《細(xì)胞膜和細(xì)胞壁》.ppt

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1、思考：是不是所有細(xì)胞都具有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核這三個(gè)結(jié)構(gòu)呢？?jī)煞N細(xì)胞之間的最主要區(qū)別在哪里？大腸桿菌炭疽桿菌鼠疫桿菌原核生物是一種由原核細(xì)胞組成的生物，原核生物包括藍(lán)藻、細(xì)菌、放線菌、支原體和衣原體等。擬核核糖體細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁細(xì)胞膜鞭毛核糖體擬核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁細(xì)胞膜核糖體擬核細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞膜RNA細(xì)菌結(jié)構(gòu)模式圖藍(lán)藻結(jié)構(gòu)模式圖支原體結(jié)構(gòu)模式圖真核細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞植物細(xì)胞酵母菌青霉菌墻上的霉菌有細(xì)胞結(jié)構(gòu)生物真菌動(dòng)物植物細(xì)菌藍(lán)藻放線菌支原體衣原體原核生物真核生物球菌桿菌螺旋菌等酵母菌各種霉菌食用真菌科學(xué)家根據(jù)細(xì)胞內(nèi)有無由核膜

2、包被的細(xì)胞核，把細(xì)胞分為真核細(xì)胞和原核細(xì)胞兩大類（2005年·黃岡模擬卷）下列生物中屬于原核生物的一組是（）A．藍(lán)藻和酵母菌B．藍(lán)藻和硝化細(xì)菌C．綠藻和根瘤菌D．水綿和紫菜B細(xì)胞壁：功能：支持和保護(hù)成分：纖維素和果膠全透性科學(xué)家用顯微注射器將一種叫做伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi),伊紅很快擴(kuò)散到整個(gè)細(xì)胞,卻不能逸出細(xì)胞。伊紅為什么不會(huì)逸出細(xì)胞？此實(shí)驗(yàn)說明了什么？動(dòng)動(dòng)腦筋細(xì)胞作為一個(gè)完整的系統(tǒng)，它有邊界，那么，這種邊界是什么呢？細(xì)胞膜實(shí)驗(yàn)處理將泡漲的玉米種子,從中央切開用稀釋紅墨水染色。將泡漲并煮熟的玉米種子,用同樣

3、的方法染色。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)：胚體細(xì)胞著色淺胚體細(xì)胞著色深說明活細(xì)胞吸收物質(zhì)具有選擇性一、細(xì)胞膜有選擇透性細(xì)胞膜又叫質(zhì)膜.質(zhì)膜的功能特點(diǎn)：質(zhì)膜具有選擇透性問題1細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程:資料1.歐文頓的實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)：1895年，歐文頓曾用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬次的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)：細(xì)胞膜對(duì)不同物質(zhì)的通透性是不同。結(jié)論：●非脂質(zhì)類的物質(zhì)●脂質(zhì)類的物質(zhì)細(xì)胞膜細(xì)胞膜中含有脂質(zhì)實(shí)驗(yàn)：科學(xué)家將膜從哺乳動(dòng)物的紅細(xì)胞中分離出來，然后用蛋白酶處理。（已知蛋白酶能專一性的催化蛋白質(zhì)的分解）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)

4、象：細(xì)胞膜被破壞得出結(jié)論：……資料2.其他科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)細(xì)胞膜中含有蛋白質(zhì)問題2磷脂和蛋白質(zhì)是怎樣有機(jī)結(jié)合構(gòu)成膜的呢？磷脂分子的結(jié)構(gòu)尾部頭部親水疏水空氣水繪圖活動(dòng)：將磷脂分子在空氣—水界面上鋪展成單分子層？時(shí)間：1925年實(shí)驗(yàn)：兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮（一種有機(jī)溶劑，可以溶解脂質(zhì)）從人的紅細(xì)胞膜中提取脂質(zhì)，在空氣－水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰好為紅細(xì)胞表面積的2倍。結(jié)論：細(xì)胞膜中的磷脂是兩層排列的磷脂雙分子層資料3.荷蘭科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)畫一畫：細(xì)胞膜中磷脂雙分子層的排布模型排布特點(diǎn)：頭部朝兩側(cè)，尾部相

5、對(duì)磷脂分子在細(xì)胞膜上的排布？水水水水水水ACB蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？推測(cè):??????◆20世紀(jì)50年代，電子顯微鏡誕生，科學(xué)家用它來觀察細(xì)胞膜。1959年，羅伯特森用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細(xì)胞膜電鏡照片，看到了暗－亮－暗的三層結(jié)構(gòu)。解釋：蛋白質(zhì)：電子密度高，顯黑色發(fā)暗磷脂分子：電子密度低，發(fā)亮資料四：“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三明治模型標(biāo)本用干冰等冰凍。然后將其撕裂，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)嵌入、鑲嵌、貫穿在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對(duì)稱的冰凍蝕刻電子顯微法細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型1、脂雙層

6、尾部可以搖擺，使用磷脂分子發(fā)生側(cè)向滑動(dòng)，所以磷脂分子是能運(yùn)動(dòng)的，但這種柔性是有限的，因?yàn)槟懝檀嫉拇嬖?。誘導(dǎo)融合人細(xì)胞鼠細(xì)胞熒光標(biāo)記膜蛋白40分鐘后370C資料卡片7：人-鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)1970年弗雷和埃迪登(Frye和Edidin)同學(xué)們能不能舉個(gè)例子，證明膜是流動(dòng)？請(qǐng)你談?wù)劻鲃?dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容是什么?生物膜在結(jié)構(gòu)上什么樣的特點(diǎn)?（1）、磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架。（2）、蛋白質(zhì)分子有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿整個(gè)磷脂雙分子層。2、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容（3）、磷脂

7、分子和蛋白質(zhì)分子都不是靜止不動(dòng)的,而是具有一定的流動(dòng)性。膜蛋白的功能：（1）控制著某些分子和離子的出入。（2）生物催化劑（3）細(xì)胞標(biāo)志物（識(shí)別、免疫等）載體蛋白酶一、細(xì)胞膜的功能1、功能特性：_________2、細(xì)胞膜的功能:(1)將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(2)控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞(3)進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流二：細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)1、主要成分：______________2、結(jié)合方式：磷脂雙分子層（頭向兩側(cè)，尾相對(duì)）蛋白質(zhì)是_____________在磷脂雙分子層中3、結(jié)構(gòu)模型：_____________基本骨架：___

8、__________與物質(zhì)識(shí)別有關(guān)的是________4、結(jié)構(gòu)特性：_____________三、細(xì)胞壁：主要成分_____________知識(shí)總結(jié)選擇透性蛋白質(zhì)磷脂橫跨、鑲嵌、貫穿磷脂雙分子層（脂雙層）一定的流動(dòng)性流動(dòng)鑲嵌模型纖維素糖蛋白概念圖生物膜結(jié)構(gòu)特性功能特性結(jié)構(gòu)組成結(jié)構(gòu)探究歷程決定③④②一定的流動(dòng)性選擇透性磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子①1、構(gòu)成玉米細(xì)胞的細(xì)胞膜的主要化學(xué)成分是（）A、蛋白質(zhì)和磷酸