《動(dòng)物生化緒論》PPT課件

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1、動(dòng)物生物化學(xué)：概述1課程簡(jiǎn)介：任課教師：劉麗博士，習(xí)欠云博士，張永亮教授參考書：1、生物化學(xué)（高等教育出版社)作者：王鏡巖等主編出版社：高等教育出版社上、下冊(cè)定價(jià)：各56元2動(dòng)物生物化學(xué)作者：歐陽紅生張永亮漢麗梅主編吉林科學(xué)技術(shù)出版社32元?jiǎng)游锷锘瘜W(xué)作者：鄒思湘3二十一世紀(jì)：生命科學(xué)的世紀(jì)4什么是生物化學(xué)？生物化學(xué)(biochemistry)是研究生命有機(jī)體化學(xué)組成和化學(xué)變化的科學(xué)，即研究生命活動(dòng)化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科。生物化學(xué)的發(fā)展歷程靜態(tài)生化階段：大約從十八世紀(jì)中葉到二十世紀(jì)初。1877年，Hoppe-Seyler首先使用“Biochemistry”這個(gè)詞,生物

2、化學(xué)作為一門新興學(xué)科宣告誕生。動(dòng)態(tài)生化階段：從20世紀(jì)初到20世紀(jì)50年代分子生物學(xué)階段：從1953年至于今。5生物化學(xué)的研究內(nèi)容：1、生物體的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)與功能2、物質(zhì)代謝及調(diào)控3、遺傳信息的傳遞與表達(dá)6生物化學(xué)的發(fā)展20年代：微量分析技術(shù)導(dǎo)致了維生素、激素和輔酶等的發(fā)現(xiàn)。瑞典著名的化學(xué)家T.Svedberg奠基了“超離心技術(shù)”，1924年制成了第一臺(tái)5000×g（5000r/min～8000r/min）相對(duì)離心力的超離心機(jī)，開創(chuàng)了生化物質(zhì)離心分離的先河，并準(zhǔn)確測(cè)定了血紅蛋白等復(fù)雜蛋白質(zhì)的分子量，獲得了1926年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。730年代：顯微鏡技術(shù)打開了

3、微觀世界，使我們能夠看到細(xì)胞內(nèi)的結(jié)構(gòu)和生物大分子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)40年代：層析技術(shù)大發(fā)展，兩位英國科學(xué)家Martin和Synge發(fā)明了分配色譜（層析），他們獲得了1952年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。由此，層析技術(shù)成為分離生化物質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)?！半娪炯夹g(shù)”是由瑞典的著名科學(xué)家Tisellius所奠基，從而開創(chuàng)了電泳技術(shù)的新時(shí)代，他因此獲得了1948年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。850年代：自1935年Schoenheimer和Rittenberg首次將放射性同位素示蹤用于碳水化合物及類脂物質(zhì)的中間代謝的研究以后，“放射性同位素示蹤技術(shù)”在50年代有了大的發(fā)展，為各種生物化學(xué)代謝過程的闡明起了

4、決定性的作用。60年代：各種儀器分析方法用于生物化學(xué)研究，取得了很大的發(fā)展，如HPLC技術(shù)、紅外、紫外、圓二色等光譜技術(shù)、NMR核磁共振技術(shù)等。1958年Stem，Moore和Spackman設(shè)計(jì)出氨基酸自動(dòng)分析儀；1967年Edman和Begg制成了多肽氨基酸序列分析儀，到1973年Moore和Stein設(shè)計(jì)出氨基酸序列自動(dòng)測(cè)定儀。91962年，美國科學(xué)家Watson和英國科學(xué)家Crick因?yàn)樵?953年提出的DNA分子反向平行雙螺旋模型而與英國科學(xué)家Wilkins分享了當(dāng)年的諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，后者通過對(duì)DNA分子的X-射線衍射研究證實(shí)了Watson和Cri

5、ck的DNA模型。在X-射線衍射技術(shù)方面，英國物理學(xué)家Perutz對(duì)血紅蛋白的結(jié)構(gòu)進(jìn)行X-射線結(jié)構(gòu)分析,Kendrew測(cè)定了肌紅蛋白的結(jié)構(gòu)，成為研究生物大分子空間立體結(jié)構(gòu)的先驅(qū)，他們同獲1962年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。10在60年代，層析和電泳技術(shù)又有了重大的進(jìn)展，在1968—1972年Anfinsen創(chuàng)建了親和層析技術(shù)，開辟了層析技術(shù)的新領(lǐng)域。1969年Weber應(yīng)用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳技術(shù)測(cè)定了蛋白質(zhì)的分子量，使電泳技術(shù)取得了重大進(jìn)展。70年代：基因工程技術(shù)取得了突破性的進(jìn)展。Arber，Smith和Nathans三個(gè)小組發(fā)現(xiàn)并純化了限制性內(nèi)切酶；1972年

6、，美國斯坦福大學(xué)的Berg等人首次用限制性內(nèi)切酶切割了DNA分子，并實(shí)現(xiàn)了DNA分子的重組。1973年，又由美國斯坦福大學(xué)的Cohen等人第一次完成了DNA重組體的轉(zhuǎn)化技術(shù)，這一年被定為基因工程的誕生年，Cohen成為基因工程的創(chuàng)始人，從此，生物化學(xué)進(jìn)入了一個(gè)新的大發(fā)展時(shí)期。DNA序列測(cè)定儀、DNA合成儀等。1180至90年代：基因工程進(jìn)入輝煌發(fā)展的時(shí)期1980年，英國劍橋大學(xué)的生物化學(xué)家Sanger和美國哈佛大學(xué)的Gilbert分別設(shè)計(jì)出兩種測(cè)定DNA分子內(nèi)核苷酸序列的方法，而與Berg共獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)，從此，DNA序列分析法成為生物化學(xué)與分子生物學(xué)最重要的

7、研究手段之一。1981年由Jorgenson和Lukacs首先提出的高效毛細(xì)管電泳技術(shù)（HPCE），由于其高效、快速、經(jīng)濟(jì)，尤其適用于生物大分子的分析，因此受到生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)和化學(xué)等學(xué)科的科學(xué)工作者的極大重視，發(fā)展極為迅速，是生化實(shí)驗(yàn)技術(shù)和儀器分析領(lǐng)域的重大突破，意義深遠(yuǎn)。1984年德國科學(xué)家Kohler、美國科學(xué)家Milstein和丹麥科學(xué)家Jerne由于發(fā)展了單克隆抗體技術(shù)，完善了極微量蛋白質(zhì)的檢測(cè)技術(shù)而共享了諾貝爾生理醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。121985年美國加利福尼亞州Cetus公司的Mullis等發(fā)明了PCR技術(shù)（PolymeraseChainReaction）即聚

8、合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)的DNA擴(kuò)增技術(shù)，對(duì)于生物