補鈣食譜密集推薦

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1、補鈣食譜密集推薦蝦皮炒菠菜　　原料：蝦皮10克，菠菜400克，植物油25克，蔥、鹽適量?！　IY：1.將菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段；干蝦皮用溫水稍泡，洗凈；　　2.將炒鍋置于火上，放入油，待油熱后放入蔥花及蝦皮略煸炒；　　3.將菠菜放入,一同煸炒幾下，再放入食鹽等，炒勻即可。　　特點：此食譜含鈣336.3毫克，適合于1～3歲的寶寶食用?！　〗z瓜蝦皮豬肝湯　　蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達2000毫克；豬肝含豐富的維生素D，可促進鈣的吸收；絲瓜性涼有通絡(luò)作用。合用可起到通絡(luò)行血、補鈣強骨之功效?！　≡希航z瓜25

2、0克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許?！　IY：1.將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤；豬肝洗凈切片；蝦皮用水浸泡；2.起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成?！　√攸c：味道鮮美，嬰幼兒愛吃。對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病，并有利牙齒發(fā)育?！　『}卜排骨湯　　胡蘿卜除含維生素A外，還含有一定的糖、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，可促進血紅蛋白的生成，故有補血作用；排骨益精髓、強骨。此湯有潤燥滋陰，養(yǎng)筋強骨之功效?！　≡希汉}卜

3、、豬排骨各250～300克，生姜2片，料酒、鹽、蔥、味精各適量?！　IY：1.將胡蘿卜、豬排骨洗凈，切成塊；　　2.將鍋置中火上，加水適量。放入胡蘿卜塊、排骨塊，燉約2小時；　　3.將出鍋時，調(diào)入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘即成。　　4.可因?qū)殞毜南埠锰砑悠渌髁?，如加入米醋，湯中鈣質(zhì)更易被吸收?！　√攸c：豬骨肉香，胡蘿卜爛，吃肉喝湯均鮮香適口。對行動遲緩的寶寶、筋骨發(fā)育欠佳的寶寶都有療效。應(yīng)注意：?蕨菜：脾胃虛寒的寶寶不宜多食?！　?紫菜：胃腸消化功能不好的寶寶應(yīng)少食，有腹痛便溏的寶寶不宜食用。　　?蝦：過敏體質(zhì)

4、的寶寶不宜食用。　　?鮮木耳：含有毒素，不可食用；　　?干木耳：烹飪前用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的不宜吃。　　?蟹：傷風、發(fā)熱、胃痛、腹瀉以及過敏體質(zhì)的寶寶不宜食用?！　?黃豆：一定要熟食后食用；在消化吸收的過程中，黃豆會產(chǎn)生很多的氣體，容易造成腹脹，所以，寶寶消化不良或有慢性消化道疾病時盡量少食。由于寶寶從出生到1歲生長發(fā)育特別快，這樣新陳代謝也很快，故如不注意體內(nèi)會缺鈣鐵鋅，如何給寶寶正確補鈣，什么鈣寶寶最易吸收：1、藥物鈣：需含碳酸鈣成分的鈣最好，在補鈣的同時需服維生素A+D濃縮魚甘油滴劑。0-6個月寶寶的

5、每日鈣量為400毫克；6個月-1歲的寶寶日需要量是600毫克。2、輔食補鈣：牛奶、蛋黃、魚泥、蝦泥、紫菜、海帶湯、豆?jié){等，3、輔食補鋅：肝泥、瘦肉末、雞、鴨、鵝、肉泥、魚泥、蘑菇、貝類等；藥物可服葡萄糖酸鋅，硫酸鋅等可在醫(yī)生指導下服用。4、輔食補鐵：多吃蔬菜、西紅柿、油菜、芹菜等，杏、桃、李子、橘子、大棗、瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟等，由于食物中的鐵質(zhì)不易吸收。故需同時服用維生素E。首先，要明確寶寶是否缺乏營養(yǎng)素。對缺鈣的孩子最好先了解他的飲食情況，是否缺乏魚肝油(維生素D)，含鈣較多的食品如牛奶等是否攝入得足量？寶寶

6、有貧血現(xiàn)象，不是馬上補鐵，而要先排除是不是地中海貧血(一種先天性血紅蛋白異常性疾病)，是不是缺鐵性貧血，是不是炎癥引起的，或者是鉛中毒導致的?，F(xiàn)在食品極其豐富，含鐵食物也很多，如果寶寶是缺鐵性貧血，完全可以在醫(yī)生指導下從食物中獲取。其次，各種營養(yǎng)素吸收有其特異性。給寶寶補充營養(yǎng)，要抓住不同營養(yǎng)素的吸收規(guī)律才能見效。鈣的吸收主要在近端小腸，是一個需要能量的主動吸收過程，而活性維生素D能促進鈣的吸收。當飲食中含鈣較低或機體對鈣的需求增加時，腸道會立即活躍起來，主動吸收鈣。鈣的吸收與年齡密切相關(guān)，年齡越小，鈣的吸收率越高。鐵

7、的吸收也在近端小腸。鐵吸收的特點是受三種反饋機制的影響，間歇性，小劑量補鐵，再加點維生素C和B2，會起到事半功倍的效果。再者，設(shè)法排除營養(yǎng)素吸收的干擾因素。不同營養(yǎng)素進入體內(nèi)，機體吸收時，可能會互相干擾，所以要提高營養(yǎng)素的吸收效率，應(yīng)該設(shè)法排除營養(yǎng)素在吸收時受其他因素的干擾。過去認為高磷食物會影響鈣的吸收和丟失，所以先進的配方奶粉大都調(diào)整了鈣磷比例，使之有利于鈣的貯留。無機鐵和無機鋅之間有較強的競爭作用，互有干擾吸收作用。鈣、鐵、鋅都是以二價離子狀態(tài)被吸收的，腸道吸收時它們之間會互相競爭，最好不要同時服用。另外，在補充

8、鈣、鐵營養(yǎng)素時，還要注意避免有些飲食和藥物因素的影響。如含草酸和植酸多的蔬菜會影響鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收；膳食纖維，乙醇(酒類)，四環(huán)素、肝素等藥物干擾鈣吸收；機體處于應(yīng)激狀態(tài)時，甲狀腺素和腎上腺皮質(zhì)激素的合成也不利于鈣的吸收。蛋黃中的卵黃高磷蛋白干擾鐵吸收；茶和咖啡含有多酚類物質(zhì)，不利于鐵的吸收；抗酸藥物會中和胃酸，有礙于鐵的吸收