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《7探究二 《影響酶活性的條件》》由會員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》探究二《影響酶活性的條件》驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果已經(jīng)確定,實(shí)驗(yàn)的操作步驟已經(jīng)定型。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí)按實(shí)驗(yàn)步驟來完成實(shí)驗(yàn),并作好實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)期(測),記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》探究性實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果未知,實(shí)驗(yàn)的操作步驟按實(shí)驗(yàn)的假設(shè)進(jìn)行設(shè)計(jì)。進(jìn)行實(shí)驗(yàn)前要預(yù)期(測)實(shí)驗(yàn)結(jié)果,進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后得到實(shí)驗(yàn)結(jié)果,通過與預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果的比較,確定實(shí)驗(yàn)假設(shè)是否成立。發(fā)現(xiàn)并提出問題;收集與問題相關(guān)的信息;作出假設(shè),并預(yù)期結(jié)果;設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案;實(shí)施實(shí)驗(yàn)并記錄;分
2、析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象;得出結(jié)論。探究實(shí)驗(yàn)的一般步驟:2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》Ⅰ、提出問題:根據(jù)教材P83的內(nèi)容,嘗試提出探究的問題。環(huán)境條件的改變(溫度、pH)會影響細(xì)胞內(nèi)酶的活性嗎?Ⅱ、作出假設(shè):根據(jù)教材P83-84的內(nèi)容,嘗試作出假設(shè)。溫度改變會影響酶的活性;pH改變會影響酶的活性。2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》Ⅲ、預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果:根據(jù)你作出的假設(shè),預(yù)期實(shí)驗(yàn)可能的結(jié)果。高溫會使酶失活。過酸或過堿(pH降低或升高)會使酶失活。2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)
3、與實(shí)踐》Ⅳ、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn):一、自學(xué)指導(dǎo):1.認(rèn)真閱讀教材P84的內(nèi)容,認(rèn)識實(shí)驗(yàn)的材料用具。2.認(rèn)真閱讀教材P84的內(nèi)容,熟悉實(shí)驗(yàn)的方法步驟。2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》Ⅳ、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn):二、實(shí)驗(yàn)相關(guān)知識:(一)酶活性:酶對化學(xué)反應(yīng)的催化效率。(二)影響酶活性的主要因素是:溫度、pH2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》Ⅳ、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn):2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》三、完成本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)表:因變量無關(guān)變量用何種酶完成實(shí)驗(yàn)如何檢測因變量如何設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)自變量其他變量溫
4、度酶活性改變反應(yīng)物的量、反應(yīng)時(shí)間、酸堿度(pH)等淀粉酶淀粉酶在溫度改變時(shí)水解淀粉的作用減弱,可用碘液檢測淀粉的存在,檢測酶活性的強(qiáng)弱常溫為對照組Ⅳ、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn):2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》三、完成本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)表:因變量無關(guān)變量用何種酶完成實(shí)驗(yàn)如何檢測因變量如何設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)自變量其他變量pH酶活性改變反應(yīng)物的量、反應(yīng)時(shí)間、溫度等過氧化氫酶過氧化氫酶在pH改變時(shí)水解過氧化氫的作用減弱,用帶火星的衛(wèi)生香復(fù)燃程度檢測單位時(shí)間內(nèi)氧氣的產(chǎn)生量pH=7為對照組取三只大小相同的干凈試管(1、2、3號),各加
5、入2滴管淀粉(保證淀粉的量相等)。取三只大小相同的干凈試管(4、5、6號),各加入1滴管淀粉酶(保證淀粉酶的量相等)。將1號和4號試管放在試管架上,將2號和5號試管放在95℃恒溫水浴箱中,將3號和6號試管放在冰水中。2min后,將4、5、6號試管中的淀粉酶分別倒入1、2、3號試管,振蕩搖勻后,分別放在試管架上、95℃恒溫水浴箱中、冰水中。2min后,分別向1、2、3號試管中滴加3滴碘液,觀察并記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。具體實(shí)驗(yàn)步驟:2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》取三只大小相同的干凈試管(1、2、3號),
6、各加入2滴管H2O2(保證H2O2的量相等)。取三只大小相同的干凈試管(4、5、6號),各加入1滴管肝臟研磨液(保證肝臟研磨液的量相等)向4號試管中滴加5滴蒸餾水,向5號試管中滴加5滴5%的HCl,向6號試管中滴加5滴5%NaOH,振蕩搖勻。將4、5、6號試管中的肝臟研磨液分別倒入1、2、3號試管,振蕩搖勻,觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。1min后,將帶火星的衛(wèi)生香分別伸入1、2、3號試管內(nèi)(注意不要使衛(wèi)生香熄滅),檢驗(yàn)帶火星的衛(wèi)生香復(fù)燃的程度。具體實(shí)驗(yàn)步驟:2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》Ⅳ、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn):四、
7、設(shè)計(jì)表格和坐標(biāo)圖記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果(現(xiàn)象):2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》試管123溫度室溫高溫(95℃)低溫(冰水)結(jié)果顏色Ⅳ、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn):四、設(shè)計(jì)表格和坐標(biāo)圖記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果(現(xiàn)象):2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》試管123pH中性(=7)酸性(<7)堿性(>7)結(jié)果氣泡量復(fù)燃程度Ⅳ、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn):四、設(shè)計(jì)表格和坐標(biāo)圖記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果(現(xiàn)象):2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》酶活性溫度pHⅤ、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果:1.哪支試管中的酶活性最高?你是怎樣得出這一結(jié)論的?在9
8、5℃條件下的淀粉酶活性最高,使淀粉完全水解,滴加碘液不發(fā)生顏色反應(yīng)。在pH為中性條件下的H2O2酶活性最高,單位時(shí)間內(nèi)使H2O2分解產(chǎn)生O2最多。2.實(shí)驗(yàn)結(jié)果與你預(yù)期的結(jié)果一致嗎?你作出的假設(shè)是否得到了確認(rèn)?溫度:不一致;假設(shè)不成立。pH:一致;假設(shè)成立。2009-2010學(xué)年高二生物選修一《生物技術(shù)與實(shí)踐》Ⅵ、實(shí)驗(yàn)結(jié)論和應(yīng)用:1.本小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是什么?高