[精品]論如何成為優(yōu)秀的督導(dǎo)管理者

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1、論如何成為優(yōu)秀的飯店督導(dǎo)管理者飯店督導(dǎo)管理者是指在工作現(xiàn)場(chǎng)對(duì)下屬進(jìn)行指揮與管理的飯店的基層管理人員。其中，指揮管理是指管理人員對(duì)下屬進(jìn)行適當(dāng)?shù)墓ぷ鞣峙?，具有必須服從的?qiáng)制性質(zhì)。指導(dǎo)管理則是指管理人員指導(dǎo)下屬如何去完成所分配的工作。具體來說，指揮與指導(dǎo)乂具有密切的雙重關(guān)系。他們的相同點(diǎn)在于專業(yè)、領(lǐng)導(dǎo)、堅(jiān)決；不同點(diǎn)在于指揮帶有強(qiáng)制性質(zhì)，指導(dǎo)帶有幫助性質(zhì)。當(dāng)要求下屬員工按照飯店的規(guī)范來工作時(shí)，督導(dǎo)管理者是堅(jiān)決的指揮者，而在工作中，督導(dǎo)管理者乂必須給予不同的員工以不同的指導(dǎo)。對(duì)新員工要多進(jìn)行基本素質(zhì)教育，而對(duì)老員工要多加引導(dǎo)。工作是需要集體來完成的，所以有效地利用員工的求知欲

2、、激發(fā)員工的上進(jìn)心、幫助員工盡早進(jìn)入工作角色，是產(chǎn)生集休凝聚力的有效手段。員工通過督導(dǎo)管理者學(xué)習(xí)到工作經(jīng)驗(yàn)，從而在感情上更加依附于他們，有利于配合領(lǐng)導(dǎo)的嚴(yán)格管理。那么，怎樣才能成為一名優(yōu)秀的飯店督導(dǎo)管理者呢？我認(rèn)為應(yīng)該做到以下兒個(gè)方面：一、端正自身態(tài)度和形彖督導(dǎo)管理者是員工心目中最親近，最具有管理權(quán)威的上級(jí)管理人員，他們的一舉一動(dòng)和對(duì)工作的認(rèn)真程度，都是員工的榜樣，所以首先要從自身的行為做起,用積極的態(tài)度來面對(duì)每日的工作，認(rèn)真履行自己的工作職責(zé)，著重細(xì)節(jié)，抓住重點(diǎn)，用高標(biāo)準(zhǔn)來要求自己。具休應(yīng)做到下面兒點(diǎn)：1.注重個(gè)人形彖作為一名飯店的管理人員，口身形象極為重要。不論是

3、在員工面前，還是在客人面前，都應(yīng)給人留下嚴(yán)謹(jǐn)而乂不失親近的感覺。衣著得休，舉止優(yōu)雅，始終保持清晰明亮的笑容。2.提高語言技巧作為飯店的督導(dǎo)管理人員，每天都需要不斷地和員工交流，向上級(jí)匯報(bào)，那么對(duì)管理人員的語言技巧要求就比較嚴(yán)格。管理人員的每一句話都要慎重，什么話在什么場(chǎng)合說，如何說，說的話怎樣才有影響力，這些都是管理人員必須掌握的語言技巧。最重要的一點(diǎn)就是語氣的控制，一句相同的話用不同的語氣說出來,會(huì)收到不同的效果，因此管理人員應(yīng)學(xué)會(huì)把握語氣的變化。3?培養(yǎng)良好的行為規(guī)范作為一名飯店督導(dǎo)管理者，他自身的行為，不僅會(huì)影響個(gè)人的威性及形象,甚至?xí)绊懙斤埖甑陌l(fā)展和管理。一

