焦作永和豆?jié){開店調(diào)研

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1、焦作師范學(xué)院期末考查報(bào)告報(bào)告題永和豆?jié){開店方案學(xué)院名稱：管理學(xué)院專業(yè)：酒店管理班級：姓名：谷曉杰學(xué)號提綱-永和豆?jié){簡介二選擇永和豆?jié){開店的因素三永和豆?jié){的加盟條件四永和豆?jié){的加盟流程五店面的選址—?jiǎng)澐稚倘Χx擇商圈三考慮人流不會被競爭對手截住四選定地址六制定開業(yè)計(jì)劃七成本效益估計(jì)永和豆?jié){開店方案一永和豆?jié){簡介永和豆?jié){對我們來說并不陌生，它起源于臺灣，在焦作就有好幾家。主要經(jīng)營豆?jié){油條和各類繪飯、炒飯及各種面食。是中式快餐界的肯德基?！坝篮汀鄙虡?biāo)于1995年在屮國大陸注冊。隨著永和豆?jié){品牌影響力的不斷擴(kuò)大，公司T2009年12月正式成立-一永和食品（中國）有限公

2、司，以更高的平臺為出發(fā)點(diǎn)，全面貫徹服務(wù)社會的企業(yè)宗旨。完善的服務(wù)機(jī)制，準(zhǔn)確的定位，永續(xù)經(jīng)營的理念，以人為本的軸心。將“永和豆?jié){”一次次推向事業(yè)高峰?！坝篮投?jié){”進(jìn)駐大陸的十兒年間，做出了非常輝煌的成績，進(jìn)步之快，讓人矚目。登陸大陸地區(qū)后在短短十幾年的時(shí)間里，永和豆?jié){的分丿占及加盟丿占就遍布全國各地。二選擇永和豆?jié){開店的因素上面介紹的永和豆?jié){登陸大陸地區(qū)后的發(fā)展情況及現(xiàn)狀，我們可以知道永和的中式快餐在中國受到大家的廣泛認(rèn)可，隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速增長，城市居民生活節(jié)奏日益加快，人們對快餐的依賴程度越來越高，整個(gè)社會對快餐的需求量也同步增加。人們的餐飲消費(fèi)觀念和家庭用

3、餐習(xí)慣逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)常化和理性化，也越來越講究生活的質(zhì)量。隨著生活節(jié)奏的加快，時(shí)間也成為重要而寶貴的資源，人們更愿意去簡單便捷、價(jià)格合理的快餐店就餐，在城市屮的上班族快餐成了餐點(diǎn)的首選，上班族在城市中占有很大的比列，中式快餐成為存在巨大潛力的市場。永和中式美食與肯德基這些洋快餐相比，更加符合中國人的飲食習(xí)慣?？谖渡细现袊蟊婏嬍沉?xí)慣，菜品的選擇性更強(qiáng)，注重食物營養(yǎng)搭呢?，F(xiàn)如今快餐業(yè)已成為支持餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要力量和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，迎來了屬于自己的“黃金時(shí)代”，投資快餐業(yè)能帶來長期、穩(wěn)定的收益，

4、佃相對其他投資項(xiàng)目門檻低、風(fēng)險(xiǎn)小、最易獲得高額回報(bào)

5、。三永和豆?jié){的加盟條件如果想要加盟一家永和豆?jié){就首先要了解它的加盟條件以及連鎖經(jīng)營方式。那么加盟的條件首先有哪些需要了解的呢？一：口愿加盟永和豆?jié){連鎖體系承認(rèn)并遵守總部章程和特許加盟經(jīng)營理念。二：自備營業(yè)場所，商業(yè)面積約50-200平米。三：非自有面積之加盟主，承擔(dān)租期限至少三年吋間。四：具備法人資格，具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力（預(yù)備資金在40萬以上），信譽(yù)良好，資信可靠，具備一定的管理經(jīng)驗(yàn)和較高的整體素質(zhì)。五：所在城市具備一定的消費(fèi)規(guī)模和水平，經(jīng)營場所須在較繁華的市區(qū)街道，交通便利，具有一定的客流量及潛在消費(fèi)對象。六:愿主動呢合及參與總公司各項(xiàng)培訓(xùn)及促銷活動。加盟費(fèi)

6、用根據(jù)店面的大小而不同一般為6-10萬。永和豆?jié){的加盟流程我們知道永和豆?jié){是一家加盟連鎖店，了解了它的加盟條件后，對這些加盟條件如果沒有界議并且準(zhǔn)備開一家永和豆?jié){的店，那么我們也要對整個(gè)流程要熟悉，永和豆?jié){有著自己一套完整的加盟流程，并且在開店過程中總部會給與一定的幫助，將永和的加盟流程繪成方框流程圖如下所示：1—?制定開業(yè)計(jì)劃f店鋪裝修->廣告安裝設(shè)備安裝調(diào)試->人員技能培訓(xùn)I正常營業(yè)及后續(xù)追蹤V_試營業(yè)41_原材料采購曲繪制的流程圖我們可以很直觀的了解到永和豆?jié){的整個(gè)加盟流程。五店面的選址要開一家永和豆?jié){餐飲店，清楚了加盟條件及加盟流程后，我們耍做的就是給

7、店面的選址，這點(diǎn)對于餐飲店的營收具冇非常重要的影響，可以說永和豆?jié){選址的好壞決定了它的成敗，那么我們怎么才能選好店面的地址，其實(shí)在選址這方面餐飲業(yè)也是有著一些大體上相同的規(guī)律可以作為我們店面選址的參考。通常永和豆?jié){選址按以下幾步進(jìn)行?！?jiǎng)澐稚倘ι倘σ?guī)劃采取的是記分的方法，例如，這個(gè)地區(qū)范圍內(nèi)有一個(gè)大型商場，商場營業(yè)額在1000萬元算10分，有一條公交線路加多少分，冇一條地鐵線路加多少分。這些分值標(biāo)準(zhǔn)是多年平均卜?來的一個(gè)較準(zhǔn)確經(jīng)驗(yàn)值。通過打分把商圈分成幾大類：冇市級商業(yè)型；定點(diǎn)目標(biāo)（醫(yī)院、學(xué)校）消費(fèi)型；社區(qū)商務(wù)兩用型；旅游型等。二選擇商圈即確定目前重點(diǎn)在哪個(gè)商

8、圈開丿占，主要目標(biāo)是哪些。在商圈選擇的標(biāo)準(zhǔn)上，一方面?？紤]加盟店門身的市場定位，另一方面?？紤]商圈的穩(wěn)定度和成熟度。加盟店的市場定位不同，吸引的顧客群不一樣，商圈的選擇也就不同。例如：永和豆?jié){和肯德基的市場定位不同，顧客群不一樣，是兩個(gè)“相交”的圓。有人吃肯德基也吃永和豆?jié){，有人可能從來不吃肯德基專吃永和豆?jié){。也有反之。永和豆?jié){的選址也當(dāng)然與肯徳基不同。同時(shí)商圈的穩(wěn)定度和成熟度汕常重要，一般選擇成熟的商圈是比較穩(wěn)健的選擇。三考慮人流不會被競爭對手截住在選址的人流動線上的附近冇家英他品牌的快餐丿占，考慮這家丿占會不會對自己要開的店造成影響，因?yàn)楝F(xiàn)在人的品牌忠誠度

9、并不是那么高，不會有人說非永和不吃，例