芍藥的藥用、食用、市場(chǎng)分析及栽培技術(shù)

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1、芍藥的藥用、食用、市場(chǎng)分析及栽培技術(shù)芍藥（PaeonialactifloraPall.）系毛罠科植物。根供藥用，栽培品種的根刮去栓皮者稱為白芍，野牛品種的根不去栓皮者稱為赤芍。衛(wèi)法監(jiān)發(fā)（2002）51號(hào)文件《衛(wèi)牛部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》將白芍、赤芍列為保健食品。芍藥又名毫芍、杭芍、川芍、赤芍等。芍藥分為藥用和觀賞兩人類型，觀賞芍藥花冠為重瓣，有多種顏色和形態(tài)。藥用芍藥花冠多為單瓣、白色。白芍主產(chǎn)于安徽、浙江、四川、山東等地。（一）藥用、食用及其市場(chǎng)分析1.成分口芍的主要成分為芍藥背，述含有芍藥花背、牡丹

2、酚、口芍藥昔、苯甲酰芍藥背、疑基芍藥甘、芍藥吉酮等，另禽苯甲酸（約1%）、0■谷縉醇、沒食子糅質(zhì)、揮發(fā)汕、胡蘿卜甘、蔗糖等。赤芍含芍藥昔3.5%?8%、苯卬酸約1%、隸質(zhì)約12.6%,另含微量的芍藥內(nèi)酯昔、苯甲酰芍藥甘、耗基芍藥甘等。2.藥用白芍味苦、酸，性微寒，具有養(yǎng)血、斂陰、柔肝、止痛等功效，主治肝陽(yáng)不足引起的頭暈、頭痛、耳鳴、煩躁、胸脅疼痛、陰虛血熱失血、盜汗、月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛及高血壓等癥。最近研究發(fā)現(xiàn)，白芍與人參均冇抗應(yīng)激、抗疲勞、鎮(zhèn)靜、增進(jìn)學(xué)習(xí)和記憶能力、調(diào)節(jié)神經(jīng)內(nèi)分泌活動(dòng)、抗輻射、抗肝毒性、抗炎等作用，而

3、白芍在鎮(zhèn)靜、治療乙型肝炎、改善睡眠等方面功效優(yōu)于人參。赤巧味苦，性微寒，具冇清熱涼血、散瘀止痛的功效，主治溫毒發(fā)斑、葉?血鮑血、H赤腫痛、肝郁脅痛、經(jīng)閉痛經(jīng)、跌打損傷、癰腫瘡瘍。3.食用白芍、赤芍可作為保健食品的原料，亦可制作保健茶肴。4.市場(chǎng)分析白芍為常用的人宗藥材。白芍市場(chǎng)兒經(jīng)波折，前些年走勢(shì)不暢，嚴(yán)重挫傷了藥農(nóng)的積極性。近兒年市價(jià)平穩(wěn)，加上越南、H本客商采購(gòu)，白芍價(jià)格上漲。結(jié)合城鎮(zhèn)綠化和庭院觀賞需要，適當(dāng)發(fā)展芍藥栽培是有利可圖的。（二）植物形態(tài)芍藥系多年生草本植物，高60?100厘米。根粗肥，圓柱形或圓錐形，外皮

4、褐色，斷面白色或微帶粉紅色。莖叢生直立，紫色或青紫色至綠色，光滑無(wú)毛。葉互生，具長(zhǎng)柄，莖下部葉為2冋3出復(fù)葉；小葉3?5片，長(zhǎng)橢圓形至披針形，全緣；春季萌發(fā)的莖葉為紫紅色,后漸變?yōu)榫G色。花大，頂生或腋生，白色或粉紅色，栽培多為重瓣。果、種子黑褐色。花期4?5月，果期5?8月。（三）生態(tài)習(xí)性芍藥喜氣候溫和、陽(yáng)光充足、雨量中等的環(huán)境。耐寒性強(qiáng)，在?2°C氣溫下能露地越冬。耐熱，在42°C高溫下能越夏。喜濕潤(rùn)，但怕澇，水淹6小時(shí)以上便全株枯死。要求土層較深厚、疏松肥沃、排水良好，在中性、微堿性的沙壤土或壤土上生長(zhǎng)良好。忌連作

