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《對香豆酸咖啡酸和綠原酸熒光特性的研究》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版),2009,40(3):365-370JournalofShandongAgriculturalUniversity(NaturalScience)對-香豆酸、咖啡酸和綠原酸熒光特性的研究11＊221米培培,張麗霞,王日為,邱旭東,楊琦(1.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝科學(xué)與工程學(xué)院,山東泰安271018;2.山東農(nóng)業(yè)大學(xué)化學(xué)與材料科學(xué)學(xué)院,山東泰安271018)摘要:以對-香豆酸、咖啡酸和綠原酸標(biāo)準(zhǔn)品為材料,研究溶液pH、溶劑、濃度對這三種酚酸熒光特性的影響。結(jié)果表明:影響它們熒光圖譜的因素為pH和溶劑種類
2、,隨溶液堿性的增強其熒光峰均發(fā)生了明顯的紅移;這三種酚酸與溶劑(水、甲醇、二甲基亞砜)之間有明顯的氫鍵效應(yīng),導(dǎo)致其熒光圖譜不同:與水溶劑相比,當(dāng)以甲醇或二甲基亞砜為溶劑時,其Stoke位移值均明顯變小。影響這三種酚酸熒光強度的因素主要是pH和濃度,若以水為溶劑,對-香豆酸(λex/λem=350/440nm)溶液在pH10、濃度為10mg/L時的熒光強度最強;咖啡酸(λex/λem=385/465nm)在pH8.5、濃度300mg/L時的熒光強度達(dá)到最大值;綠原酸(λex/λem=380/490nm)在pH11.5、濃度90m
3、g/L時的熒光強度最大。關(guān)鍵詞:對-香豆酸;咖啡酸;綠原酸;熒光;影響因素中圖分類號:Q63文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A文章編號:1000-2324(2009)03-0365-06FLUORESCENTCHARACTERISTICOFρ-COUMARICACID,CAFFENICACIDANDCHLOROGENICACID11＊221MIPei-pei,ZHANGLi-xia,WANGRi-wei,QIUXu-dong,YANGQi(1.CollegeofHorticultureScienceandEngineering,ShandongA
4、griculturalUniversity,Taian271018,China;2.CollegeofChemistryAndMaterialScience,ShandongAgriculturalUniversity,Taian271018,China)Abstract:TheeffectsofthepH,solvents,concentrationonthefluorescentcharacteristicoftheρ-coumaricacid,caffenicacidandchlorogenicacidwerestudi
5、ed.Theresultsshowedthatthefactorswhichaffectedthefluo-rescentspectraofthethreephenolicacidswerepHvalueandsolvents.Themaximumexcitationandemissionwavelengthofthethreephenolicacidsmovedtothelongwavelengthwiththeenthanceofalkalinity.Therehadobviouseffectsofhydrogenbond
6、sbetweenthethreephenolicacidsandsolvents(water,methanol,dimethylsul-foxide).Whenρ-coumaricacid,caffenicacidandchlorogenicacidwasdissolvedinmethanol,respectivelytheirStoke'sshiftvaluebecamesmallerthanoneinwater.ThemaininfluencefactorsofthefluorescentintensitywerepHan
7、dconcentration.ItreachedthemaximumintensitywhenpHofsolventwas10ortheconcentrationofaqueousρ-coumaricacid(λex/λem=350/440nm)was10mg/L,andpHofsolventwas8.5ortheconcen-trationofaqueouscaffenicacid(λex/λem=385/465nm)was300mg/L,andpHofsolventwas11.5ortheconcentrationofaq
8、ueouschlorogenicacid(λex/λem=380/490nm)was90mg/L.Keywords:ρ-coumaricacid;caffeicacid;chlorogenicacid;fluorescence;influencefactors對-香豆酸(ρ-
