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《食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系構(gòu)建研究.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線(xiàn)閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、第８期總第２７８期農(nóng)業(yè)科技與裝備Ｎo．８ＴotａlＮo．２７８２０１７年８月ＡｇｒｉｃｕltｕｒａlＳｃｉｅnｃｅ＆ＴｅｃhnoloｇyａnｄＥｑｕｉｐｍｅntＡｕｇ．２０１７食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系構(gòu)建研究路飛，肇立春，李哲，魏唯唯（沈陽(yáng)師范大學(xué)糧食學(xué)院，沈陽(yáng)１１００３４）摘要：進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、培養(yǎng)高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才是高等學(xué)校的重要職責(zé)與任務(wù)。闡述食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系的構(gòu)建與設(shè)計(jì)方法，提出實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程的保障措施，以期為食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系的構(gòu)建提供參考。關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)
2、；課程體系；構(gòu)建；設(shè)計(jì)；保障中圖分類(lèi)號(hào)：Ｇ６４７.３8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：１６７４-１１６１（２０１７）０8-００8０-０３科技創(chuàng)新是一個(gè)國(guó)家和民族持續(xù)進(jìn)步的重要?jiǎng)幽Ｊ??？梢栽谂囵B(yǎng)方案中開(kāi)設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育包含的專(zhuān)力。培養(yǎng)具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的人才，是關(guān)系到我國(guó)在業(yè)技能、管理知識(shí)、市場(chǎng)分析與管理等知識(shí)領(lǐng)域內(nèi)容，國(guó)際上增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)能力的關(guān)鍵問(wèn)題。國(guó)家和省市也陸續(xù)聘請(qǐng)外專(zhuān)業(yè)或校外老師進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)。三是學(xué)校要聯(lián)發(fā)布了關(guān)于深化高等學(xué)校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育改革的若干合企業(yè)等社會(huì)單位合作培養(yǎng)，以校企深度合作等形式文件。高等學(xué)校作為培養(yǎng)人才的重要基
3、地，如何進(jìn)行來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育能力。創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、加強(qiáng)對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)、塑造高１.３明確由誰(shuí)來(lái)進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才是高等學(xué)校的重要職責(zé)與任務(wù)。教學(xué)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育具有較強(qiáng)的實(shí)踐性和多學(xué)科性，所過(guò)程是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的主要途徑和方法，而教學(xué)的主以要求老師具有較高專(zhuān)業(yè)水平的同時(shí)，還要有一定的要環(huán)節(jié)就是課程教學(xué)，因此實(shí)施大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)教學(xué)能力。可以采取派教師駐廠實(shí)踐等育、優(yōu)化和構(gòu)建課程體系是重中之重。本研究以食品方式培訓(xùn)教師的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)能力，也可以聘請(qǐng)企事類(lèi)專(zhuān)業(yè)中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系構(gòu)建為例，探討如何
4、進(jìn)行業(yè)單位的高級(jí)技術(shù)人員和管理者作為大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)。業(yè)教育的校外兼職老師。１食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系的構(gòu)建方法２食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系的設(shè)計(jì)１.１明確創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育應(yīng)教會(huì)學(xué)生的內(nèi)容本研究提出食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系準(zhǔn)確定位創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，以提高食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)的設(shè)計(jì)方法：將食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程分成新創(chuàng)業(yè)能力為目標(biāo)，要培養(yǎng)學(xué)生具有發(fā)散性思維方通識(shí)及普及教育模塊、專(zhuān)業(yè)課程教育模塊和能力拓展式，具有較高的實(shí)踐能力和獨(dú)立工作能力，具有組織教育模塊（如圖１所示），通過(guò)這樣３個(gè)課程模塊的設(shè)管理經(jīng)營(yíng)才
5、能，能進(jìn)行工程應(yīng)用和產(chǎn)品研究與開(kāi)發(fā)，計(jì)，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的理念貫穿于食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方能進(jìn)行創(chuàng)新研發(fā)和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐；要教會(huì)學(xué)生具有較高的案的整個(gè)環(huán)節(jié)。協(xié)作溝通交流的能力；要教會(huì)學(xué)生掌握一定的社會(huì)適２.１創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的通識(shí)及普及教育模塊應(yīng)能力；要教會(huì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)所應(yīng)具備的包括專(zhuān)２．１．１通識(shí)型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程開(kāi)設(shè)通識(shí)型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)業(yè)知識(shí)在內(nèi)的多學(xué)科知識(shí)。教育課程的主要目的是拓展學(xué)生的知識(shí)能力范疇，培１.２明確如何進(jìn)行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神、創(chuàng)業(yè)意識(shí)和創(chuàng)業(yè)能力，使學(xué)生的一是要在專(zhuān)業(yè)教學(xué)體系中增設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類(lèi)的教生理素質(zhì)、心理素質(zhì)、
6、文化素質(zhì)及行為素質(zhì)等多方面學(xué)內(nèi)容?？梢栽诂F(xiàn)有的專(zhuān)業(yè)課程中滲透創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類(lèi)的的素質(zhì)和能力有較大提升。建議開(kāi)設(shè)文學(xué)修養(yǎng)、歷史知識(shí)內(nèi)容，也可以在培養(yǎng)方案中納入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)形式的傳承、國(guó)際視野、社會(huì)道德、科學(xué)技術(shù)、藝術(shù)審美等通專(zhuān)業(yè)必修課或選修課。二是要采取跨專(zhuān)業(yè)的聯(lián)合培養(yǎng)識(shí)教育的通識(shí)選修課程，培養(yǎng)學(xué)生的興趣。２．１．２普及型的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程建議開(kāi)設(shè)包括創(chuàng)新收稿日期：２０１７-０６-１9創(chuàng)業(yè)教育內(nèi)容的相關(guān)課程，如大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)基金項(xiàng)目：遼寧省教育廳普通高等教育本科教學(xué)改革研究項(xiàng)指導(dǎo)、創(chuàng)新思維方法、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)等必修課程；同時(shí)目
7、行業(yè)緊密型工科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革研究建議開(kāi)設(shè)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)原理與實(shí)務(wù)、創(chuàng)新設(shè)計(jì)、個(gè)人與（ＰＲＰ２０１６４５４）團(tuán)隊(duì)管理等選修課程，以強(qiáng)化大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。作者簡(jiǎn)介：路飛（１９７８—），男，博士（后），副教授，從事糧食２.２創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課程教育模塊深加工、食品流通與包裝工學(xué)及食品營(yíng)養(yǎng)與質(zhì)量安全控制等方面的研究工作。通過(guò)優(yōu)化已制定的教學(xué)內(nèi)容、科學(xué)運(yùn)用教學(xué)方法２０１７年第８期路飛等：食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程體系構(gòu)建研究8１踐能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。２.３創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的能力拓展教育模塊鼓勵(lì)和指導(dǎo)專(zhuān)業(yè)學(xué)生參與各級(jí)各類(lèi)的學(xué)科競(jìng)賽、大
8、學(xué)生課題研究項(xiàng)目、各級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育項(xiàng)目，以及在教師指導(dǎo)下開(kāi)展的各類(lèi)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、社會(huì)實(shí)踐、社會(huì)調(diào)查、專(zhuān)題講座與學(xué)術(shù)報(bào)告等活動(dòng)；同時(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行發(fā)明創(chuàng)造、申請(qǐng)專(zhuān)利，以及考取專(zhuān)業(yè)職業(yè)資格等級(jí)證書(shū)等。通過(guò)這些能力拓展模塊教學(xué)內(nèi)容，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)際運(yùn)用能力。３食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程實(shí)施的保障措施３.１深入開(kāi)展
