第七瓜類蔬菜栽培(新)

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1、第六章瓜類蔬菜栽培1第一節(jié)瓜類概述1.種類繁多甜瓜屬的黃瓜、甜瓜2南瓜屬的中國南瓜、印度南瓜、美洲南瓜中國南瓜莖蔓無刺毛，葉近及葉脈部有不規(guī)則白斑紋，果柄莖部擴(kuò)大成盤狀，種子邊緣隆起，按成熟期可分早、中、晚熟品種，按瓜形分長形、扁圓形、長把形、短把形等。美洲南瓜(西葫蘆)西葫蘆有蔓生和矮生兩類。南方栽培者多為短蔓形葉掌狀，深裂有部分白斑、莖五棱形，硬，種子平滑，邊寬，嫩果供食，含糖和淀粉較少，其味不如中國南瓜，結(jié)瓜早，3-6葉開始著生雌花，以后每隔1-2葉結(jié)一個瓜。品種有綦江南瓜、武漢三葉腳瓜(倭瓜)、河北、安徽一窩猴(站秧)。

2、印度南瓜(筍瓜)莖圓形，軟，無梗座，葉全緣、無白斑，種平滑，乳白、褐色，以嫩瓜供食，果肉含糖少，黃褐或淡黃色，圓筒形，品種有重慶金瓜(紅南瓜)，武漢、南京白皮筍瓜、小黃皮、大黃皮，昆明厚皮筍瓜。34金童5西瓜屬的西瓜6冬瓜屬的冬瓜和節(jié)瓜7葫蘆屬的瓠瓜佛手瓜屬的佛手瓜8苦瓜屬的苦瓜栝樓屬的蛇瓜9絲瓜屬的普通絲瓜和有棱絲瓜10生物學(xué)共性根：大部分根系都比較發(fā)達(dá)，但易木栓化，受傷后再生能力弱.莖：多數(shù)莖蔓生,莖上有卷須，莖節(jié)易生不定根。花：多為雌雄同株異花，花的性型具有可塑性。原產(chǎn)于熱帶或亞熱帶。喜日照時數(shù)多和較強(qiáng)的光照度。共同的病蟲

3、害.11第二節(jié)黃瓜(Cucumber)黃瓜，別名胡瓜、王瓜、青瓜，(CucumissativusL.）葫蘆科甜瓜屬一年生攀緣性植物。品種類型豐富，適應(yīng)性較強(qiáng)，分布十分廣泛，是全球性的主要蔬菜之一。黃瓜121.生物學(xué)特性1.1植物學(xué)特征1．根分布淺，根量少，根群主要分布在20cm土層內(nèi)根系木栓化程度高，再生能力差；莖基部近地面處有形成不定根的能力；2．莖莖蔓生，中空，含水量高，易折斷（裂）。無限生長，葉腋間有分生側(cè)蔓的能力，3．葉子葉對生，長橢圓形。真葉呈掌狀五角形，互生，葉表面被有刺毛和氣孔。葉面積大，蒸騰能力強(qiáng)。卷須是黃瓜的變

4、態(tài)器官，具有攀緣功能。4.花　多為單性花黃瓜花的性型是可塑的.5.果實與種子　瓠果黃瓜有單性結(jié)實能力，種子扁平橢圓形，白色。種子千粒重22～42g，發(fā)芽年限4～5年13黃瓜花的性型是可塑的，影響性型的主要是溫度和光照條件，水分和營養(yǎng)條件也有一定影響，因此，采取如下措施能使黃瓜的雌花節(jié)位低、數(shù)目多。141、?溫度管理：多數(shù)黃瓜品種依靠低溫促進(jìn)雌花分化和發(fā)育，尤以夜間溫度影響最大。因此，苗期夜溫不能過高，否則雄花多，雌花分化節(jié)位高；一般白天溫度25－30℃，夜間13－15℃，有利雌花分化。2、?日照控制：黃瓜的性型分化與日照時間長短

5、有密切關(guān)系，8小時短日照對雌花分化有利，短于8小時更能促進(jìn)雌花分化，但生長受抵制，難以形成壯苗。日照對雄花分化有利，所以，溫室由于覆蓋草苫，便于進(jìn)行短日照處理。153、?空氣、土壤：空氣、土壤濕度較大時有利于雌花分化，所以育苗期間不宜過分控水。4、?二氧化碳：二氧化碳含量高，提高凈光合率，使雌花增加。5、?移植、嫁接：經(jīng)過緩苗和成活過程，抵制了營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長，所以，移植嫁接雌花節(jié)位低且數(shù)目多。6、?激素控制“夏、秋黃瓜生的的育苗期正是高溫、長日照季節(jié)，因此可采用乙烯利處理，降低雌花節(jié)位和增加雌花數(shù)目。16171.2生育周

6、期1.發(fā)芽期2.幼苗期3.伸蔓期4.結(jié)果期181.3對環(huán)境條件的要求溫生育適溫10～32℃，最適溫度24℃；最適地溫20～25℃；最適氣溫日25～30℃,夜13～15℃光喜光，但耐弱光；華南型品種對短日照較為敏感，而華北型品種對日照的長短要求不嚴(yán)格。水喜濕怕澇，幼苗期水分不宜過多，初花期要控制水分，結(jié)果期需水分較多。肥喜有機(jī)質(zhì)含量高、疏松透氣的土壤；喜肥又不耐肥，施肥應(yīng)以農(nóng)家肥為主。192.類型與品種華北型俗稱“水黃瓜”，分布于中國黃河流域以北及朝鮮、日本等地。該類型黃瓜莖節(jié)和葉柄較長，葉片大而薄，果實細(xì)長，綠色，刺瘤密，白刺。

7、華南型　俗稱“旱黃瓜”，分布于中國長江以南及日本各地。該類型黃瓜莖葉繁茂，莖粗，節(jié)間短，葉片肥大，耐濕熱，要求短日照。果實短粗，果皮硬，果皮綠、綠白、黃白色，刺瘤稀，黑刺。北歐溫室型分布于英國、荷蘭。植株莖葉繁茂，耐低溫弱光，對日照長短要求不嚴(yán)。果面光滑無刺，綠色，種子少或單性結(jié)果。203.茬口安排茬　次播種期（月/旬）定植期（月/旬）產(chǎn)品供應(yīng)期（月/旬）塑料大棚春早熟1/中下~2/上3/中下4/下~7/下春季小拱棚短期覆蓋3/上4/中下5/中下塑料大棚秋延后7/上中7/下~8/上9/上~10/下日光溫室早春茬12/下~1/上

8、2/中下3/上中~6/中日光溫室秋冬茬8/中下~9/上9/中下10/中下~1/上日光溫室冬春茬10/下~11/上11/上~12/上1/中下~6/下214.栽培技術(shù)4.1日光溫室冬春茬栽培技術(shù)4.1.1品種選擇選擇耐低溫弱光品種，且具有植株長勢強(qiáng)，不易徒長，分枝少