國(guó)內(nèi)外園藝產(chǎn)品市場(chǎng)

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1、第八章國(guó)內(nèi)外園藝產(chǎn)品市場(chǎng)本章內(nèi)容第一節(jié)園藝產(chǎn)品市場(chǎng)第二節(jié)　我國(guó)園藝產(chǎn)品市場(chǎng)管理與建設(shè)第三節(jié)　國(guó)際園藝產(chǎn)品貿(mào)易方式第四節(jié)　園藝產(chǎn)品拍賣市場(chǎng)第一節(jié)園藝產(chǎn)品市場(chǎng)一、國(guó)際園藝產(chǎn)品市場(chǎng)二、我國(guó)園藝產(chǎn)品市場(chǎng)三、我國(guó)園藝產(chǎn)品生產(chǎn)存在的主要問(wèn)題與決策四、開(kāi)拓國(guó)際園藝產(chǎn)品市場(chǎng)的策略一、國(guó)際園藝產(chǎn)品市場(chǎng)1.特點(diǎn)2.國(guó)際園藝產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀一、國(guó)際園藝產(chǎn)品市場(chǎng)1.特點(diǎn)（1）經(jīng)營(yíng)的國(guó)際性;（2）市場(chǎng)的異國(guó)性;（3）競(jìng)爭(zhēng)的多國(guó)性;（4）市場(chǎng)的高風(fēng)險(xiǎn)性。經(jīng)營(yíng)國(guó)際貿(mào)易，可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)較多，比較顯著的有此幾種：信用風(fēng)險(xiǎn)；商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)；匯兌風(fēng)險(xiǎn)；運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)；價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)；政治風(fēng)險(xiǎn)。2.國(guó)際園藝產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀1)水果市場(chǎng)a.世界

2、水果產(chǎn)銷情況自1990年以來(lái)，世界果品總產(chǎn)持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)，2002年世界果品總產(chǎn)量達(dá)到4.76億噸。產(chǎn)量居于前十位的果品分別位柑橘、香蕉、葡萄、蘋(píng)果、芒果、梨、波蘿、桃、李、棗，這十類果品產(chǎn)量占水果總產(chǎn)量的86.6%，其中柑橘、香蕉、葡萄、蘋(píng)果四大類果品產(chǎn)量占總產(chǎn)量68%以上。柑橘是世界第一大水果，產(chǎn)量1億多噸，面積約1億畝。有140個(gè)國(guó)家栽培柑橘，但主要集中在巴西、美國(guó)、中國(guó)和地中海沿岸的國(guó)家。柑橘產(chǎn)量（2001/2002）最多是巴西1975萬(wàn)噸，其次是美國(guó)1410萬(wàn)噸、中國(guó)1167萬(wàn)噸、墨西哥612萬(wàn)噸、西班牙575萬(wàn)噸、印度473萬(wàn)噸、意大利30

3、1萬(wàn)噸。世界柑橘年貿(mào)易額65億美元，是僅次于小麥和玉米的第三大農(nóng)產(chǎn)品，鮮果貿(mào)易量約1000萬(wàn)噸，出口量最大的西班牙286萬(wàn)噸，其次是美國(guó)108萬(wàn)噸、南非76萬(wàn)噸、土耳其50萬(wàn)噸，進(jìn)口最多的德國(guó)108萬(wàn)噸，其次是法國(guó)89.4萬(wàn)噸。世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的主要通路b.世界主要水果市場(chǎng)歐共體果品市場(chǎng)歐洲共同體成員國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚，是世界水果貿(mào)易的最大市場(chǎng)，主要進(jìn)口熱帶和亞熱帶水果、名特優(yōu)產(chǎn)品及深加工食品。北美水果市場(chǎng)主要指美國(guó)和加拿大。日本水果市場(chǎng)。日本經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)水平高，人均40—5()k8水果。其中25％靠進(jìn)口。主要進(jìn)口水果有：香蕉、菠蘿、葡萄、板栗、白果、核桃、柚、獼猴桃、甜橙等名特優(yōu)

