酒店設(shè)計管理

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1、酒店設(shè)計管理酒店投資者在籌劃建設(shè)一座酒店時，通常需要找到設(shè)計單位和承建商，并在開業(yè)前期從社會招聘一個經(jīng)驗豐富的管理團(tuán)隊為其籌建籌開。酒店項目耍經(jīng)過科學(xué)而充分的市場調(diào)研、規(guī)劃設(shè)計、投資分析和清晰的經(jīng)營管理模式設(shè)計，所以尋找一個好的酒店管理團(tuán)隊，策劃一個成功的籌建籌開方案，將有效提高酒店投資的科學(xué)性、未來發(fā)展的可持續(xù)性，并且極大地歸避風(fēng)險。酒店籌建階段的主要內(nèi)容組建一個合理、高效的裝修工程運(yùn)行機(jī)構(gòu)這個機(jī)構(gòu)應(yīng)包括:A?酒店總經(jīng)理B.酒店工程部負(fù)責(zé)人C.酒店咨詢管理公司D?建筑師（建筑設(shè)計單位）E.結(jié)構(gòu)、水電、暖通、消防、強(qiáng)弱電等專業(yè)負(fù)責(zé)人。（機(jī)電及設(shè)備設(shè)計單位）F.酒店室內(nèi)

2、設(shè)計師（室內(nèi)設(shè)計公司）G.酒店室內(nèi)燈光設(shè)計師（燈光設(shè)計公司）H.藝術(shù)品設(shè)計師及供應(yīng)商I?酒店各使用部門的負(fù)責(zé)人（非固定人員）這幾個部分的選擇直接關(guān)系到室內(nèi)設(shè)計與裝修的質(zhì)量。在這一構(gòu)架中，A、B、I往往為既定的人員，其他部分則是經(jīng)選擇后確定的。其中各類設(shè)計師的確是關(guān)鍵中的關(guān)鍵，他將在很大程度上決定酒店項目成功與否。酒店設(shè)計策劃專業(yè)化的酒店設(shè)計公司可以通過以下途徑為酒店項目節(jié)約投資：一、通過合理的規(guī)劃和設(shè)計，避免工程的重復(fù)建設(shè)和調(diào)整修改，從而降低工程造價，減少資金投入，從根本上達(dá)到節(jié)約投資的目的?，F(xiàn)代酒店的發(fā)展，對酒店的規(guī)劃和設(shè)計提出了更高的要求，酒店設(shè)計和建設(shè)除了遵循它

3、固有的規(guī)范和特性外，設(shè)計師還必須熟悉酒店的管理和運(yùn)行，甚至還必須懂酒店的市場、營銷、經(jīng)營路線等等。一個好的酒店設(shè)計師必須熟悉和了解酒店的方方面面，必須具備建筑、規(guī)劃、環(huán)保、室內(nèi)設(shè)計、酒店管理、市場營銷等各方面的綜合知識。二、專業(yè)的酒店設(shè)計能夠延長硬件壽命，降低維護(hù)成本，從而提高酒店收益和贏利能力。由于專業(yè)化酒店設(shè)計是建立在對酒店運(yùn)行和管理的充分了解和熟練掌握基礎(chǔ)之上的，酒店設(shè)計師對硬件的運(yùn)行、消耗、維護(hù)、保養(yǎng)胸有成竹。在設(shè)備選型時，其豐富的酒店運(yùn)行經(jīng)驗和專業(yè)化知識，有助于做到“避輕就重”，通過設(shè)計來提高硬件運(yùn)行水平、延長設(shè)備使用壽命。在酒店運(yùn)行成本中，很大一塊是改造和

