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《植物有效成分提取學(xué)案設(shè)計》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、高三生物一輪復(fù)習(xí)學(xué)案植物有效成分的提取制作人張建洪審核人王文磊、徐國青班級姓名課題目標通過設(shè)計簡易的實驗裝置來提取植物芳香油及胡蘿卜索，使學(xué)生了解提取物質(zhì)的基本原理，研究從生物材料中提取特定成分的方法，初步學(xué)會某些植物成分的提取技術(shù)。課題重點與難點課題重點：1?植物芳香油的提取技術(shù)；針對原料的不同特點，采用適宜的提取方法。2.胡蘿卜素的提取，紙層析的操作。課題難點：1.植物芳香油的提取技術(shù)；針對原料的不同特點，采用適宜的提取方法。2.胡蘿卜素的提取。知識要點：1.提取植物芳香油的三種基本方法：蒸謂、壓榨和萃収。2..胡蘿卜素的性狀；
2、3.胡蘿卜素的提取方法知識梳理一.植物芳香油的提取1?水蒸氣蒸館法(1)原理：0(2)實驗：玫瑰精油的提取。(3)實驗流程：o2.萃取法：,可釆取萃取法提取。將粉碎、干燥的植物原料浸泡于有機溶劑中，使芳香油溶解在有機溶劑中，再蒸發(fā)掉有機溶劑。這種方法必須，否則。3.壓榨法(1)原理：0(2)實驗：橘皮精油的提取。(3)實驗流程：o二、胡蘿卜素的提収(1).萃取法：O(2).實驗流程：o(3).鑒定：o課堂深化探究1.水中蒸謂、水上蒸謂和水氣蒸謂的區(qū)別2.乙醇和丙酮能夠用于胡蘿卜素的萃取嗎？為什么？3.在石油瞇、酷酸乙酯、乙醯、苯和四
3、氯化碳這幾種溶劑中，哪種最適宜用來提取胡蘿卜素?4.比較水蒸氣蒸憎法、壓榨法和有機溶劑萃取法在實驗原理、方法步驟及適用范圍方面的界同。提取方法實驗原理方法步驟適用范圍基礎(chǔ)自查1..生物組織屮存在多種有機物，不同的有機物英提取與鑒定方法不盡相同。根據(jù)所學(xué)知識,請冋答下列問題。（1）在香料工業(yè)提取的“液體黃金”玫瑰油中，要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是;玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用技術(shù)實現(xiàn)玫瑰的快速繁殖。（2）橘皮精油具有誘人的橘香味，是食品、化妝品和香水配料的優(yōu)質(zhì)原料，具有很高的經(jīng)濟價值，主要通過法提取。（3）用
4、萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于,同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響；在對新鮮胡蘿卜進行干燥時，要注意控制，否則會引起胡蘿卜素的分解；提取的胡蘿卜素粗品可通過法進行鑒定。2..根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。（1）胡蘿卜素是色結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用作為溶劑，原因是o（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、、、O（3）在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程屮，應(yīng)嚴格將和控制在一定范圍內(nèi)，原因是0（4）提取的胡蘿卜素可通過法進行鑒定，
5、在鑒定過程中需要用進行對照。（5）一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的大小成比。3,如圖所示，比較玫瑰油提収的水蒸氣蒸餡裝置和胡蘿卜素提収的裝置圖，回答有關(guān)問題:-Mt0^08（1）從裝置上看，A裝置多了、；B裝置增加了o（2）A裝置屮提取物最后存在于屮，B裝置提取物存在于屮。（3）兩個裝置的差別是由于提取物的方法不同，歸根到底是由于提取物的分子結(jié)構(gòu)不同、理化性質(zhì)不同。A裝置中提取物一般具有,B裝置中提取物在石油瞇等有機溶劑中有較高的o（4）如果萃取液是水，還需要水浴加熱嗎？o限時訓(xùn)練1?下列關(guān)于植物芳香油提取技術(shù)的敘述
6、中，正確的是（）①提収植物芳香油都必須用蒸謂法②水蒸氣蒸憎是利用水蒸氣將揮發(fā)性強的芳香油攜帶出來③壓榨法是通過機械加壓，壓榨出果皮中的芳香油④萃取是使芳香油溶解在有機溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得芳香油A.①②③B.②③④C.①②④D.①③④2.（2012-廣東中山模擬）下列橘皮精油提取操作中，應(yīng)該注意的問題是（）①橘皮在石灰水中浸泡吋間為10小吋以上②橘皮要浸透，壓榨吋才不會滑脫③壓榨液的黏稠度要高，從而提高出油率④壓榨時加入0.25%的小蘇打和5%的硫酸鈉A.①②③B.②③④C.①②④D.①③④1...閱讀以下材料，完成相關(guān)問題：從
7、玫瑰花中提取出的玫瑰精油稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，多用于制造高級香水、化妝品等。提取出的玫瑰精油不含有任何添加劑或化學(xué)原料，是純天然的護膚品，具有極好的抗衰老和止癢作用，能夠促進細胞再生、防止肌膚老化、撫平肌膚細紋,還具有使人放松、愉悅心情的功效。玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑,揮發(fā)性較強。（1）根據(jù)材料屮介紹的玫瑰精油的性質(zhì)，要提取玫瑰精油可以用水屮蒸憎法和法提取，但一般采用水中蒸憎的方法，其原因是該法具有的優(yōu)點。（2）某同學(xué)在實驗屮設(shè)計了如圖所示裝置提取玫瑰精油，指出該裝置屮的兩個錯誤，并
8、予以改正。①錯誤［:改正：②錯誤2：改正：（3）對用上述裝置接收到的乳濁液進行如下處理：試劑A、裝置3、試劑C、玫瑰油與水的混合物》分層油層無水玫瑰精過濾油—二^較純凈的玫瑰精油。試劑A是，試劑C是,裝置B是,試劑C的作用是。高考真題
