響應面法優(yōu)化回流提取大果山楂總黃酮工藝.pdf

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1、南方農(nóng)業(yè)學報JoumaIofsou血emA畫cuIture2015，46(6)：1089一1095ISSN2095—1191：CODENNNXAAB．http：，，www．Tdhy)出．cnDOI：10．3969／j：issn．2095—1191．2015．6．1089響應面法優(yōu)化回流提取大果山楂總黃酮工藝黃欣欣，葉志青，郭兵兵，文良娟’(廣西大學輕工與食品工程學院，南寧530004)摘要：【目的】采用響應面法優(yōu)化回流提取大果山楂總黃酮的工藝條件，為其開發(fā)利用提供技術參考。【方法】以廣西昭平大果山楂為原料、乙醇為提取溶劑，在單因素

2、試驗的基礎上，選擇乙醇體積分數(shù)、提取溫度、提取時間和料液比為影響因素，以總黃酮提取量為響應值，根據(jù)Box．Behnl【en響應曲面試驗原理設計4因素3水平響應面試驗，建立數(shù)學模型，確定最佳工藝條件，并比較4個不同產(chǎn)地(昭平、丹龍、新里、乎樂)大果山楂總黃酮含量?！窘Y果】乙醇體積分數(shù)、提取溫度和提取時間對大果山楂總黃酮提取量有極顯著影響(P

3、條件為：以50％乙醇為提取溶劑，在提取溫度70℃、料液比l：18的條件下提取3．5h，大果山楂總黃酮提取量達22．68m∥g，與理論值22．72mg幢非常接近。昭平、丹龍、新里、平樂4個產(chǎn)地大果山楂總黃酮含量有一定差異，分別為22．68、25．02、23．89和21．25rng儋。【結論】采用響應面法優(yōu)化大果山楂總黃酮提取工藝切實可行，大果山楂總黃酮含量較高，可用于功能性食品的開發(fā)。關鍵詞：大果山楂；總黃酮；響應面法；回流提??；工藝優(yōu)化中圖分類號：R284．2文獻標志碼：A文章編號：2095—1191(2015)06—1089-0

4、7Renuxextractionproce鶴opti皿zationoftotalnaVonoidsfromM甜吣domerj(Bois)Chev．frllitsbyresponsesurfacemethodologyHUANGXin一)【in，YEZhi—qing，GUOBing-bing，WEN“aIlg-juaIl+(coUcgeofLightInms田蚰dFoodEn舀nee血g，Guan四Univer8蚵，N蛐ning530004，China)Absn鼉ct：【Objective】neextractionpmcessoft

5、otalnavonoids硒m勝血sd鋤耐(Bois)chev．w聃optilllizedt11mughresponsesurfaceme山odology，inordertopmvidetechnicalreferencesforitsdevelopmentandutili枷on．【Metllod】using肘：d咖e打(Bois)Chev．fmitf而mZhaopingcountyofGuanP耳iasmaterial柚det}lanolasextIactionsolvent，f缸rinnuenc．ingfactors訂z．，e

6、thanolconcentration。solid—to—liquidratio，extractiontimeandtempemturewereselectedtoinvestigatetotalnavonoids訂eldbasedonsindefhctortest．Thentlleresponsesurfaceexperimentoffourfactorsthreelevelsw鼬de．si驢edtoesklblishquad豫ticregressionmodelwitlltheresp蚴sevalues，accordingto

7、principleofBox—Behnkenresponsesur

8、’acemetllodology，inordertodetenIlineoptimumtechnolo西calconditionsforextmctingtotalnavonoids．Besides，t11etotalnavonoidscontentofM．dome打(Bois)Chev．f而mfourdi自ferentproducingareas(Zh∞ping，Danlong，XiIlli鋤dPin．gle)werecompared蚰danalysed．【Ik

9、suh】Theresultsshowedt王latethan01volumefhction，extmctiontimeandtempem-turehadextI℃rnelysiP了l證icantiIInuenceontotalnavonoidsex