餐廳面臨用工荒難題，聽畫智慧餐廳優(yōu)化經(jīng)營模式突破困局

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1、餐廳面臨用工荒難題，聽畫智慧餐廳優(yōu)化經(jīng)營模式突破困局缺人無疑是當(dāng)下餐飲老板們都格外頭疼的一大難題，當(dāng)初使出了渾身解數(shù)，張貼各種海報，甚至將招聘內(nèi)容發(fā)至朋友圈、微博、抖音等各大社交平臺，但招來的新人卻根本留不住。本來就不多的人手流動性還極高，讓老板們有時甚至需要找親戚朋友到店里急救，自己也是身兼多職，又要招呼客人，還得抽空去收拾碗碟，大批老員工留不住，而新員工又招不到，如此用工荒如今出現(xiàn)在各種餐廳之內(nèi)，甚至很多知名的連鎖品牌也面臨如此問題。?若是服務(wù)人員流動性大，老板們倒還能夠通過找親戚朋友等來暫時穩(wěn)住場面，但就連后廚的廚師們也留不住，這對于餐廳而言無疑打擊巨大

2、，畢竟連做飯的都跑了，餐廳還怎么服務(wù)消費者呢？為了應(yīng)對普遍的用工荒，很多餐飲老板們都絞盡腦汁的想出各種對策，試圖動用各種關(guān)系，甚至砸重金去挖人招人，然而即使暫時吸引到了一定數(shù)量的員工，但過不了多久這些招來的員工又紛紛辭職不干了，餐飲老板又不得不重新招人，周而復(fù)始，餐廳永遠(yuǎn)都處于缺人的狀態(tài)。一邊是當(dāng)下越來越高的人力成本，一邊是即使投入了大量精力與財力與人員招聘也無法解決的用工荒，可以說，人力資源的應(yīng)用與管理如今已愈發(fā)成為制約餐廳經(jīng)營的頭等難題之一。而對此，一些經(jīng)營者開始通過實行工資分級，建立晉升體系，或是通過多種吸引人的福利來留住員工，而聽畫智慧餐廳卻認(rèn)為，與其

3、在人力成本越來越高的大環(huán)境下在以大成本去留住員工，不如從根本上來解決餐廳員工人效低的問題。對此聽畫智慧餐廳在保證員工福利和人文關(guān)懷的基礎(chǔ)上，大力推行智能餐廳和智能管理模式，包括點單、結(jié)算等等工作都交付于智能設(shè)備來進行，如此無疑有效減輕了服務(wù)員的工作量與工作壓力，從而使得經(jīng)營者不需要招聘大量的員工，只需要采取員工+智能設(shè)備的組合模式，便能夠?qū)崿F(xiàn)餐廳的穩(wěn)定運營。?如此智能餐廳模式成功實現(xiàn)了人工的減半，餐廳流水大而成本更低，在保證服務(wù)質(zhì)量的同時更是以與眾不同的就餐體驗來吸引人流，在解決人力成本高的同時又提升了自身的品牌價值，優(yōu)化了顧客的體驗感，如此多影的效果，足以體

4、現(xiàn)出聽畫智慧餐廳在餐廳經(jīng)營上的智慧與格局。