《糖類脂質(zhì)》PPT課件

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1、第4節(jié)細胞中的糖類和脂質(zhì)思考：1.相同質(zhì)量的這些食物含有的能量一樣嗎？2.圖中能盡快補充能量的食物是什么？____是主要的能源物質(zhì)糖類一、細胞中的糖類1、元素組成：2、糖類為什么又稱“碳水化合物”？3、種類：C、H、O單糖、二糖、多糖H:O=2:1麥芽糖蔗糖乳糖單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1、單糖：不能水解的糖。2、二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡萄糖：C6H12O6C12H22O113.多糖：由許多的單糖分子連接而成。淀粉糖原纖維素構(gòu)成它們的基本單位都是________。葡萄糖種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細胞中都有細胞中都有細

2、胞中都有植物細胞中動物細胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量表1各種單糖的分布和作用種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富甘蔗、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量表2各種二糖的分布和作用種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護細胞儲存能量，調(diào)節(jié)血糖儲存能量表3各種多糖的分布和作用種類種類分布功能單糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖蔗糖乳糖淀粉纖維素糖原動植物細胞植物細胞植物細胞植

3、物細胞動物細胞動物細胞動物細胞植物細胞植物細胞組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量都能提供能量儲存能量支持保護細胞儲存能量1.用水解法研究下列物質(zhì),水解產(chǎn)物不全是葡萄糖的是()A.淀粉B.糖原C.纖維素D.蔗糖2.植物體和動物體共有的糖是（）A.葡萄糖B.麥芽糖C.乳糖D.蔗糖DA課堂鞏固3、蘋果細胞中含量最豐富的多糖是()A.蔗糖、麥芽糖　　Ｂ．淀粉、糖原Ｃ.淀粉、纖維素　?。模窃?、纖維素C4.下列是某生物能進行的糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)變：淀粉麥芽糖葡萄糖糖原，相關(guān)說法不正確的是（）A.此生物一定是動物，因為能合成糖原B.淀粉和糖原，都屬于多

4、糖C.此生物一定是植物，因為能合成淀粉D.麥芽糖為二糖，葡萄糖為單糖C課堂鞏固二、細胞中的脂質(zhì)植物脂肪顆粒動物脂肪細胞中貯存的脂肪1、元素組成：2、溶解性：3、種類：C、H、O，有些含有P、N脂肪、磷脂、固醇脂質(zhì)存在所有細胞中，是組成細胞和生物體的重要的有機化合物。O％比糖類少，H％比糖類多不溶于水，溶于脂溶性有機溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等膽固醇性激素維生素D種類作用分布脂肪（CHO)磷脂(CHONP)固醇CHO膽固醇性激素維生素D儲能物質(zhì)，保溫，緩沖和減壓細胞膜與細胞器膜的重要成分細胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)運輸促進動物生殖器官發(fā)育以及生殖細胞形成促進Ca

5、和P的吸收動物皮下、植物種子腦、卵細胞、肝臟、大豆種子動物內(nèi)臟、蛋黃動物細胞動物細胞三、生物大分子以碳鏈為骨架1、單體2、多聚體單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸單體多聚體脫水縮合是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。每個單體都以若干個相連的C原子構(gòu)成的C鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。三、生物大分子以碳鏈為骨架思考：為什么科學(xué)家說碳是生命的核心元素？因為：單體的基本骨架是碳鏈，由單體組成多聚體，正是由于碳在組成生物大分子中的重要作用，我們才說碳是生命的核心元素，沒有碳就沒有生命。1.糖類2.脂質(zhì)(6)脂質(zhì)的組成元素(7)脂質(zhì)的種類(8)各種脂質(zhì)

6、的作用3.生物大分子以碳鏈為骨架小結(jié)(1)糖類的作用和組成元素(2)糖類的分類和概念(3)常見的單糖，分布，作用(4)常見的二糖，分布，作用(5)常見的多糖，分布，作用1.下列功能不屬于固醇的是（）A.對人和動物生殖器官的發(fā)育、生殖細胞形成有促進作用B.促進小腸對鈣和磷的吸收，參與血液中脂質(zhì)的運輸C.主要作用是氧化功能D.是構(gòu)成細胞膜的重要成分C2.有人分析了一種有機物，發(fā)現(xiàn)含有C、H、O、N等元素，該樣品可能是（）A、脂肪B、氨基酸C、核糖D、葡萄糖B課堂鞏固書后練習1、判斷下列表述是否正確。（1）磷脂是所有細胞必不可少的脂質(zhì)。（）（2）所有細胞的組成成分都含

7、有纖維素。（）2、細胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用：A.麥芽糖;B.核糖;C.葡萄糖;D.蔗糖。3、谷物中含量豐富的多糖是：A.糖原和纖維素；B.淀粉和糖原；C.淀粉和纖維素;D.蔗糖和麥芽糖。4、組成糖原、淀粉、纖維素的單體都是：A.核糖；B.半乳糖；C.葡萄糖;D.脫氧核糖。5、在人和動物皮下含量豐富的儲能物質(zhì)是：A.糖原；B.淀粉；C.脂肪;D.蛋白質(zhì)?！蘕過多地攝入脂肪又缺少運動時，就可能導(dǎo)致肥胖．故脂肪類食物的攝入應(yīng)適度.過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生命．因此注意限制高膽固醇類食物的過量攝入如動物內(nèi)臟和蛋黃.

8、與生活的聯(lián)系血液中的膽固