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《酵母發(fā)酵產(chǎn)油脂.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、pH對斯達氏酵母發(fā)酵生產(chǎn)油脂影響摘要本論文研究了在搖瓶中利用木薯淀粉發(fā)酵生產(chǎn)油脂的培養(yǎng)條件。深入探討了pH對酵母菌發(fā)酵產(chǎn)油脂的影響。在此基礎(chǔ)上，主要研究了用NaOH和HCl調(diào)節(jié)培養(yǎng)基不同初始pH對斯達氏酵母菌產(chǎn)油和菌體生物量的影響。實驗得最佳初始pH后，再向培養(yǎng)基中添加不同濃度的pH緩沖劑CaCO3進行進一步探究。同時，每批發(fā)酵120h，在此過程中觀察培養(yǎng)過程代謝曲線。實驗范圍內(nèi)所得酵母產(chǎn)油的最佳條件是：培養(yǎng)基最佳初始pH為6.0，發(fā)酵120小時后生物量為10.58%，油脂產(chǎn)量為4.01g/L；pH緩
2、沖劑CaCO3最佳添加濃度為2.0g/L，120小時后生物量為14.53%，油脂產(chǎn)量4.91g/L。酵母菌在24h～60h生物量和油脂含量快速增長。關(guān)鍵詞：斯達氏酵母菌；微生物油脂；生長代謝；木薯淀粉；初始pHEffectsofpHonlipidaccumulationbyLipomycesstarkeyiAbstractMicrobialproductionoflipidsandoil-producingyeastgrowthbycofermentationofcassavastarchyeastL
3、ipomycesstarkeyiwereexaminedinthispaper.Whencultivatedbyshakingflaskat30℃and180rpmfor120h,theinfluencesoftheinitialpHofculturemediumandpHbuffer,CaCO3,regulatingthepHduringfermentationtoaccumulationwasprobed.WhengrownoninitialpHof6.0underidenticalconditi
4、ons,biomassandlipidcontentwere10.58%and4.01g/L,respectively.ThebestconcertrationofCaCO3was2.0g/L,andthebiomasswasfoundashighas14.53%.Intheend,thelipidwas4.91g/L.Throughtheexperimentalexploration,thefactorsinfluencingthelipidaccumulationwereinvestigateda
5、ndtheoptimumconditionsofproducinglipidwereobtained.KeywordsLipomycesstarkeyi；InitialpH；microbiallipids；fermentationconditions；Tapiocastarch目錄第1章緒論11.1引言11.2微生物油脂簡介11.2.1微生物油脂合成的機理11.2.2微生物油脂合成代謝調(diào)控11.2.3微生物油脂研究現(xiàn)狀31.2.4產(chǎn)油微生物優(yōu)勢31.2.5產(chǎn)油微生物種類41.2.6產(chǎn)油微生物的培養(yǎng)條件
6、41.3目的和意義71.4本課題的主要研究內(nèi)容8第2章材料與方法92.1實驗材料與儀器92.1.1供試菌株、材料及藥品試劑92.1.2主要儀器與設(shè)備92.2培養(yǎng)基與培養(yǎng)方法102.2.1培養(yǎng)基102.2.2培養(yǎng)方法102.3分析方法102.3.2菌體濃度的測定112.3.3還原糖的測定112.3.4總糖的測定122.3.5氮含量的測定122.3.6菌體細胞的破碎142.3.7油脂的提取及定量測定14第3章結(jié)果與討論153.1培養(yǎng)基初始pH對產(chǎn)油的影響153.1.1pH間隔為0.5的初始pH對產(chǎn)油的影響
7、153.1.2pH間隔為0.2的初始pH對產(chǎn)油的影響163.1.3pH間隔為0.1的初始pH對產(chǎn)油的影響183.2CaCO3的量對產(chǎn)油的影響193.3培養(yǎng)過程代謝曲線20第4章結(jié)論264.1結(jié)論264.2展望26致謝27參考文獻28附錄A譯文30附錄B外文原文40附錄C原始數(shù)據(jù)54第1章緒論1.1引言在過去的幾年中,由于世界各地的環(huán)境污染和能源危機，生物柴油作為一種可再生、可降解,和無毒的燃料已經(jīng)受到了越來越多的關(guān)注。生物柴油可以通過可再生的油脂原料經(jīng)過酯交換反應(yīng)產(chǎn)生的脂肪酸單酯和高產(chǎn)單烷基酯的長鏈脂
8、肪酸與一系列醇而產(chǎn)生。一直都有詳細記載，單細胞油脂由一些產(chǎn)油微生物產(chǎn)生，如酵母、真菌、細菌和微藻。一般來說，酵母和霉菌可比細菌和微藻積累更多的脂肪[1]。有資料表明，單細胞油脂利用酶和無機催化作用可以轉(zhuǎn)化為FAME（脂肪酸甲酯）。除此之外，產(chǎn)油酵母生產(chǎn)的單細胞油脂有許多優(yōu)點，由于其生長速度快、高油量和與植物油相似的甘油三酯分數(shù)。1.2微生物油脂簡介1.2.1微生物油脂合成的機理微生物產(chǎn)生油脂的過程,本質(zhì)上與動植物產(chǎn)生油脂的過程相似,都是從乙酰CoA羧化酶
