中國茶文化之第8講品茗藝術(shù)

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1、品茗課堂茶亦醉人何必酒書能香我無須花如意茶坊兩腋清風(fēng)幾欲仙一杯春露暫留客品茗環(huán)境情因境生，境由品茗環(huán)境來。品茗環(huán)境：一曰靜，二曰人，三曰心。以靜品茶，茶品人生；以心品茗，絲竹之聲為人聲，松濤之嘯為人嘯，篁林之幽為心幽；與人品茗，人茶共品，出神，出趣，出慧，出智，心為茶之初雪，茶為人之甘露。茶藝是茶的藝術(shù)，是水的藝術(shù)，還是壺的藝術(shù)“形而上者為之道，形而下者為之器”，于茶而言，形而上者，茶道也，形而下者，茶技也，水也，壺也。文以字載道，茶以壺載道，以壺演道，以茶具明道。諸多茶具之中，紫砂壺為器中極品、茶藝奇葩。提樑壺紫砂壺紫砂壺南瓜壺嵌貝壺高原珠曲壺三友壺瓦當(dāng)壺摔壺時代風(fēng)山石碧水之間

2、靠月座蒼山1澄心靜慮第一節(jié)綠茶的品飲一、綠茶簡介二、綠茶品飲程序1、選具2、潔具3、觀茶與取茶4、泡茶5、賞茶6、品茶第二節(jié)紅茶的品飲一、紅茶簡介紅碎茶工夫紅茶小種紅茶二、紅茶的品飲1、潔具2、量茶入杯3、烹水沏茶高檔紅茶先茶后水低檔先水后茶4、聞香觀色3分鐘可聞5、品味第三節(jié)花茶的品飲一、花茶簡介二、茉莉花茶的品飲1、備具2、燙盞：茶盞，茶托，茶蓋3、置茶：竹匙4、沖茶：提高茶壺沸水沖入5、聞香：3分鐘后熱聞溫聞冷聞6、品飲：溫度下降后第四節(jié)鐵觀音的品飲一、鐵觀音簡介二、鐵觀音的品飲方法第四節(jié)鐵觀音的品飲第四節(jié)鐵觀音的品飲小杯啜飲法：1、選茶2、備具：火爐、木炭、風(fēng)扇、紫砂壺、

3、茶盤、小茶杯3、置茶：白紙、碎茶入壺底4、沖茶：高位，外溢5、刮沫：壺蓋刮且倒掉再沖水－“洗茶’6、洗壺：”內(nèi)外夾攻“7、斟茶：”關(guān)公巡城”“韓信點兵“8、品飲：啜飲，七泡有余香