4、維護(hù)成本，如果酒店能延長投資改造期，或者在改造時能減少改造范圍或改造內(nèi)容，那么自然就減少投入。這當(dāng)中，除了在酒店日常的經(jīng)營管理中，做到精心維護(hù)之外，酒店設(shè)計建設(shè)時有意識地選擇使用壽命長、便于維護(hù)保養(yǎng)的硬件設(shè)備以及在設(shè)計中采用有效的手段防止硬件的老化和降低維護(hù)難度都有很大關(guān)系。三、專業(yè)化酒店設(shè)計能夠兼顧星評標(biāo)準(zhǔn)與贏利項目之間的合理配置，增加收入渠道，提高酒店收益，以最少的投入獲得盡可能大的經(jīng)濟(jì)效益。酒店項目由于其特有的客戶群及經(jīng)營管理需要，在功能配置時，必須以客房作為酒店的核心功能，同時，配套項目的設(shè)計和選擇也必須圍繞住店客人的需求和酒店星級水平相適應(yīng)的檔次進(jìn)行配置，所

5、有功能和項目的設(shè)計都必須考慮到相對長久和穩(wěn)定，不能隨意變動和更改，以免影響酒店的星級和檔次。因此，從這一點(diǎn)來看，星級酒店的功能配套和項目選擇，絕不可能類似于非星級酒店的經(jīng)營項目那樣“靈活多變：“隨行就市”，這也是為什么星級酒店的經(jīng)營項目相對穩(wěn)定和保守的原因。但是，酒店作為一項長遠(yuǎn)的投資項目，最終目的是追求贏利，那么如何在相同的投資預(yù)算內(nèi)，尋求能夠兼顧“星級檔次”和“贏利能力”之間的平衡就成為許多酒店經(jīng)營所追求的目標(biāo)。一個優(yōu)秀的酒店設(shè)計師，他不僅熟悉星級標(biāo)準(zhǔn)，更應(yīng)該懂得不同星級酒店項目的合理配置，擅于組合并增加贏利項目。而且必須具有超前的眼光和預(yù)測能力，能夠適時地在設(shè)計

6、項目中推出引領(lǐng)市場潮流的經(jīng)營項目，并引導(dǎo)酒店消費(fèi)時尚，為投資項目增加收益。四、專業(yè)化的酒店設(shè)計，能夠提高酒店的舒適度，營造獨(dú)特的藝術(shù)氛圍，不僅提高酒店的入住率，更有助于賣出較高的房價，增強(qiáng)酒店競爭力。設(shè)計優(yōu)秀的酒店，它是基于完善的功能規(guī)劃，細(xì)致入微的配套設(shè)施以及獨(dú)具一格的藝術(shù)風(fēng)格。今天的酒店項目，不僅要吸引商旅客人，更要吸引本地消費(fèi)者，因此，酒店項目成為客人“體驗”和“享受服務(wù)”的場所，設(shè)計優(yōu)秀的酒店往往成為時尚與潮流的前沿，更是檔次與品味的象征，它完善的功能，細(xì)致的配套設(shè)施和獨(dú)特的風(fēng)格都會成為吸引客人的因素，而且有助于培養(yǎng)起一個忠實(shí)而穩(wěn)定的客戶群，同樣，舒適的環(huán)景結(jié)

7、合、高雅的格調(diào)更有助于賣出更高的價格，使客人覺得物有所值。而專業(yè)的酒店設(shè)計，正是基于對酒店建筑結(jié)構(gòu)、功能分區(qū)、客流動線方面的合理規(guī)劃，燈光設(shè)計、家具制作、藝術(shù)品布置乃至于牙膏、牙刷、毛巾、皂液、鑰匙牌等細(xì)致入微的細(xì)節(jié)等各方面的精心設(shè)計才能營造出舒適宜人的空間與環(huán)境。它既反映出設(shè)計師與酒店管理與經(jīng)營方面在認(rèn)識上的高度統(tǒng)一，更體現(xiàn)出酒店設(shè)計師的創(chuàng)造力和匠心獨(dú)具，是非專業(yè)的酒店設(shè)計者所難以企及的。五、專業(yè)化的酒店設(shè)計公司，不僅限于設(shè)計服務(wù)，還能為業(yè)主提供一個完整的酒店用品和設(shè)施設(shè)備的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)，該網(wǎng)絡(luò)的供應(yīng)商系統(tǒng)避開了任何中間環(huán)節(jié)和代理機(jī)構(gòu)，能夠以無可比擬