5、。芍藥為多年牛豬根植物，早春2?3月霍芽出苗，4?6月為牛長(zhǎng)盛期；秋季枯萎進(jìn)入休眠期，此時(shí)有效成分芍藥背含量最高。若無(wú)性繁殖連續(xù)栽培5年，其根空心，失去藥用價(jià)值。（四）栽培技術(shù)1.選地整地宜選擇土層深厚、排水良好、疏松肥沃的夾沙土種植。女徽省亳州市多選用耕作性能良好及肥沃疏松的沙、淤土二合土種植，牛長(zhǎng)發(fā)育良好，產(chǎn)屋較高。前作收獲后，將土地深翻40厘米以上，經(jīng)多次翻耕，整細(xì)耙平，施足基肥。播前再淺耕1次，整平后做成寬1.3米的高畦，畦溝寬30厘米，深20厘米，四周開好排水溝。1.繁殖方法（1）芽頭繁殖：即利用芍約根上掰下

6、的芽頭，進(jìn)行種植。①選擇種芽：秋季采挖芍藥根時(shí)，先將芽頭下的粗根全部切下供藥用，把留下的芍頭（即紅色芽頭）作繁殖材料。將芍頭按人小及自然生長(zhǎng)形狀，切開分成小塊，每塊應(yīng)帶有粗壯芽頭2?3個(gè)，厚2厘米。如過(guò)薄，養(yǎng)分不足，牛長(zhǎng)不良；過(guò)厚，主根不壯，多分叉。最好隨切隨栽。暫時(shí)不栽的不要切開分塊，將整個(gè)芍芽沙藏備用。②種芽貯藏：選擇地勢(shì)較高燥的平地，開挖寬70朋米、深20用米的坑，長(zhǎng)度視芍芽數(shù)量而定。坑底整平，先鋪6厘米厚的細(xì)沙，將芽頭向上，每排放一層芍芽，覆蓋一層厚6?1（）厘米的細(xì)沙，芽頭稍露出土而，以便檢查。期間經(jīng)常檢查，

7、土壤始終保持足夠濕度，干旱時(shí)可灑水濕潤(rùn)，但要防止芽頭霉?fàn)€與干縮。③栽種：宜于8刀上旬至9刀下句栽種。如過(guò)遲，芍芽已發(fā)出新根，而氣溫逐漸下降,栽種后發(fā)很慢，影響次年生長(zhǎng)，且產(chǎn)量低。應(yīng)在酷暑過(guò)后立即栽種。栽種前，將芍芽按人小分級(jí)，分別下種，有利于出苗整齊，產(chǎn)量亦高。栽時(shí)按株行距40厘米X60ffi米挖穴栽種，穴深12厘米，直徑2（）厘米。先挖松底土，施入腐熟廄肥或火土灰，與底土拌勻，厚5?7厘米。每穴栽入芍芽1?2個(gè)，芽頭朝上，擺于正中。邊覆土邊固定芍芽。深度以芽頭入土3?5厘米為宜。覆蓋熏土并澆施稀薄人畜糞水，最后蓋土稍

8、高出畦面，使呈饅頭狀小丘，以利越冬。主產(chǎn)區(qū)安徽省亳州市的約農(nóng)，采用翻松畦溝土，培壟防寒的越冬措施，次年3月上旬，于芍芽萌發(fā)前將壅土耙開整平。每667平方米需栽種芍芽100?150T克。收獲1平方米芍藥根的芽頭，可供栽植3?5平方米地。（2）種子繁殖：8月上旬種子成熟，采下后立即播種。暫時(shí)不播種的，要與3倍的濕沙混拌貯藏至秋季播種。