)（必要時(shí)教師從鍵的類型和連接情況點(diǎn)撥）？學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)。由實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象學(xué)生確定乙醇的結(jié)構(gòu)為CH3CH2OH。最后教師播放動(dòng)畫——乙醇的球棍、比例模

5、型，讓學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)。（2）通過讓學(xué)生比較乙醇與乙烷的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)，引出官能團(tuán)和烴的含氧衍生物的概念。（3）通過創(chuàng)設(shè)問題情景、實(shí)驗(yàn)探究和電腦多媒體動(dòng)畫演示的辦法認(rèn)識(shí)和掌握乙醇的氧化反應(yīng)。從實(shí)驗(yàn)室用酒精作為燃料，家里用酒精烤魷魚，說明酒精可以燃燒，引出氧化反應(yīng)。然后設(shè)疑：電工師傅在焊接銅漆包線的線頭時(shí)，常把線頭放在火上燒一下，然后用酒精處理后再焊接．如此處理后再焊接的目的是什么呢？接著由學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：乙醇的催化氧化反應(yīng)。再由學(xué)生探討乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)時(shí)的斷鍵方式。最后教師播放動(dòng)畫——乙醇的催化氧化。二、學(xué)情分析學(xué)生在初中化學(xué)中，只簡單地了解乙醇的用途沒有從組成和結(jié)構(gòu)角度認(rèn)識(shí)其性質(zhì)、

6、存在和用途。學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)扎實(shí)，綜合素質(zhì)較好。學(xué)生通過一年多的化學(xué)學(xué)習(xí)，初步建立了學(xué)習(xí)化學(xué)的思維方式——結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)。在多年來的課堂教學(xué)中，我堅(jiān)持以學(xué)生為主體的探究式教學(xué)過程，所以學(xué)生形成了一定的探究習(xí)慣，他們對(duì)化學(xué)現(xiàn)象、化學(xué)實(shí)驗(yàn)興趣濃厚，有探求欲、表現(xiàn)欲和成就欲。也具備了一定的實(shí)驗(yàn)操作能力三、教法分析課程改革的重點(diǎn)之一是實(shí)施以培養(yǎng)創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力為重點(diǎn)的素質(zhì)教育，促進(jìn)教師的教學(xué)方式和學(xué)生學(xué)習(xí)方式的變革，倡導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)。教學(xué)活動(dòng)是教與學(xué)的雙邊活動(dòng)，必須充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用，使之相互促進(jìn)，協(xié)調(diào)發(fā)展，根據(jù)課程改革的要求、教育原理和我校學(xué)生的實(shí)際情況，我采

7、用了如下教學(xué)方法：1、實(shí)驗(yàn)探究法：充分發(fā)揮學(xué)生主體作用，將醇與金屬鈉的實(shí)驗(yàn)改為探究實(shí)驗(yàn)。設(shè)計(jì)問題的情景，展示獲取知識(shí)的過程，按“猜想與假設(shè)?制定實(shí)驗(yàn)計(jì)劃?解釋與結(jié)論?進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究?反思與評(píng)價(jià)?表達(dá)與交流”的模式進(jìn)行教學(xué)，從而調(diào)動(dòng)學(xué)生的內(nèi)在動(dòng)力，促使學(xué)生主動(dòng)的探索知識(shí)。幫助學(xué)生掌握乙醇的結(jié)構(gòu)。最后播放動(dòng)畫——乙醇與鈉的反應(yīng)。幫助學(xué)生掌握乙醇與鈉的反應(yīng)的本質(zhì)。2、情境教學(xué)法，創(chuàng)設(shè)問題的意境，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，促使學(xué)生在意境中主動(dòng)