響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波提取金花茶葉皂甙工藝.pdf

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1、南方農(nóng)業(yè)學(xué)報JournalofSouthernAgriculture2015，46(8)：1488—1494ISSN2095—1191；CODENNNXAABhttp：Ilwww．．fnyxh．conlDOI：10．3969／j：issn．2095-1191．2015．08．1488響應(yīng)面法優(yōu)化超聲波提取金花茶葉皂甙工藝韋璐1，寧恩創(chuàng)2，劉志新3(1廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品工程系，南寧530007；2廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院，南寧530004；3廣西桂人堂金花茶產(chǎn)業(yè)集團股份有限公司，廣西防城港53802

2、1)摘要：【目的】利用響應(yīng)面分析法對超聲波提取金花茶葉皂甙的工藝條件進行優(yōu)化，為其工業(yè)化生產(chǎn)提供理論依據(jù)?！痉椒ā吭趩我蛩卦囼灥幕A(chǔ)上，以皂甙提取率(Y)為響應(yīng)值，選取液固比(A)、超聲波功率(B)、提取溫度(C)及提取時間(D)為自變量，根據(jù)Box．Behnken試驗設(shè)計原理，采用4因素3水平的響應(yīng)面分析法對各因素的顯著性和交互作用進行分析。【結(jié)果】金花茶葉皂甙提取的二次多元回歸方程為：Y=15．78—0．39A+0．95B+0．32C+0．73D+0．48AB一0．45AC一0．51AD+O．29BC

3、一0．79BD一0．1CD一1．52A21．6482-0．45C2—0．99D2(RZ=-0．9672)，該模型擬合度較好。各因素對皂甙提取率影響的順序為：超聲波功率>提取時間>液固比>提取溫度，4個因素及超聲波功率與提取時間的交互作用對金花茶葉皂甙提取率有極顯著影Ⅱfl(P

4、4．99％基本相符。【結(jié)論】采用響應(yīng)面法對超聲波提取金花茶葉皂甙工藝條件進行優(yōu)化具有可行性，建立的回歸模型可用于實際預(yù)測。關(guān)鍵詞：金花茶葉；皂甙；響應(yīng)面；超聲波提??；工藝優(yōu)化中圖分類號：TS201．4文獻標志碼：A文章編號：2095—1191(2015)08-1488-07一A‘A‘。‘‘‘‘p■‘FQUltrasonic-extractionprocessoptimization0Isapomns[romCamelliachrysantha(Hu)Tuyamaleavesbyresponsesurfac

5、emethodologyWEILul，NINGEn—ehuan92，LIUZhi-xin3(1FoodEngineeringInstitute，GuangxiAgriculturalVocationalCollege，Nanning530007，China；2LightIndustryandFoodEngineeringInstitute，GuangxiUniversity，Nanning530004，China；3GuangxiGuirentangGoldenCamelliaTeaIndustryGro

6、up，F(xiàn)angehenggang，Guangxi538021，China)Abstract：【Objective】，11Ileultrasonic—extractionprocessconditionsofsaponinsfromCamelliachrysantha(Hu)Tuyamaleaveswereoptimizedthroughresponsesurfacemethodology．inordertoprovidetlleoreticalbasisforitsindustrializedpro—du

7、ction．【Method】Basedonsingle—factorexperiment，usingextractionrateofsaponins(Y)asresponsevalue，thesolid—liquidratio(A)，ultrasonicpower(B)，extractiontemperature(C)andextractiontime(D)wereselectedasindependentvariables．AccordingtoprincipalofBox—Behnkenexperim

8、entaldesign．tllesignificanceandinteractionofthese4factorswereanalyzedbyresponsesurfacemethodologywith4factorsand3levels．【Result】卟eresultsshowedthatthequadricmultipleregressionequationwasestablishedasfollow：Y=15．78—0