物美排面陳列.ppt

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1、商品陳列原則營(yíng)運(yùn)支持內(nèi)容商品組織結(jié)構(gòu)表商品排面陳列的基本概念排面陳列方法商品陳列原則單品編號(hào)的目的單品編號(hào)的方法測(cè)驗(yàn)商品組織結(jié)構(gòu)表單品編號(hào)的目的為了辨識(shí)每一項(xiàng)商品，我們必須給它們一個(gè)代號(hào)。但不能隨意給每一單品一個(gè)代號(hào)，我們要依據(jù)“商品組織表”將商品進(jìn)行分類及編號(hào)，以幫助我們做資料統(tǒng)計(jì)。編號(hào)的方法部門代號(hào)編號(hào)的第一個(gè)數(shù)字就是部門的代號(hào)課代號(hào)接著在“部門”里，我們要將商品依課別來(lái)歸類，因此編號(hào)的第二個(gè)數(shù)字就是課代號(hào)。編號(hào)的方法接下來(lái)的三個(gè)數(shù)字用來(lái)辨別不同的商品分類商品的分類編號(hào)的方法測(cè)驗(yàn)1.1、2、3各代表哪個(gè)處？2.2113100大分類代號(hào)為何？3.指出處名、課名、大分類代號(hào)、小

2、分類代號(hào)？商品組織結(jié)構(gòu)表功能是：采購(gòu)根據(jù)商品組織結(jié)構(gòu)表進(jìn)行商品的采購(gòu)和管理。門店根據(jù)商品組織結(jié)構(gòu)表進(jìn)行商品陳列、訂貨和銷售。什么是5級(jí)分類大分類（3位）中分類（4位）小分類（5位）陳列的基本概念是：使商品陳列具有合理性和關(guān)聯(lián)性。因?yàn)樯唐逢惲?銷售對(duì)店鋪：便于管理和檢查。對(duì)顧客：便于尋找商品和購(gòu)買。商品排面陳列的基本概念貨架陳列需要考慮的幾個(gè)要素商品品類商品價(jià)格帶商品品牌商品規(guī)格商品形狀商品顏色排面陳列方法（一）商品陳列的技術(shù)核心——商品組合陳列用顧客的眼光去考慮商品組合與陳列，考慮顧客的需求性——————大分類中分類小分類按組織結(jié)構(gòu)陳列：各分類中大中小分類原則上按編號(hào)相鄰分類陳

3、列可節(jié)省顧客尋找商品的時(shí)間容易尋找增加銷售店鋪易于管理：部組貨架安排有序，補(bǔ)貨容易排面陳列方法商品陳列的技術(shù)核心——商品組合陳列我多想買一瓶北京二鍋頭啊！先到食品部（不是百貨）再到酒飲課（不是糧油)之后尋找酒水不是水再找到白酒不是紅酒后找到國(guó)產(chǎn)白酒不是進(jìn)口最后他終于找到了！排面陳列方法問題?果汁如何陳列?紅酒如何陳列?白酒如何陳列?（二）商品陳列的技術(shù)核心——商品價(jià)格帶根據(jù)顧客的需求確定價(jià)格帶價(jià)格帶確定了商品的高中低端市場(chǎng)定位，不同的消費(fèi)群體只買與自己的身份相吻合的商品（舉例：拖鞋）低價(jià)位中間價(jià)位高價(jià)位3-5元6-8元中高價(jià)位中低價(jià)位12-159-12元16-20排面陳列方

4、法（三）商品陳列的技術(shù)——商品品牌品牌敏感度高的品類，需要突出品牌（如洗發(fā)水、洗衣粉、紙制品等）品牌敏感度弱的品類，可以弱化品牌（如襪子、內(nèi)衣、鞋類等）排面陳列方法（四）商品陳列量的確定銷售額？銷售量？毛利額？商品貨架貢獻(xiàn)度——PSI值根據(jù)商品貨架貢獻(xiàn)度大小來(lái)決定貨架空間的分配。排面陳列方法地延米數(shù)與20cm原則（五）商品陳列量與庫(kù)存的關(guān)系最大貨架儲(chǔ)存量=商品排面×縱深列數(shù)最小貨架儲(chǔ)存量=商品排面×2自動(dòng)建議訂單：=（訂貨周期+廠商到貨所需天數(shù)+各種因素所造成延誤到貨天數(shù)）×日均銷量–訂貨時(shí)庫(kù)存–在途數(shù)量+單品最小陳列數(shù)量排面陳列方法（五）商品陳列量與庫(kù)存的關(guān)系例：康師傅紅燒牛

5、肉方便面，通常3天訂一次貨，供應(yīng)商送貨周期為2天，日平均銷售量為480袋，單品最小陳列量為12袋；需要訂貨？件，庫(kù)存40件（每件24袋），請(qǐng)計(jì)算它的建議訂貨量，并指出它的存貨管理存在的問題。排面陳列方法（一）貨架陳列的基本原則垂直陳列原則同一品類垂直陳列，品類項(xiàng)下的單品可以橫向陳列。兩指原則商品與貨架之間留二指寬，距離方便顧客拿取。商品陳列原則每個(gè)單品在貨架上至少應(yīng)該有兩個(gè)排面或至少20cm的陳列面。上輕下重，上小下大商品缺貨應(yīng)將相應(yīng)位置空開，禁止將缺貨的位置以其它商品補(bǔ)滿（禁止拉排面）。價(jià)簽的定位管理。（一）貨架陳列的基本原則商品陳列原則先進(jìn)先出原則生產(chǎn)日期在先的商品擺放在銷

6、售前端、防止商品損耗。貨簽對(duì)位的原則商品與價(jià)格簽一一對(duì)位，價(jià)格簽包括POP、價(jià)格立牌、貼簽等標(biāo)明商品價(jià)格或性能的標(biāo)識(shí)。（一）貨架陳列的基本原則商品陳列原則關(guān)聯(lián)性陳列黃金視線陳列交叉陳列（一）貨架陳列的基本原則商品陳列原則貨架陳列的商品關(guān)聯(lián)性：同一通道陳列同類商品××○○□□※××○○○○□□□□※（一）關(guān)聯(lián)性的原則商品陳列原則※※□□○○按照顧客的購(gòu)買習(xí)慣進(jìn)行關(guān)聯(lián)性陳列；如：生鮮區(qū)：果蔬與肉類相關(guān)聯(lián)熟食與面包相關(guān)聯(lián)按照商品組織結(jié)構(gòu)表進(jìn)行關(guān)聯(lián)性陳列；如：醋與醬油、紡織品區(qū)與服裝區(qū)以顧客的消費(fèi)習(xí)慣為導(dǎo)向（一）關(guān)聯(lián)性的原則商品陳列原則根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，遵循便利原則，可以在分類陳列

7、的原則下，對(duì)相關(guān)的商品進(jìn)行交叉陳列，從而促進(jìn)銷售，提升毛利。如：啤酒與酒杯（剃須刀、起子等）洗衣粉與服裝洗發(fā)水與梳子?jì)雰耗虿寂c嬰兒玩具肉類與醬油、調(diào)料（二）交叉的原則商品陳列原則底板低于0.5m伸手高度1.21.6m伸手高度1.21.6m眼睛高度1.6m存貨層板貨架層板介紹10%45%40%5%不同層板高度陳列同一商品==不同銷售一個(gè)商品100種陳列不同層面的銷售部門商品陳列原則（雜貨共同原則）雜貨商品陳列基本原則價(jià)格高從上至下價(jià)格低第一原則：價(jià)格：根據(jù)顧客流向，任何小分類，原則上從低到