4、產(chǎn)品。日本利用《防疫法》、《食品衛(wèi)生法》控制進(jìn)口水果、蔬菜等。因此，我國(guó)的水果還不能順利出口日本(其他干果和水果加工制品，如蜜柑罐頭除外)。香港和東南亞水果市場(chǎng)中東果品市場(chǎng)2．國(guó)際花卉市場(chǎng)a.世界花卉業(yè)的現(xiàn)狀據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，迄今為止，全世界花卉栽培面積已經(jīng)達(dá)到22．3萬(wàn)h㎡。其中，亞太地區(qū)花卉栽培面積最大，達(dá)13．4萬(wàn)h㎡，其次是歐洲，栽培面積達(dá)4.5萬(wàn)h㎡；美洲地區(qū)的栽培面積有4萬(wàn)h㎡。歐共體、美國(guó)和日本形成全球花卉消費(fèi)的三大中心，這三個(gè)花卉消費(fèi)中心進(jìn)口的花卉占世界花卉貿(mào)易的99％。其中，歐共體占主導(dǎo)地位，達(dá)80％，美國(guó)占13％，日本占6％。1995年荷蘭花協(xié)對(duì)世界23個(gè)國(guó)家和

5、地區(qū)花卉消費(fèi)統(tǒng)計(jì)表明：瑞士人均消費(fèi)居世界之首，達(dá)165美元，預(yù)計(jì)2000年為187美元。b.特點(diǎn)(a)發(fā)達(dá)國(guó)家的專業(yè)化生產(chǎn)與國(guó)際花卉業(yè)格局的新變化各主要花卉出口國(guó)已出現(xiàn)國(guó)際性的專業(yè)分工，致力于形成獨(dú)特的花卉生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，如荷蘭的郁金香、月季、菊花、香石竹；日本的菊花、百合、香石竹、月季；哥倫比亞的香石竹；以色列的唐菖蒲、月季；泰國(guó)、新加坡的熱帶蘭等。進(jìn)入90年代后期，花卉發(fā)達(dá)國(guó)家的生產(chǎn)成本不斷提高，生產(chǎn)格局正在由發(fā)達(dá)國(guó)家向資源較豐富、氣候適宜、勞動(dòng)力和土地成本低的發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移，新興的花卉生產(chǎn)國(guó)如肯尼亞、墨西哥、秘魯、厄瓜多爾、津巴布韋、毛里求斯等的迅速崛起就充分地證明了這一點(diǎn)。同

6、時(shí)，也為我國(guó)的花卉業(yè)發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。目前我國(guó)單位面積花卉生產(chǎn)平均成本是日本的1/5，是臺(tái)灣的1/3，也明顯低于東南亞、拉丁美洲和非洲國(guó)家，發(fā)展?jié)摿Σ谎远?。b.特點(diǎn)（b）花卉生產(chǎn)向溫室化、自動(dòng)化發(fā)展（c）種苗業(yè)高度發(fā)達(dá)（d）新技術(shù)的廣泛應(yīng)用（節(jié)能的研究、無(wú)土栽培的推廣應(yīng)用、組培技術(shù)的普及、激素及化學(xué)物質(zhì)的應(yīng)用、花卉育種快速多樣化、產(chǎn)品采收、處理、包裝、銷售納入現(xiàn)代化管理軌道）c.花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)(a)花卉產(chǎn)區(qū)向發(fā)展中國(guó)家轉(zhuǎn)移(b)花卉貿(mào)易日趨自由化(c)溫帶花卉發(fā)展日趨成熟(d)國(guó)際花卉分工特色明顯荷蘭花卉栽培歷史悠久，逐漸在球根、種苗、鮮切花和自動(dòng)化生產(chǎn)方面占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)

7、，尤以郁金香為代表；美國(guó)崇尚環(huán)境綠化，草花和花壇植物育種與工廠化生產(chǎn)走在世界前列；日本在花卉栽培基質(zhì)、銷售等方面標(biāo)準(zhǔn)化管理，品質(zhì)與價(jià)格一致成為日本市場(chǎng)的最大特點(diǎn)；丹麥在盆花自動(dòng)化生產(chǎn)和運(yùn)輸方面在世界處于領(lǐng)先地位；以色列、肯尼亞、哥倫比亞則在溫帶鮮切花生產(chǎn)方面實(shí)現(xiàn)專業(yè)化與規(guī)?；?e)國(guó)際合作日益加強(qiáng)。荷蘭與印尼合作進(jìn)行鮮切花育種；日本麒麟啤酒公司并購(gòu)荷蘭的一家菊花公司，成為有影響的國(guó)際花卉企業(yè)；美國(guó)與哥倫比亞，荷蘭與意大利的花卉企業(yè)契約都是非常成功的例子。3.我國(guó)蔬菜主要的出口國(guó)主要是日本和