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《白色金針菇工廠化栽培菌株篩選研究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、白色金針菇工廠化栽培菌株篩選研究摘要以4種白色金針菇菌株的菌絲日均生長速度、萌發(fā)力、生長勢(shì)、菌落邊緣整齊度、生產(chǎn)周期、產(chǎn)量及子實(shí)體形態(tài)特征為指標(biāo),測(cè)試金針菇最適生長環(huán)境，選育最適于工廠化栽培的金針菇品種。結(jié)果表明：4種菌株菌絲最適宜生長的溫度為20?25°C,最適pll值為6.0,喜弱酸性；F0012菌株綜合表現(xiàn)較佳，其菌絲萌發(fā)力強(qiáng)，生長速度快，生長勢(shì)旺盛，菌落邊緣較整齊，生產(chǎn)周期短，產(chǎn)量高。關(guān)鍵詞白色金針菇；T廠化栽培；菌株；篩選中圖分類號(hào)S646.1+5文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào)1007-5739(2013)12-0058-02金針菇(Flammulinav
2、elutipes),屬擔(dān)了菌門(Basidiomy-cota)層菌綱(Hymenomycetes)傘菌目(Agaricales)口蘑科(Tricho1omateceae)小火焰菌屬(Flammulina)。金針菇脆嫩適口，味道鮮美，營養(yǎng)極其豐富,富含賴氨酸和精氨酸，能有效促進(jìn)兒童的健康生長和智力發(fā)育，被譽(yù)為“增智菇”[l]o工廠化栽培采用現(xiàn)代工業(yè)設(shè)施和人工模擬金針菇生態(tài)環(huán)境技術(shù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)操作技術(shù)機(jī)械化，生長環(huán)境控制技術(shù)智能化。工廠化栽培金針菇能更準(zhǔn)確地控制溫度、濕度、光照和通風(fēng)等環(huán)境條件，確保順利生產(chǎn)并取得高產(chǎn)、高效益。而食用菌工廠化栽培，最適菌株的選育以
3、及菌株最適生長條件的掌握是其成功與否的關(guān)鍵[2]。該試驗(yàn)正是基于此，通過測(cè)試白色金針菇菌絲口均生長速度、萌發(fā)力、生長勢(shì)、菌落邊緣整齊度、生產(chǎn)周期、產(chǎn)量及子實(shí)體形態(tài)特征，從而確定金針菇最適生長環(huán)境，并篩選最適于工廠化栽培的白色金針菇菌株。1材料與方法1.1供試材料供試的4種白色金針菇菌株及其來源見表1。1.2菌絲生理特性試驗(yàn)1.2.1觀測(cè)各菌株在PDA培養(yǎng)基上菌絲生長特性。分別用打孔器取直徑0.6cm的相同菌齡菌絲，接種于PDA平板培養(yǎng)基中部，再置于25°C生化培養(yǎng)箱(SPX-250BS-II)黑暗培養(yǎng)。培養(yǎng)3d后収出在菌落邊緣畫上初始線，繼續(xù)培養(yǎng)4d劃終止
4、線，用尺子測(cè)量初始線與終止線之間的距離，計(jì)算菌絲生長速度，同時(shí)觀察并記錄菌落邊緣整齊度、萌發(fā)力、菌絲生長勢(shì)及生長速度，分別將上述4種菌株接種塊觀察在PDA培養(yǎng)基上的菌絲生長情況并相互比較。每個(gè)菌株設(shè)5個(gè)重復(fù)［3］。1.2.2溫度試驗(yàn)。以PDA為供試培養(yǎng)基，設(shè)10、15、20、25、30、35、40°C7個(gè)溫度梯度，觀察不同溫度對(duì)4種菌株菌絲生長的影響［3］。1.2?3pH值試驗(yàn)。以PDA為供試培養(yǎng)基，以滅菌后的pH值為準(zhǔn)，設(shè)5.0、5.5、6.0、6.5、7.0、7.5、8.0、8.5、9.09個(gè)pH值梯度,觀察不同pH值対4種菌株菌絲生長的影響。1.3子
5、實(shí)體生長特性試驗(yàn)1.3.1栽培方法。栽培培養(yǎng)基：木屑58%,棉籽殼20%,鉄皮20%,過鈣1%,紅糖1%,含水量65%左右。采用17.50cmX33.00cmXO.53mm的聚丙烯塑料袋，料高15.0cm,松緊一致，中間打孔，每袋干料均重450幻127°C高壓滅菌2ho滅菌后放入冷卻室，待袋體完全冷卻、中心料溫低于25°C后，分別接入白色金針菇不同菌株菌種，然后置于18?20°C,相對(duì)濕度60%左右，黑暗培養(yǎng)。采用再生出菇管理方法進(jìn)行催蕾出菇：菌絲滿袋后先將室溫降至13?15°C,相對(duì)濕度85%?90%條件下進(jìn)行袋內(nèi)催蕾形成針尖菇，之后開袋并移入6?8°C
6、,在相對(duì)濕度80%?85%的出菇室進(jìn)行出菇管理。1.3.2農(nóng)藝性狀差異試驗(yàn)。子實(shí)體菌柄長至15.0cm左右時(shí)采收。記錄各菌株的發(fā)菌期、袋內(nèi)催蕾、出菇管理期、生產(chǎn)周期，統(tǒng)計(jì)單袋產(chǎn)量,測(cè)量子實(shí)體菌柄長度、菌肉厚度和菌蓋及菌柄直徑。每個(gè)處理64袋，4次重復(fù)。2結(jié)果與分析2.1不同菌株菌絲的生理特性1.1.1不同菌株在PDA培養(yǎng)基上菌絲生長特性。4種菌株的生長速度、生長勢(shì)、萌發(fā)力、菌落邊緣整齊度、接種塊周圍菌絲稀疏現(xiàn)象及氣生菌絲密度差異性比較見表20可以看出：F0012菌株的菌絲生長速度較快，與其他菌株相比，差異達(dá)到極顯著水平，其次為F0023、F0008,最慢的
7、為F0005+3；菌落邊緣整齊度,F0023>F0012、F0005+3>F0008；萌發(fā)力，F(xiàn)0012、F0008>F0023>F0005+3；生長勢(shì)，F(xiàn)0005+3>F0008、F0012>F0023o由此可見，F(xiàn)0012菌株的菌絲生長綜合性狀優(yōu)于其他菌株。2.1.2溫度對(duì)不同菌株菌絲生長的影響。不同菌株在不同溫度梯度下其菌絲生長速度和生長勢(shì)見圖1、圖2、表3。可以看出，不同菌株其菌絲在10?35°C范圍內(nèi)均可生長，表現(xiàn)出相同的趨勢(shì)。在10?25°C范圍內(nèi)，隨著溫度的上升，菌絲生長速度加快，長勢(shì)也越來越好；當(dāng)溫度超過30°C以后，菌絲牛長速度減慢，長勢(shì)
8、也減弱；40°C菌絲已停止牛長。初步認(rèn)為，白色金針菇工廠化菌株菌絲
