2——3歲寶寶的營養(yǎng)食譜

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1、2～3歲小兒，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果適量。按上面的量食用，就可以得到較充足的熱量和營養(yǎng)。但僅有豐富的食物是不夠的，要合理安排吃飯的時間和進餐的次數(shù)，才能保證攝取足夠的營養(yǎng)。一般小兒進食次數(shù)可隨年齡的增長而逐漸減少，年齡越小的孩子　　進餐次數(shù)應越多，2～3歲小兒每天大約吃4～5頓飯。同時幼兒一天中各頓飲食要有個合理的比例安排。早飯要讓孩子吃得好，一般以面包、糕點、雞蛋、牛奶、稀飯等配以小菜，營養(yǎng)要占全天總熱量的25%左右。午飯應最豐富量也要最多，應給爛飯、饅頭、肉末、青菜、動物肝臟、豆腐羹、菜湯等，

2、營養(yǎng)要占全天總熱量的35%；午點可適量加點牛奶或豆?jié){、水果等，約占全天總熱量的10%左右。晚飯要給小兒吃得清淡一些，如爛飯、面條、菜包、青菜、濃湯等，要占全天總熱量的30%左右，同時要注意晚餐不要吃得過飽，以免小兒夜間睡眠不安?！　?～3歲小兒食譜舉例供參考：　　1、早餐：大米粥，雞蛋面餅。午餐：軟米飯，肉末炒胡蘿卜，蝦皮紫菜湯。　　加餐：牛奶，餅干;晚餐：肉末碎青菜面。2～3歲小兒，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果適量。按上面的量食用，就可以得到較充足的熱量和營養(yǎng)。但僅有豐富的食物是不夠的，要合理安排吃飯

3、的時間和進餐的次數(shù)，才能保證攝取足夠的營養(yǎng)。一般小兒進食次數(shù)可隨年齡的增長而逐漸減少，年齡越小的孩子　　進餐次數(shù)應越多，2～3歲小兒每天大約吃4～5頓飯。同時幼兒一天中各頓飲食要有個合理的比例安排。早飯要讓孩子吃得好，一般以面包、糕點、雞蛋、牛奶、稀飯等配以小菜，營養(yǎng)要占全天總熱量的25%左右。午飯應最豐富量也要最多，應給爛飯、饅頭、肉末、青菜、動物肝臟、豆腐羹、菜湯等，營養(yǎng)要占全天總熱量的35%；午點可適量加點牛奶或豆?jié){、水果等，約占全天總熱量的10%左右。晚飯要給小兒吃得清淡一些，如爛飯、面條、菜包、青菜、濃湯等，要占全天總熱量的30%左右，同時要注意晚餐不要吃得過飽，以免小兒夜

4、間睡眠不安。　　2～3歲小兒食譜舉例供參考：　　1、早餐：大米粥，雞蛋面餅。午餐：軟米飯，肉末炒胡蘿卜，蝦皮紫菜湯?！　〖硬停号Ｄ蹋灨?晚餐：肉末碎青菜面?！　?、早餐：牛奶，面包夾果醬。午餐：豆沙包，小米粥，豬肝炒黃瓜?！　〖硬停核?，點心。晚餐：軟米飯，油菜炒香菇，海米冬瓜湯。　　3、早餐：玉米面粥，小燒餅，蒸蛋羹?！　∥绮停很浢罪?，紅燒魚，炒青菜，西紅柿雞蛋湯?！　〖硬停憾?jié){，餅干。晚餐：饅頭，炒綠豆芽、青菜肉丸湯?！　?、早餐：牛奶，蔥油花卷。午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜湯?！　〖硬停核c心。晚餐：軟米飯，西紅柿炒雞蛋，炒碎菠菜?！　?、早餐：碎菜粥，面包片，煮雞蛋?！?/p>

5、　午餐：饅頭，紅燒雞塊，炒青菜，菠菜粉絲湯?！　〖硬停号Ｄ?，餅干。晚餐：菜肉餛飩?！　?、早餐：牛奶，煎雞蛋饅頭片。午餐：蔥油餅，肉末炒青菜，絲瓜蘑菇湯。　　加餐：水果，餅干。晚餐：菜包，蔥油蛋花湯。1、金色陽光原料：鮮魚籽一兩，雞蛋一個、盒裝豆腐半盒　　配料：色拉油、香油、醋少許，鹽、蔥，香菜　　做法：　　1、將鮮魚籽洗凈，放入豆腐，雞蛋清(完整蛋黃備用)，色拉油，少許醋，鹽及蔥末攪拌均勻，放入蒸鍋蒸5分鐘左右，蒸的過程中要攪拌一次，使油鹽均勻浸入魚籽中　　2、將備用蛋黃放在魚籽中央，繼續(xù)慢火蒸10分鐘，起鍋加入香油香菜即可。注：食時可加入米飯或粥中。此菜做法簡單，營養(yǎng)豐富，味道鮮

6、美，十分適合1歲以上寶寶食用花鰱兩式美食主料：花鰱魚1條　　配料：鹽、油、蔥、姜2、花鰱魚頭湯　　做法：切下魚頭洗凈，油燒開后將魚頭放入并略過油，放入蔥姜，加入水煮，燒開后煮15—20分鐘，待魚湯變?yōu)槟贪咨?，放入適當鹽即可。給寶寶喝魚湯，可別忘了把魚腦和粘滑的魚肉剔給寶寶吃?！　√攸c：易于消化，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、腦黃金、微量元素等。適合7個月以后的寶寶吃。　　3、花鰱魚丸做法：　　(1)先將蔥姜水煮好，放涼待用。　　(2)去掉魚刺，將魚肉剁碎，越細越好，放入盆中，邊加蔥姜水，變攪拌，并加入適量鹽，攪拌均勻后待用。　　(3)用鍋將水加熱至溫，用手將魚肉擠到鍋內(nèi)，待全部擠好后，大火將

7、魚丸燒開，至魚丸上浮即可?！　√攸c：魚肉細膩、潤滑、營養(yǎng)豐富。適合8個月以上寶寶?！　∫陨霄桇~兩式美食富含膠原蛋白、腦黃金、核酸、鈣、磷等礦物質(zhì)和微量元素，對寶寶大腦及肌肉、骨骼發(fā)育特別有益，建議各位媽媽多給寶寶吃魚?！?、小餃子　　主料：豬里脊肉、蝦仁、香菇、胡蘿卜、小白菜的葉子(或油菜葉、嫩芹菜葉均可)配料：油、鹽、蔥、醬油　　做法：(1)先將里脊肉(因為容易爛、不帶筋，寶寶易于消化)、蝦仁分別剁碎放入盆中，將燒開的油澆入，放入蔥末、醬油、少許水，攪拌