{中藥炮制學(xué)}第9章-炙法

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1、第6節(jié)蜜炙法定義：將凈選或切制后的藥物，加入一定量煉蜜拌炒的方法稱為蜜炙法。蜜炙法多用于止咳平喘、補脾益氣的藥物。蜜炙法中所選用的蜜需先加熱煉過，其藥性由涼轉(zhuǎn)溫。煉蜜方法：將蜂蜜置鍋內(nèi)，加入適量水加熱煮沸，除去泡沫及上浮蠟質(zhì)，然后用羅篩或紗布濾去死蜂、雜質(zhì)；將過濾后的蜜再傾入鍋內(nèi)，用文火加熱熬煉，不斷攪拌，防止外溢；當加熱至116℃～118℃，鍋內(nèi)出現(xiàn)均勻一致，有光澤的氣泡（魚眼泡），用手捻之有粘性，兩手指分開尚無長白絲出現(xiàn)時，迅速出鍋。煉蜜的含水量控制在10％～13％為宜。煉蜜的目的是除去雜質(zhì)，破壞酵素，殺死微生物，蒸發(fā)水分，增強粘性。大量生產(chǎn)可用蒸汽夾層鍋，減壓蒸發(fā)濃縮

2、鍋進行煉制。煉蜜的程度分為嫩蜜、煉蜜、老蜜三種。（一）主要目的1．協(xié)同作用，使藥效增強　百部、款冬花、紫菀等藥物蜜炙后能增強潤肺止咳的作用；黃芪、甘草、黨參等藥物蜜炙后能增強補中益氣作用。2．緩和藥性麻黃蜜炙后能緩和辛散作用，并可增強宣肺平喘的功效。3．矯味和消除副作用馬兜鈴蜜炙不僅能增強其止咳作用外，還能矯味，以免引起嘔吐。（二）操作方法1．先拌蜜后炒藥先取一定量的煉蜜，加適量開水稀釋，與藥物拌勻，放置悶潤，使蜜被藥物吸盡后，然后置鍋內(nèi)，用文火炒至顏色加深，不粘手時，取出攤晾，涼后及時收貯。一般藥物用這種方法炮制，如甘草、黃芪。2．先炒藥后加蜜先將藥物置鍋內(nèi)，用文火炒至顏

3、色加深時，再加入一定量的煉蜜，迅速翻動，使蜜與藥物拌勻，炒至不粘手時，取出攤晾，涼后及時收貯。質(zhì)地致密，蜜不易被吸收的藥物，應(yīng)采用此法炮制，如百合、槐角。通常每100kg藥物，用煉蜜25kg。（三）注意事項1.蜜炙藥物所用的煉蜜不宜過老，即用手拈之甚粘手，能拉出白絲的老蜜不能用，否則粘性太強，不易與藥物拌勻。2.蜜的用量應(yīng)視藥物的性質(zhì)而定。一般質(zhì)地疏松、纖維多的藥物用蜜量宜大；而質(zhì)地堅實，粘性較強，油分較多的藥物用蜜量宜小。3.若蜂蜜過于濃稠，可加適量開水稀釋，并要嚴格控制水量(約煉蜜量的1/3～1/2)，以蜜汁能與藥物拌勻而又無剩余的蜜液為宜。若加水量過多，則藥物過濕，不

4、易炒干，成品容易發(fā)霉。4.煉蜜時，火力不宜過大，以免溢出鍋外或焦化。5.蜜炙時，火力一定要小，以免焦化。炙的時間可稍長，要盡量將水分除去，避免發(fā)霉。6.蜜炙藥物須涼后密閉貯存于陰涼通風干燥處，以免吸潮發(fā)粘或發(fā)酵變質(zhì)。甘草【處方用名】甘草　粉甘草　炙甘草　蜜甘草【來源】為豆科植物甘草GlycyrrhizauralensisFisch.、脹果甘草G.inflataBat.或光果甘草G.glabraL.的干燥根及根莖。春、秋二季采挖，除去須根，曬干?！九谥品椒ā?．甘草取原藥材，除去雜質(zhì)，洗凈，潤透，切厚片，篩去碎屑。2．蜜甘草取煉蜜加適量開水稀釋后，淋入凈甘草片中拌勻，悶潤至蜜

5、汁被吸盡，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至老黃色、不粘手時，取出晾涼。每100kg甘草片，用煉蜜25kg?！九谥谱饔谩啃云剑陡?。歸心、肺、脾、胃經(jīng)。甘草生品甘涼，長于瀉火解毒，化痰止咳。多用于痰熱咳嗽，咽喉腫痛，癰疽瘡毒，食物中毒及藥物中毒。蜜炙甘草甘溫，長于補脾和胃、益氣復(fù)脈。常用于脾胃虛弱，心氣不足，脘腹疼痛，脈結(jié)代?！九谥蒲芯俊扛什葜饕懈什菟?、甘草苷及部分金屬元素。1．對化學(xué)成分的研究據(jù)報道甘草蜜炙前后甘草酸的含量無明顯變化，也與蜜量無關(guān)；又有報道，甘草酸的含量與炮制過程中溫度有關(guān)，炮制時溫度越高，其甘草酸含量下降越多。不同炮制品水煎液中，炙甘草煎出液中Zn、Cr

6、、Ca、Co、Mn含量顯著減少，而Fe顯著上升，但Cu變化不顯著，而炒甘草煎出液中Zn、Cu則顯著減少。2．對藥理作用的研究甘草及炙甘草均有抗心律失常、增強免疫作用，炙甘草的作用均優(yōu)于生甘草，故補氣時應(yīng)用蜜炙甘草；止痛作用順序是炙甘草組＞生甘草加蜜組＞生甘草組。3．對炮制工藝的研究黃芪【處方用名】黃芪　炙黃芪　蜜黃芪【來源】為豆科植物蒙古黃芪Astragalusmembranaceus(Fisch.)Bge.Var.mongholicus(Bge.)Hsiao或膜莢黃芪A.membranaceus(Fisch.)Bge.的干燥根?！九谥品椒ā?．黃芪取原藥材，除去雜質(zhì)，大小

7、分開，洗凈，潤透，切厚片，干燥，篩去碎屑。2．蜜黃芪取煉蜜，加適量開水稀釋后，淋入凈黃芪片中拌勻，悶潤至蜜汁被吸盡，置炒制容器內(nèi)，用文火加熱，炒至深黃色、不粘手時，取出晾涼。每100kg黃芪片，用煉蜜25kg。【炮制作用】性溫，味甘。歸肺、脾經(jīng)。黃芪生品長于益衛(wèi)固表，托毒生肌，利尿退腫。常用于表衛(wèi)不固的自汗或體虛易感，氣虛水腫，癰疽難潰或潰久不斂。蜜炙黃芪甘溫而偏潤，長于益氣補中。多用于脾肺氣虛，食少便溏，氣短乏力、久瀉脫肛、便血崩漏?！九谥蒲芯俊奎S芪主要含有黃芪甲苷、磷脂類成分及氨基酸等。1．對化學(xué)成分的研究黃芪