超聲波輔助提取石阡苔茶多糖工藝的優(yōu)化.pdf

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1、第53卷第l5期湖北農(nóng)業(yè)科學Vo1．53No．152014年8月HubeiAgficul~ralSciencesAug．，2014超聲波輔助提取石阡苔茶多糖工藝的優(yōu)化陳仕學，王嵐，代鳴，王一帆，楊芳(銅仁學院生物科學與化學系／梵凈山特色動植物資源重點實驗室／梵凈山野生動植物資源保護與利用研究中心．貴州銅仁554300)摘要：為了研究超聲波輔助提取石阡苔茶[Camellinsinens／s(L．)0．Ktze．]多糖的最佳提取工藝．采用單因素和正交試驗進行研究，得到了提取石阡苔茶多糖的最佳工藝條件為

2、乙醇體積分數(shù)40％．超聲功率100W，浸提時間30min，料液比1：40(g：mL)。此條件下多糖的平均提取率為4．92％，RSD為0．42％。可見。超聲波輔助提取法縮短了浸提時間．節(jié)約了材料．提高了石阡苔茶多糖的提取率關(guān)鍵詞：苔茶[Camelliasinensis(L_)O．Ktze．]；多糖；超聲波輔助法；提取率；工藝優(yōu)化中圖分類號：TQ461文獻標識碼：A文章編號：0439—8114(2014)15—36o9一O4OptimizingthePOlysaccharideExtractionPr

3、ocessfromShiqianMossTeabyUltrasonic-assistedMethodCHENShi-xue，WANGLan，DAIMing，WANGYi-fan，YANGFang(BioscienceandChemistryDepartment，TongrenUniversity／KeyLaboratoryofSpecialAnimalandPlantResourceinFanjingMountain／TheSearchCenteroftheConservationandUtili

4、zationofWildlifeResourcesinFanjingMountain，Tongren554300，Guizhou，China)Abstract：TheoptimalextractionprocessofpolysaeeharidefromShiqianMossTea[Camelliasinensis(L_)O．Ktze．]wasstud-iedwiththeultrasonic—assistedmethod．Thesinglefactorandtheorthogonaltestwe

5、readopted．Theresultsshowedthatitsoptimalconditionswere40％ethanol，100Wultrasonicpower，30minutesultrasonicdigestiontimeand1：40(g．'mL)solid—liquidratio．Undertheseconditions．theavarageextractionrateofthepolysacchafidewas4．92％andthatofRSDwas0．42％．Theultras

6、onic—assistedmethodcangreatlyshoaentheextractiontime，savethematerialsandenhancetheextractionrateofShiqianMossTea’Spolysaccharides．Keywords：Mosstea[Camelliasinensis(L．)O．Ktze．]；polysaccharides；ultrasonic—assistedmethod；extractionrate；processoptimizatio

7、n石阡苔茶『Camelliasinens~(L．)O．Ktze．]是超聲波輔助提取法等。與常規(guī)提取法相比，超聲波貴州省石阡縣當?shù)夭柁r(nóng)長期栽培選育形成的一個輔助提取可縮短提取時間，提高提取效率

8、6】。因此，地方品種．母樹屬古茶樹系列。茶葉中含有多種有本研究采取超聲波輔助提取法．對石阡苔茶多糖的益人體健康的有效成分，主要為咖啡堿、茶多酚、茶提取工藝進行研究，優(yōu)化工藝參數(shù)，為進一步開發(fā)多糖等【1．2]多糖是繼茶多酚后從茶葉中提取出來的，利用本地茶葉及后續(xù)研究提供參考依據(jù)。具有多種生物活性、組分復雜的天然

9、活性物質(zhì)[3]。具1材料與方法有增強免疫力、降血脂、降血糖、抗輻射等功效，廣泛應用于食品、醫(yī)藥、保健等領(lǐng)域[41s-。目前，關(guān)于石1．1材料阡苔茶的研究主要有成分的分析、茶多酚的提取，石阡苔茶購于石阡苔茶專賣店，烘干，乙酸乙而對石阡苔茶多糖的提取研究未見報道提取多糖酯浸泡3．5h脫脂，用水沖洗至無味，60℃烘干備的方法較多，有堿提法、水提法、微波法、酶提法和用。收稿日期：2014—01—20基金項目：銅仁市科技計劃項目[銅市科研(2O12)63號一23]；貴州省教育廳特色實驗窒建設(shè)