特色小吃——水晶涼粉

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1、活動(dòng)名稱：特色小吃——水晶涼粉活動(dòng)目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：通過動(dòng)手操作，了解水晶涼粉的制作過程。2、技能目標(biāo)：利用搓揉的方法，提高幼兒手部力量。3、情感目標(biāo)：通過制作水晶涼粉，了解家鄉(xiāng)的特色小吃，激發(fā)幼兒時(shí)對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情?；顒?dòng)準(zhǔn)備：木瓜子若干，小布袋人手1份，小盆16個(gè)（幼兒用的），2個(gè)裝毛巾的盆，32塊擦手毛巾，10個(gè)小盤子和小口杯，1個(gè)桶，1個(gè)大盆，3個(gè)中盆，2個(gè)透明的大盆，3個(gè)小缽，4個(gè)托盤和調(diào)料，石灰水，一次性的小碗個(gè)小勺若干，3個(gè)小壺?；顒?dòng)過程：1、出示木瓜子導(dǎo)入：師：今天，老師給小朋友們帶來(lái)了一種種子，看，你們認(rèn)識(shí)嗎？是什么顏色的？?這是木瓜子

2、，我們今天要用木瓜子來(lái)做好吃的東西，怎么做呢？小眼睛仔細(xì)看，小耳朵認(rèn)真聽。2、教師講解示范操作。??這是一個(gè)布袋，我把木瓜子裝進(jìn)布袋里，八袋口扎緊，然后放在水里搓揉，首先，我們現(xiàn)給木瓜子洗洗澡，把不瓜子的灰塵洗掉，倒掉臟水，再換上干凈的水來(lái)搓揉。3、幼兒動(dòng)手操作搓揉木瓜子，觀察發(fā)現(xiàn)木瓜液。（1）老師也為小朋友每人準(zhǔn)備了一袋木瓜子，請(qǐng)小朋友也來(lái)做一做，因?yàn)槟銈兊男∈譀]有力，所以老師已經(jīng)幫你們八袋口扎緊了?，F(xiàn)在，請(qǐng)小朋友用桌上的小盆給木瓜子洗洗澡，一起來(lái)搓一搓，老師看誰(shuí)的小手最有力。老師從1數(shù)到20你們就停下。(2)請(qǐng)小朋友排著隊(duì)走上來(lái)把臟水倒在桶里，然后用

3、桌上的小杯子舀大盆里的冷開水再來(lái)搓揉，但是只能舀三杯水。（3）幼兒變搓揉，邊觀察感知木瓜液。a:教師觀察指導(dǎo)幼兒搓揉的方法b：引導(dǎo)觀察發(fā)現(xiàn)水的變化。師：小朋友在搓揉木瓜子的過程中注意觀察水是否有變化？感覺怎樣？（滑滑的，黏黏的）小結(jié)：請(qǐng)小朋友們停下，剛才小朋友通過將木瓜子在水里搓揉，結(jié)變成了滑滑的黏黏的木瓜液，現(xiàn)在請(qǐng)你們將木瓜液倒在老師的大盆里，把小盆放在臺(tái)上，然后在大盆里將小手洗干凈，用毛巾擦干小手回到座位上。4、觀察，了解石灰水的作用。（1）出示石灰水。?現(xiàn)在老師要用一種神奇的水放在黏糊糊的木瓜液里，并不停的攪拌，小朋友們仔細(xì)觀察它會(huì)有什么變化。（2

4、）老師點(diǎn)石灰水。???老師的收好酸，但我不能停，我要堅(jiān)持，快給我加加油，哇！終于完成了。（3）觀察操作后提問。??剛才毛老師是怎么做的？我的手是什么形狀的？（五指張開，這樣抓得勻，攪得透）小朋友一起來(lái)學(xué)學(xué)我的動(dòng)作。（4）認(rèn)識(shí)石灰水。??現(xiàn)在老師要告訴你們，我剛才加入的那個(gè)神奇的水是石灰水。（5）了解石灰水的作用。?那我們來(lái)看看，黏糊糊的木瓜液加入石灰水?dāng)嚢韬笥惺裁醋兓浚ㄅc沒加入石灰水的木瓜液對(duì)比觀察）木瓜液凝固了。小結(jié)：石灰水有凝固的作用。5、觀察凝固的水晶涼粉。??看看，你們見過嗎？它叫什么名字？它就是我們織金的特色小吃——水晶涼粉。教師總結(jié)：今天，

5、我們的小朋友用木瓜子在水里搓揉出濃濃的木瓜液，然后加入石灰水用力的攪拌使木瓜液凝固，就變成了水晶涼粉。小朋友回家后可以與爸爸媽媽一起來(lái)制作水晶涼粉。6、品嘗水晶涼粉。師：你吃過水晶涼粉嗎？賣水晶涼粉的阿姨是怎么做的？?將水晶涼粉打成了小塊小塊的，然后放一些調(diào)料就可以吃了。??我知道我們的小朋友最有禮貌了，老師也為你們準(zhǔn)備了一些調(diào)料，現(xiàn)在我們也來(lái)做一碗美味的水晶涼粉給客人老師嘗一嘗。7、收理場(chǎng)地。?說(shuō)課稿一、設(shè)計(jì)來(lái)源：??水晶涼粉是我們織金最有名的特色小吃，每當(dāng)我走到大府頭時(shí)，都會(huì)遇到我班小朋友在哪里吃水晶涼粉，小朋友們也常常問我，老師，水晶涼粉是用什么做

6、的？怎樣做的？特意設(shè)計(jì)本次生活體驗(yàn)活動(dòng)，特色小吃—水晶涼粉。在《3—6歲的兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展》中指出，教師要注重教育的生活化，注重孩子的親身體驗(yàn)獲取經(jīng)驗(yàn)，選擇孩子的生活以及與孩子生活密切相關(guān)的內(nèi)容進(jìn)行教育，因此，我們確定了以下目標(biāo)：1、知識(shí)目標(biāo)：通過動(dòng)手操作，了解水晶涼粉的制作過程。2、技能目標(biāo)：利用搓揉的方法提高幼兒手部力量。3、情感目標(biāo)：通過制作水晶涼粉，了解家鄉(xiāng)的特色小吃，激發(fā)幼兒對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情。二、活動(dòng)流程：活動(dòng)過程中，我首先讓幼兒觀察認(rèn)識(shí)制作水晶涼粉的主食材料—木瓜子，然后講解制作水晶涼粉的過程，接著由孩子親身體驗(yàn)操作，在孩子操作的過程中認(rèn)真的觀

7、察，水由清亮變滑膩，變黏糊狀，在適量石灰水的攪拌下變凝固，從而了解石灰水的作用，最后感知了水晶涼粉的形成。在最后一個(gè)環(huán)節(jié)讓幼兒分享，品嘗自己的勞動(dòng)成果，獲得一種成就感。?整個(gè)過程，通過操作，觀察，制作，品嘗活動(dòng)，讓幼兒獲得成功體驗(yàn)的同時(shí)，使他們?cè)谶@種寬松，自由的生活情景中真正的感受生活，體驗(yàn)生活，學(xué)習(xí)生活。