運營管理(重點)

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1、運營管理第一章運營管理的概述一、運營管理的概念1、運營管理是對組織屮負責制造產(chǎn)品或提供服務的職能部門的管理2、運營管理就是對生產(chǎn)和提供公司主耍的產(chǎn)品和服務的系統(tǒng)進行設計、運行和改善3、運營管理就是對流程指導和控制4、運營管理就是一紐決策:戰(zhàn)略性選擇、流程決策、質(zhì)量決策、能力/選址和布局決策、運營決策5、運營管理是企業(yè)一項職能，也是企業(yè)所冇管理職能的棊礎運營管理是對制造產(chǎn)品或提供服務的過程或系統(tǒng)的管理二、流程的概念指的是任何一種或一組活動，它選擇某些投入，并向這些投入屮轉(zhuǎn)移或增加價值，進而向客戶提供一種或多種

2、產(chǎn)出。這些任務由物流和信息流有機連接在一起第二章競爭力、戰(zhàn)略和生產(chǎn)率金業(yè)的一切目的是提高競爭力，制定總體戰(zhàn)略后，制定運營戰(zhàn)略即確定企業(yè)的競爭重點。而生產(chǎn)率是與資源的有效使用相關對競爭力有直接影響。運營管理主耍負責生產(chǎn)率一、四個基木運營目標：成木、質(zhì)蜃、交貨、靈活性（成木、質(zhì)蜃、時間、柔性）二、競爭重點（―）基于質(zhì)量的戰(zhàn)略（二）基于時間的競爭戰(zhàn)略基于時間的竟爭戰(zhàn)略指力求縮短時間來提升金業(yè)的競爭地位，如縮減開發(fā)一個產(chǎn)品并將其送到客戶手屮的時間1、計劃時間、產(chǎn)品或服務設計時間、加工時間、變換時間、交付時間、對投訴

3、的反應時間2、并行工程，是實現(xiàn)基于吋間競爭戰(zhàn)略的一個戰(zhàn)術運用（三）基于柔性的競爭戰(zhàn)略1、柔性運營與剛性運營——運營效率與市場需求的基本才盾導致（1）剛性運營：規(guī)模效益是降低成本的主要途徑、用少數(shù)站種實現(xiàn)規(guī)模效益、設備專業(yè)化、流程固定化（2）柔性運營：對應市場的多樣性需求、解決品種多樣化與運營效率性之間的矛厲2、柔性的定義（1）以變應變應變能力能夠根據(jù)外部環(huán)境和市場需求的變化而迅速重構(gòu)運營系統(tǒng)的能力、靈活改變運營組織方式的能力（2）以不變應變——適應能力運營系統(tǒng)不需做重大調(diào)整就能適應外界變化的能力，發(fā)生意外的

4、情況下保持原有產(chǎn)出不變的能力3、柔性的內(nèi)容（1）客戶定制：適應每一顧客的特殊要求，改變設計和生產(chǎn)運作方式的能力（2）數(shù)屋柔性：根據(jù)市場需求屋的變動迅速增加或減少產(chǎn)量的能力4、運營柔性的的實現(xiàn)途徑（1）設備途徑：使設備具有完成多種操作（產(chǎn)品）的能力（2）物流途徑：采用多種手段將多種物料在設備Z間進行轉(zhuǎn)移的能力（3）工藝途徑：在不經(jīng)過重人調(diào)整的前提下，生產(chǎn)不同產(chǎn)品的能力（4）組織途徑：通過組織方式、生產(chǎn)計劃、人員技能、作業(yè)排序等方法適應各種變化的能力運營戰(zhàn)略是不可能同時滿足所有競爭重點的，所以要進行權衡（訂單資

5、格要素和訂單贏得要素），企業(yè)也要隨著競爭重點的轉(zhuǎn)移而變化四、生產(chǎn)率——效率的衡量指標一一反映資源的有效利用程度（一）主產(chǎn)率二產(chǎn)品/投入（二）生產(chǎn)率的計算1、單因素度量法:某一種投入與產(chǎn)出的比率。例:產(chǎn)出/勞動力、產(chǎn)出/資本、產(chǎn)出/原料等2、多因素度量法：一組（不是全部）投入與產(chǎn)出比率。例：產(chǎn)II!/（勞動力+資本+能源）3、總度量法：總投入和總產(chǎn)出的比率。例：總產(chǎn)出/總投入第三章產(chǎn)品和服務設計企業(yè)的根本是產(chǎn)品與服務一、構(gòu)思主要來源1、顧客2、供應鏈3、雇員4、研究人員5、競爭對手（逆向工程）6、產(chǎn)品（產(chǎn)品和

6、生產(chǎn)工藝）二、產(chǎn)品與服務設計中的指導思想（一）面向顧客的產(chǎn)品設計（二）面向制造的產(chǎn)品設計與開發(fā)1、面向制造與裝配：DFM（可制造性設計——目標是在保證功能和性能的而提下使制造成本最低）DFA（可裝配性設計）2、并行工程3、計算機輔助設計CAD：將人的創(chuàng)造能力和計算機的高速運算能力、巨大存儲能力和邏輯判斷能力很好的結(jié)合起來；把工程技術人員從繁重的計算、制圖勞力中解放出來，極大提高了技術人員的生產(chǎn)率；縮短了新產(chǎn)品開發(fā)周期，提高企業(yè)競爭力4、計算機輔助制造CAM：使用計算機來設計牛產(chǎn)過程，可以幫助企業(yè)獲得線型流程

7、的效率5、計算機集成制造C1M：是信息技術和工產(chǎn)技術的綜合應用，以訃算機數(shù)據(jù)庫為核心集成各個獨立的過程及功能并實踐計算機化三、產(chǎn)甜設計與服務設計的區(qū)別1、由于服務的無形性，例如高爾夫課程、私人教練健身課程以及NBA籃球賽，都很難描述和傳遞給比別人，當服務要在相當長的一段時間內(nèi)實現(xiàn)時（如一周的戶外探險、6個月的減肥塑身計劃），它的復雜性將提高，并更難于定義與描述，因此服務設計通常需要所冇參與人員必須從顧客需求與期望的角度出發(fā)來開展工作2、服務的表現(xiàn)具有潛在的改變性，山于服務是員工向顧客提供的，不同的員工提供的

8、服務，服務產(chǎn)品可能差距很大，幾乎沒有兩種相同的服務，或者顧客經(jīng)歷過兩種相同的服務方式3、服務的生產(chǎn)和消費時同時進行的，所以在服務設計屮，要比顧客提前發(fā)現(xiàn)和改正服務屮的錯誤就更加困難，員工配型，服務流程設計、處理好與顧客的關系就顯的更加重要4、服務不能存儲，例如未售完的體育比賽的門票，為租出去的體育場地都不能回收，所以服務無法用庫存來緩和需求的變動，因此需要更加重視服務系統(tǒng)的設計5、顧客的參與是服務質(zhì)量更加難以控制