元宵節(jié)吃元宵的起源

《元宵節(jié)吃元宵的起源》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、元宵節(jié)吃元宵的起源　　　　元宵節(jié)最缺少不了的就是吃元宵但你知道元宵節(jié)為什么要吃元宵?有些傳說故事呢?下面就由小編來告訴大家吧希望對大家有所幫助　　　　1、傳說一　　　　相傳漢武帝時宮中有一位宮女名叫“元宵”長年幽于宮中思念父母終日以淚洗面大臣東方朔決心幫助她于是對漢武帝謊稱火神奉玉帝之命于正月十五火燒長安要逃過劫難唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓并由全體臣民張燈供奉　　　　2、傳說二　　　　關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的來歷民間還有種有趣的傳說我國民間有元宵節(jié)吃元宵的習俗民間相傳元宵起源于春秋時期的楚昭王某個正月十五日楚昭

2、王經(jīng)過長江見江面有漂浮物為一種外白內(nèi)紅的甜美食物楚昭王請教孔子孔子說“此浮萍果也得之主復(fù)興之兆”因為這一天正是正月十五日以后每逢此日昭王就命手下人用面仿制此果并用山楂做成紅色的餡煮而食之從此元宵節(jié)吃元宵便成了一種傳統(tǒng)　　　　購買元宵要去正規(guī)食品經(jīng)營單位在有冰柜儲存條件的商店購買盡量不要購買散裝元宵購買時一定要看清包裝、廠家、日期和標志等看包裝有無破損或外漏是否有仿冒知名品牌包裝問題;看食品包裝和標簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、郵編、電話等是否齊備、詳細;看食品是否標注了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;是否標注有衛(wèi)生批準文號、生產(chǎn)批準文號、食品標簽認可編號等

3、資質(zhì)批準文號;是否有產(chǎn)品執(zhí)行標準、“QS”標志等另外質(zhì)量好的元宵包裝袋內(nèi)都應(yīng)該有托盤這樣可以防止元宵在運輸過程中發(fā)生擠壓變形　　　　然后再看元宵的外觀先看色澤形狀好元宵色澤潔白無雜點形狀渾圓而劣質(zhì)元宵顏色暗淡不均勻形狀不規(guī)則再看元宵有無裂痕如果冷凍技術(shù)不過關(guān)元宵就容易開裂這樣的元宵水分和養(yǎng)分損失都比較大口感粗澀二是用手指輕輕摸一下元宵如果元宵發(fā)軟說明已經(jīng)解凍這樣的元宵口感和營養(yǎng)都會大打折扣三是煮試好元宵煮的時候不混湯、不粘連很快就會漂浮起來而質(zhì)量較差的元宵則容易混湯粘鍋甚至發(fā)生破損四是口嘗好元宵入口綿軟咬開后元宵餡濃稠香軟細小的微粒在入口

4、即化的同時也保留了一定的咀嚼感元宵皮口感細膩黏糯有彈性而質(zhì)量差的元宵入口粗糙缺乏彈性無明顯的流感口味常常過于甜膩或者油味過重　　　　1、輕輕捏　　　　在下鍋前應(yīng)用凈手微捏元宵使其外皮上略有裂痕這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟不會夾生且軟滑可口　　　　2、開水下　　　　待水燒開后把元宵慢慢放入鍋內(nèi)同時應(yīng)隨即用勺將其輕輕推開朝同一方向略作攪動使其旋轉(zhuǎn)幾圈不粘鍋　　　　3、慢火煮　　　　旺火煮上片刻待元宵浮起后迅速改用小火慢煮否則會使元宵在鍋內(nèi)不斷翻滾煮出的元宵外熟里生不好吃　　　　4、點冷水　　　　在煮元宵的過程中每燒開一次鍋應(yīng)同時點入適量的冷水

5、使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾的狀態(tài)開鍋兩三次后再煮上一會兒便可出鍋食用　　　　5、勤換水　　　　鍋內(nèi)的沸水連續(xù)煮過兩三次元宵后即應(yīng)及時換水因為這時鍋內(nèi)的元宵湯已變得稠膩如果再繼續(xù)使用下去不但元宵熟得慢而且容易夾生　　　　6、快出鍋　　　　已經(jīng)煮熟的元宵若一時吃不完應(yīng)及時出鍋并將其置于潔凈的冷開水中待冷卻后撈出裝入盤中　　猜你喜歡：　　1.元宵節(jié)吃湯圓的故事　　2.元宵節(jié)吃湯圓由來　　3.元宵節(jié)吃湯圓吃最好　　4.元宵節(jié)吃湯圓的作文　　5.元宵節(jié)吃湯圓象征什么