上海設(shè)施蔬菜栽培的現(xiàn)狀與展望

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1、上海設(shè)施蔬菜栽培的現(xiàn)狀與展望余紀柱（上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點實驗室上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所上海，201106）目前蔬菜設(shè)施仍以單棟大棚及設(shè)備簡陋的日光溫室爲主，且仍以經(jīng)驗式的栽培技術(shù)爲主。“九五”“工廠化高效農(nóng)業(yè)示範工程”通過5省市政府、科委和有關(guān)部門組織從事溫室設(shè)計、環(huán)境控制、園藝栽培等方面的豊家聯(lián)合攻關(guān)，在一些關(guān)鍵技術(shù)上取得了重大突破。相繼推出適應(yīng)不同生態(tài)類型的低能耗、經(jīng)濟實用、具中國特色的關(guān)鍵技術(shù)和較爲先進的生産設(shè)備-如首座國產(chǎn)智慧化溫室研製成功，多種環(huán)境因數(shù)全程自動控制系統(tǒng)處於試運行階段。與

2、溫室類型、專用品種配套的各項栽培技術(shù)趨於成熟。隨著“工廠化高效農(nóng)業(yè)示範工程”的實施，與之相關(guān)的配套産品的研究也得到了較好的發(fā)展，如熊蜂、天敵的繁殖與應(yīng)用技術(shù)、滴灌專用肥料的研製等都取得了突破性的進展。但與或際先進水平相比，我國工廠化農(nóng)業(yè)尚存在較大的差距，如基於安全衛(wèi)生的標準化栽培技術(shù)體系尚未形成，而更高層次的栽培管理專家系統(tǒng)的研製與應(yīng)用尚處於初級階段，具□主知識産權(quán)的環(huán)境與灌溉控制系統(tǒng)尚不完善，而專用品種的國產(chǎn)化尚需經(jīng)過較長的研究過程，目前國外溫室專用品種在大型溫室中的應(yīng)用有越來越多的趨勢。從而制約

3、了工廠化農(nóng)業(yè)的産業(yè)化進程。本文結(jié)合上海情況談?wù)勗O(shè)施蔬菜栽培的現(xiàn)狀及展望。1國內(nèi)外設(shè)施蔬菜栽培的現(xiàn)狀1.1國外設(shè)施栽培的現(xiàn)狀隨著國家工業(yè)和經(jīng)濟的發(fā)展，園藝設(shè)施已由地膜覆蓋、普通塑膠溫室發(fā)展到具有人工環(huán)境控制設(shè)施的現(xiàn)代大型溫室和植物工廠。目前全世界普通塑膠溫室面積已達60萬帥2以上。80年代以來，開始發(fā)展適應(yīng)機械化作業(yè)的大型連棟玻璃溫室，其環(huán)境控制及灌溉均實現(xiàn)了自動化。全世界目前有大型現(xiàn)代化的玻璃溫室4萬多公頃，主要分佈在西歐。其中以荷蘭的溫室業(yè)最爲發(fā)達，其大型連棟玻璃溫室面積爲1.2萬hm2，占世界玻

4、璃溫室的1/4，高新技術(shù)的應(yīng)用得到普及。美國的園藝設(shè)施雖然規(guī)模不大，但其設(shè)備與生産水平都是世界一流的。美國對工廠化農(nóng)業(yè)尖端技術(shù)的研究非常重視，例如開展了工廠化農(nóng)業(yè)自動迥圈生産技術(shù)的研究，已有農(nóng)業(yè)生物智慧型機器人操作的全自動的工廠化農(nóng)業(yè)設(shè)施。農(nóng)業(yè)發(fā)達國家由於無土栽培技術(shù)的普及、高産品種的開發(fā)、栽培環(huán)境的改善、熊蜂及天敵的應(yīng)用、電腦輔助決策系統(tǒng)的廣泛應(yīng)用等，而使産量大幅度提高，如溫室番茄年産量可達70-80Kg/m2。智慧化資訊技術(shù)特別是專家系統(tǒng)技術(shù)在世界農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中的應(yīng)用始於70年代末。經(jīng)過20餘年的發(fā)

5、展，應(yīng)用已遍及作物栽培管理、設(shè)施園藝管理、水産養(yǎng)殖、植物保護、育種等各方面。由於專家系統(tǒng)在處理不完全資訊和資料上的潛在能力，該項技術(shù)特別受到農(nóng)業(yè)科學(xué)家的青睞，發(fā)展迅速。迄今爲止，世界各國已研製成功衆(zhòng)多的實用專家系統(tǒng)，根據(jù)中國農(nóng)科院文獻中心對CAB文獻資料庫的檢索查詢，共查出最近十年300多篇相關(guān)文獻。其中有著名的農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)如C0MMAX(用於棉花管理)、PLAT/DS(用於大豆病害診斷MISTING(用於溫室噴霧控制)等。還推出一系列農(nóng)業(yè)專家系統(tǒng)開發(fā)工具如：CALEX、SELECT、PALMS、M

6、1CCS等。美國德克薩斯州的A&M大學(xué)著手開發(fā)的“2000年電腦化農(nóng)場”，目的在於通過研究與示範，將大部分商品化資訊技術(shù)包括通訊、監(jiān)測、類比、自動控制和專家系統(tǒng)等有機結(jié)合，綜合服務(wù)於農(nóng)場生産的管理。發(fā)達國家設(shè)施農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展的主要原因：(1)消費及生活需求。隨著生活水平的提高，消費者希望一年四季能吃到新鮮可口、優(yōu)質(zhì)的蔬菜。(2)發(fā)達的工業(yè)?？蔂憸厥姨峁﹥r廉先進的成套裝備。(3)發(fā)達的科學(xué)技術(shù)。依靠先進的育種技術(shù)提供優(yōu)良品種，利用電腦控制技術(shù)，爲作物創(chuàng)造最佳環(huán)境條件等。(4)政府、企業(yè)的財政支援和政府的

7、政策導(dǎo)向。政府及企業(yè)的鉅額財政補貼是發(fā)達國家溫室得以高速發(fā)展的重要原因。(5)完備的溫室生産社會化服務(wù)體系。1.2國內(nèi)設(shè)施栽培的現(xiàn)狀隨著優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，以溫室及其配套設(shè)施爲代表的設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展迅速。到1999年底，我國設(shè)施栽培面積已達150萬hm2，其中塑膠中小拱棚約65萬hm2、塑膠大棚35萬hm2、各類溫室約50萬hm2，其中進口溫室約200hm2，國產(chǎn)大型溫室約800hm2。上海市設(shè)施栽培面積爲2700hnf，其中連棟塑膠大棚約130hm2，引進溫室30hm2。仍以

8、單棟大棚生産爲主。長期形成的傳統(tǒng)的設(shè)施栽培技術(shù)帶來的負面效應(yīng)已日趨嚴重：(1)大量施用化肥使産品質(zhì)量下降、次生鹽漬化加重、地下水質(zhì)惡化；(2)未重視蔬菜作物的輪作，使土傳病害加重；(3)由於環(huán)境的不可控，病蟲害易發(fā)生，長期以來，化學(xué)農(nóng)藥是病蟲害防治的主耍措施，且品種單一，致使蔬菜品種産生抗藥性，用藥量日益增大，使蔬菜産品的農(nóng)藥殘留量居高不下，難以達到産品的安全衛(wèi)生。九十年代中期以來，大型連棟溫室得到迅速發(fā)展，但由於軟體的發(fā)展嚴重滯後，致使正在發(fā)展的中高檔溫室仍主耍沿用