餐飲服務(wù)中微笑服務(wù)

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1、餐飲服務(wù)中微笑服務(wù)的重要性與微笑培訓(xùn)的探討多年來，希爾頓旅館業(yè)之所以成為當(dāng)今世界的"飯店之王"，微笑服務(wù)不能說不，是這輝煌大廈的一塊奠基磚。希爾頓成功的秘訣，說明了一個(gè)真理，那就是服務(wù)業(yè)與顧客打交道，顧客得到的不只是有形的商品，還有無形的商品，還有無形服務(wù)。這種服務(wù)既包括生理需求上的享受，亦包括精神上心理上的需求滿足。能否最大限度地滿足顧客的雙重需求是服務(wù)業(yè)形象優(yōu)劣的關(guān)鍵。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，滿足顧客生理需求的服務(wù)往往難分高下，而最能體現(xiàn)出差距的恰恰是精神需求的滿足。培養(yǎng)員工的素質(zhì)必須從一點(diǎn)一滴開始，讓新員工的逐步養(yǎng)成良好的服務(wù)思想與行為習(xí)慣。記得在2011年的2月春節(jié)旅游黃金周

2、時(shí)，有位來自廣東的賓客在攜程網(wǎng)給予的評(píng)價(jià)：春節(jié)前入住的,一如之前點(diǎn)評(píng)的好,而且房?jī)r(jià)超值,服務(wù)也很好,特別表?yè)P(yáng)中餐大廳的(實(shí)習(xí))服務(wù)生,服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)也擔(dān)心如果是滿座的情況下是否還能保持一樣的標(biāo)準(zhǔn).酒店裝修布局跟黃山香茗酒店非常相似,很新,干凈,舒適.酒店中餐也非常好,大家可以一試.這位賓客的點(diǎn)評(píng)更加激勵(lì)我們對(duì)新員工培訓(xùn)工作的至關(guān)重要性與實(shí)際性，只有通過我們的努力去營(yíng)造一個(gè)溫馨的酒店文化，讓每一位賓客找到回家的感覺，所以我們餐飲服務(wù)微笑與儀態(tài)培訓(xùn)必須是在服務(wù)時(shí)要用最佳的儀態(tài)和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來為客人服務(wù)，要求在與賓客交談時(shí)應(yīng)保持良好的身體姿態(tài)，包括站姿、坐姿和走姿，態(tài)度謙和，精神集

3、中，兩眼盡量注禮對(duì)方；表情輕松，多露微笑；對(duì)新員工培訓(xùn)時(shí)，我們培訓(xùn)老師們會(huì)盡量使用輕快幽默的培訓(xùn)語(yǔ)言結(jié)合日常工作的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，親自示范標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)作使員工銘記于心。與每位新員工在培訓(xùn)中一起互動(dòng)交流練習(xí)微笑服務(wù)。當(dāng)我們的員工口中含著筷子以標(biāo)準(zhǔn)的站立姿態(tài)練習(xí)微笑時(shí)，一種學(xué)習(xí)與奮進(jìn)的氛圍縈繞著我們，一份堅(jiān)信一份努力，踏實(shí)的練習(xí)好每一個(gè)細(xì)節(jié)追求完美。用我們的熱情服務(wù)迎接來自遠(yuǎn)方的賓客是我們婺源國(guó)際大酒店每一位員工的心聲。微笑是溝通的橋梁；微笑是無本的投資……是的，讓我們新入職的員工接受微笑服務(wù)培訓(xùn)是多么的重要。