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1、優(yōu)鮮生活網-臺州地方特色美食-http://www.youxianlife.com臺州地方特色美食大全1.臺州特色食餅筒，是臺州的一特有小吃。各地風俗有別，但包上這么多的菜做成食餅筒以紀念愛國詩人屈原好像也就我們這里了。食餅筒，又名五虎擒羊，顧名思義就是把各種美味佳肴用?紙樣薄的麥焦皮（也有用米漿烙的米筒）包成筒狀，它是我們臺州著名的一種小吃。俗稱“麥焦”，也有稱麥餅筒和錫餅的。更正：煎起來大多為臨海吃法，他們稱之為麥油脂。食餅筒說是小吃，其實家家戶戶都把它當作主食的，因為在面皮里面已包羅了餐桌上所有的菜肴。我們這一帶每年的
2、端午節(jié)都是必吃這道小吃的，再喝上一點雄黃酒，門上插一兩支用菖蒲做?成的避邪劍，那端午濃濃的味道就出來了。2.肉湯炊飯（肉汁糯米飯）。臺州永遠和其他城市有點不同，只因為他喜歡打破成規(guī)。臺州人不喜歡單純地吃糯米炊飯，他們別出心裁的將肉末湯和油條一起加到糯米飯里，真的是好吃到爆??。?yōu)鮮生活網-臺州地方特色美食-http://www.youxianlife.com3.炊圓。其實和青團很像，但更常見于日常生活中，里面包的大多是豆腐干茭白炒肉末，咬一口油水四溢。4.雞蛋麻糍。吃過的人沒有不說好的，簡單的蛋液配上鮮綠的蔥花和鮮香的小蝦皮
3、煎至金黃，再放上軟糯的麻糍。。這個味道也只能在臺州才能找到了。優(yōu)鮮生活網-臺州地方特色美食-http://www.youxianlife.com5.冬至圓。方言發(fā)音：硬（請用方言）leiyuan。臺州的孩子每年除了寒暑假最期待兩個時節(jié)，一個是七月半一個是冬至。冬至圓就是在冬至的時候的必吃品啊。滾燙的糯米圓子剛從鍋里撈出來就裹上厚厚的一層紅糖芝麻核桃花生粉，媽媽用心做出來的圓子，請一定用心品嘗。6.番薯慶糕。提到長潭水庫就不得不提他的另一樣特色就是番薯慶糕。是用番薯和糯米粉混合加上白糖蒸熟后再灑上一層黑芝麻，很淳樸的農家點心。
4、優(yōu)鮮生活網-臺州地方特色美食-http://www.youxianlife.com7.嵌糕。也可以叫夾糕，是臺州特有的小吃。（方言版本為：“giegao”）臺州人做生意很精明甚至小氣，但是做食物卻出奇用心，用料十足，絕對不怕吃不飽，配上一碗豆腐湯，可以說是臺州人從小到大的味蕾記憶。8.烏飯麻糍。雖為麻糍但口感與麻糍不太一樣，沒有傳統麻糍那么粘膩，配上紅糖熬成的糖漿，甜甜涼涼的，真的很好吃，三月初八吃那是正號。優(yōu)鮮生活網-臺州地方特色美食-http://www.youxianlife.com9.炒米面。（面干）這個炒米面實在是
5、臺州小吃的重要角色，因為在食餅筒，嵌糕中均有他的身影，很多飯店都有炒面，很少有特別好吃的。10.姜湯面。臺州人不嗜辣，卻不代表他們不吃姜。姜是選用黃巖本地的生姜，洗凈切成片，放入鐵鍋加上黃酒烹飪后曬干，吃的時候，放在鍋中先旺火后溫火慢慢熬成湯。佐料（當地人叫澆料、澆頭）則有豬肉絲、筍絲（或茭白絲）、香菇干、黃花菜、蝦干(或鮮蝦)、大閘蟹、菠菜、豆腐皮，還有姜渣蛋餅。蛋餅的優(yōu)鮮生活網-臺州地方特色美食-http://www.youxianlife.com燒法也非同尋常，是將熬湯后的姜片剁成小粒，與蛋攪在一起煎成的。馬鋪路的姜湯
6、面那是遠近聞名的了。11.臨海麥蝦。在臺州大街小巷都能吃到的食物。配料為香菇、筍絲、牛(豬)肉絲、鮮蝦、蟶或蛤蜊等上乘山海珍品，主料麥蝦不變，上碗時再加蔥蒜、醬辣等佐料，自然其味鮮美，其香醇厚，其狀獨特，其色純正，撩人胃口。優(yōu)鮮生活網-臺州地方特色美食-http://www.youxianlife.com12.青蟹炒糕。臺州有個地方叫三門，那里的三門青蟹全國有名有木有！所以用三門青蟹炒出來的年糕滋味也是無與倫比，臺州必吃！13.綠豆面碎。其實就是細細的番薯粉，但是臺州人偏愛叫他綠豆面，也是早餐必備，它的味道不想多加贅述，臺州
7、的娃子你們都懂的！！優(yōu)鮮生活網-臺州地方特色美食-http://www.youxianlife.com14.黃巖蜜桔、涌泉蜜桔。對于桔子品種其實知之甚少，但提到桔子就會想起家里的本地早，不是橘中精品，卻意外地耐吃，這就是臺州水土培育出來的感覺吧。像臺州人一樣，不是特別驚艷扎眼，卻格外耐看。15.玉環(huán)文旦。玉環(huán)的孩子告訴我這是世界四大柚子之一，我只知道玉環(huán)文旦好吃，卻不知道享譽全球。一個一個的文旦果皮散發(fā)的全部都是澀澀清香，好吃但千萬要hold住~很上火哦。優(yōu)鮮生活網-臺州地方特色美食-http://www.youxianli
8、fe.com16.沒有吃過仙居楊梅的人請不要說你吃過楊梅，因為你們吃的根本不是楊梅。從這張圖就可以明顯看出來，仙居的楊梅一個個就和乒乓球那么大小，并且顏色是紫黑色，味甜多汁，根本就不酸！！17.楊梅酒。家家戶戶應該都會放著一個玻璃罐子的楊梅酒，小時候不知道還當他是楊梅罐頭，吃了好多醉的暈乎