4、名行為舉止端莊，正直的管理者，必能影響到整個(gè)飯店工作人員的行為表現(xiàn)。如果一名管理者自身便舉止隨便，目中無人，那么他的員工也一定會(huì)稀稀拉拉，松松跨跨，這就是“表率”作用。屮國(guó)有句古■is：“看人學(xué)樣，上梁不正下梁歪?！笔裁礃拥念I(lǐng)導(dǎo)帶什么樣的員工。因此要成為一名優(yōu)秀的飯丿占督導(dǎo)管理者，必須養(yǎng)成良好的行為規(guī)范。4.保持積極的心態(tài)督導(dǎo)管理者要始終保持積極的心態(tài)，督導(dǎo)人員不像部門經(jīng)理可以整天坐在辦公室里，或者可以參加大型活動(dòng)，經(jīng)常在外面露臉，而是耍整天埋頭工作。這時(shí)是對(duì)督導(dǎo)人員的考驗(yàn)，看他能不能持之以恒，能不能有積極的心態(tài)，能不能在困難重重的情況卜?把□己的工作做好，因此，保持

5、積極的心態(tài)對(duì)督導(dǎo)管理者來說十分重要。二、學(xué)會(huì)靈活有效的授權(quán)一名優(yōu)秀的飯店督導(dǎo)管理者應(yīng)懂得如何靈活有效的授權(quán)，有效授權(quán)不僅可以讓每一位員工都更加有目標(biāo)、更加負(fù)責(zé)任、更有創(chuàng)造性地工作，還可以使管理者從權(quán)力的煩惱中走出來，為飯店帶來較高的激勵(lì)水平、高效率的工作團(tuán)隊(duì)以及優(yōu)異的業(yè)績(jī)。具體來說，靈活有效的授權(quán)應(yīng)注意做到一下幾點(diǎn)：1.避免當(dāng)管不管當(dāng)員工出現(xiàn)違紀(jì)現(xiàn)象時(shí)，督導(dǎo)管理者必須立刻進(jìn)行批評(píng)指導(dǎo)，否則員工會(huì)產(chǎn)生這位管理人員容易糊弄的心理。2.避免工作方法單一由于在管理上人的因素是最重要的，因此，作為一名優(yōu)秀的的管理者，他必須了解每一位員工，這樣才能因人而異，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，

6、尋找最佳的工作途徑。3.避免方法不當(dāng)督導(dǎo)管理者有時(shí)會(huì)遇到某件事妥排卜?去，員工不服從甚至集體反抗的情況。產(chǎn)生這種情況的原因大多是由于管理者肓冃地按照個(gè)人思維來安排工作。為避免出現(xiàn)這種現(xiàn)象，督導(dǎo)管理者應(yīng)事先對(duì)工作有足夠的了解，對(duì)員工的心態(tài)有充分的認(rèn)識(shí)，做好員工的思想工作，激發(fā)其積極性，合情合理地分派工作。4.安排好工作重心作為管理者不必強(qiáng)求每一件事都盡善盡美，也不必?zé)o論大小都事必躬親，這樣反而會(huì)導(dǎo)致工作效率低2貝體來說，督導(dǎo)管理者首先應(yīng)抓好每一天的重點(diǎn)工作，將能夠安排給其他人做的工作都安排卜?去，并告訴他，他是最理想的人選，這比一般的命令更為有效。其次管理者應(yīng)將需由自C

7、完成的工作做好時(shí)間分配，每天能夠完成30%重點(diǎn)工作中的70%就是成功。三、養(yǎng)成口上而卜?的權(quán)威現(xiàn)代管理理論認(rèn)為：除非下屬愿意服從上級(jí)的權(quán)威，否則權(quán)威就毫無意義。督導(dǎo)管理者不但要在員工Z中樹立極高的威望，而且要深入了解員工，充分發(fā)揮其聰明才智與主觀能動(dòng)性。要想成為一名優(yōu)秀的飯丿占督導(dǎo)管理者，必須懂得如何技巧性地運(yùn)用指揮職能。具體來說就是要做到以下幾點(diǎn)：1.運(yùn)用權(quán)力是做好督導(dǎo)工作的一種手段“權(quán)威”兩字來源于對(duì)權(quán)力的解釋，主管耍充分用好領(lǐng)班這一中間環(huán)節(jié)，貫徹好飯店的“直線管理原則”，注意培養(yǎng)領(lǐng)班的工作能力，將自C與普通員工之間的距離有目的的保持在一定水平。