資源描述：
《雪晶飲液企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-新》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、Q/XDW香格里拉東旺生物科技有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/XDW0001S-2011香格里拉東旺雪晶飲液2014—07—08發(fā)布2014—08—01實(shí)施香格里拉東旺生物科技有限公司發(fā)布Q/XDW0001S-2011前言“香格里拉東旺雪晶飲液”是根據(jù)我公司生產(chǎn)的“香格里拉東旺蛹蟲草粉”（Q/XDW0001S-2011）為原料，采用水提醇沉法提取其中的粗多糖。添加蜂蜜、木糖醇等食品添加劑，經(jīng)調(diào)配、滅菌、裝瓶等工藝制成。根據(jù)《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，特制定本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為企業(yè)組織生產(chǎn)、檢驗(yàn)、貿(mào)易和質(zhì)量仲裁的
2、依據(jù)。本標(biāo)準(zhǔn)的安全性指標(biāo)按照GB2762-2012《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》和GB19297-2003《果、蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》制定，其余指標(biāo)根據(jù)《其他飲料類生產(chǎn)許可證審查細(xì)則（2006版）》及產(chǎn)品實(shí)際制定。本標(biāo)準(zhǔn)由香格里拉東旺生物科技有限公司提出并起草。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：香格里拉東旺生物科技有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：周斌。Q/XDW0001S-2011香格里拉東旺雪晶飲液1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香格里拉東旺雪晶飲液的技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以“香格里拉東旺蛹蟲草粉”（Q/XDW0001S-201
3、1）為原料，采用水提醇沉法提取其中的粗多糖。添加蜂蜜、木糖醇等食品添加劑，經(jīng)調(diào)配、滅菌、裝瓶等工藝制成的香格里拉東旺雪晶飲液。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝貯運(yùn)圖示標(biāo)志GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB4789.21食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)冷凍飲品、飲料檢驗(yàn)GB/T5009.11食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB/T12143.1
4、軟飲料中可溶性固形物的測(cè)定方法折光計(jì)法GB/T5009.34食品中亞硫酸鹽的測(cè)定GB/T12456食品總酸測(cè)定法GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T10786罐頭食品的檢驗(yàn)方法GB/T12143飲料通用分析方法GB12695飲料企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范GB13509食品添加劑木糖醇GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中致病菌限量GB4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)GB4789.
5、4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)志賀氏菌檢驗(yàn)GB4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB4789.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB4789.21食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)冷凍飲品、飲料檢驗(yàn)JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則Q/XDW0001S-2011“香格里拉東旺蛹蟲草粉”企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)（2005）《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第123號(hào)（2009
6、）《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》3技術(shù)要求3.1原輔材料3.1.1“香格里拉東旺蛹蟲草粉”應(yīng)符合（Q/XDW0001S-2011）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求及有關(guān)規(guī)定3.1.2木糖醇應(yīng)符合GB13509的規(guī)定。Q/XDW0001S-20113.1.3生產(chǎn)加工用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。3.1.4其他原輔料：應(yīng)符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求和有關(guān)規(guī)定，不得使用非食品原料和輔料。3.2感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng)目要求色澤淡黃色或金黃色組織形態(tài)均勻澄清液體滋味氣味味甜、氣味芳香，具有蛹蟲草固有的滋味，無異味雜質(zhì)無肉眼
7、可見的外來雜質(zhì)3.3理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)pH3.50～9.00可溶性固形物（20℃折光計(jì)法），％ ≥0.1總砷（以As計(jì)），mg/L ≤0.2鉛（Pb），mg/L ≤0.05二氧化硫殘留量按GB2760執(zhí)行3.4微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)菌落總數(shù)，CFU/mL≤100大腸菌群，MPN/mL ≤3霉菌和，CFU/mL ≤20酵母菌，CFU/mL≤20致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）按GB29921執(zhí)行3.5凈含量應(yīng)符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令第75號(hào)[2005]《定量
8、包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。并按JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則執(zhí)行。Q/XDW0001S-20113.6食品添加劑3.6.1食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。3.6.2食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。3.
