食物的味、性、食療功效.doc

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1、食物的味、性、食療功效食性品名性味主要食療功效溫韭菜溫辛溫中行氣、活血、補(bǔ)虛益陽，可治陽痿芥菜溫辛益肺利氣、消痰和胃、輔治寒性咳嗽、痰多色白之癥蔥溫辛祛風(fēng)、發(fā)汗、解毒、消腫，可治風(fēng)寒感冒、面目浮腫胡蔥溫辛溫中下氣、可治水腫大蒜溫辛殺蟲、解毒、消積、健胃、降低膽固醇、強(qiáng)血壓、降血糖生姜溫辛解喪祛散寒、止嘔開痰、解毒止泄、治風(fēng)寒感冒大頭菜溫辛甘苦溫脾胃、開胃下氣、利濕解毒、治食積不化寒積腹痛魔芋溫辛化痰解結(jié)、防止便秘、腸道清道夫、可防腸癌、降血壓蘆筍微溫苦甘俗稱龍須菜，健脾益氣、滋陰潤燥、生津解渴、抗癌解毒南瓜溫甘補(bǔ)中益氣、解毒殺蟲、防治糖尿病、通便金瓜溫辛甘微酸補(bǔ)中益氣、利濕健脾、潤肺

2、、消食、清火、減肥刀豆溫甘溫中下氣、益腎補(bǔ)元熱辣椒大熱辛溫中除濕去寒、開胃消食、發(fā)汗、抗癌、殺蟲寒萵苣寒涼甘苦清熱涼血、利尿、痛乳慈菇寒甘苦行血通淋、潤肺止咳、消暑解毒、對(duì)肺結(jié)核、尿路感染有一定療效竹筍寒甘消食化痰、透疹解毒、利尿、防止便秘、減肥茭白寒甘解熱毒、通利二便、清熱止痢藕寒甘消瘀清熱、止血健胃番茄寒甘酸生津止渴、健胃消食、清熱解毒、止血降壓、利尿苦瓜寒苦養(yǎng)血滋肝和脾補(bǔ)腎、清熱祛暑、明目、降血糖、可治糖尿莼菜寒甘清熱解毒、止嘔地耳寒甘解熱明目利腸道、可治目赤、夜盲、大便干結(jié)涼水芹涼甘清熱利水、化痰下氣旱芹涼甘苦平肝清熱、治高血壓、祛風(fēng)利濕、降血壓菠菜涼甘養(yǎng)血止血、通利腸胃、止

3、渴潤燥、治便血莧菜涼甘清熱解毒、收斂止血、抗菌消炎、治急性腸炎、咽喉炎油菜涼辛活血祛瘀、消腫散結(jié)馬蘭頭涼辛清熱、涼血、利濕解毒、治咽喉炎、扁桃體炎、高血壓、眼底出血蘿卜涼甘辛通氣行氣、健胃消食、止咳化痰、減肥茄子涼甘活血散瘀、清熱、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、降膽固醇黃瓜涼甘清熱利水、除濕、滑腸、可治咽喉腫痛、目赤、美容冬瓜涼微寒甘淡潤肺、消痰、清熱解毒、利尿、止咳、除暑、可治水腫絲瓜涼甘清熱化痰、涼血解毒、通絡(luò)利尿、下乳蘑菇?jīng)龈式∑㈤_胃、理氣化痰、可治高血壓、高血脂、糖尿、抗癌塌棵菜涼甘解熱和胃、通便、可治痛腫、便秘綠豆芽涼甘清熱利水通便枸杞菜涼甘苦清熱補(bǔ)虛、養(yǎng)肝明目、可用于視力減退、夜盲

4、平青菜平甘清熱解煩、通利腸胃、治便秘、熱咳黃芽菜平微寒甘養(yǎng)胃消食、有抗癌作用芥菜平甘和脾利水止血、明目、降壓、可治水腫、高血壓卷心菜平甘補(bǔ)腎強(qiáng)骨、填髓健腦、止胃痛、促進(jìn)潰瘍愈合萵苣平辛甘補(bǔ)脾助消化、清熱養(yǎng)心、消痰、通便草頭平苦清熱利濕、舒筋活絡(luò)、利大小腸、治尿路結(jié)石洋蔥平辛清熱化痰、解毒殺蟲、降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化黃花菜平微涼甘養(yǎng)血平肝、利濕清熱、利尿消腫、鎮(zhèn)靜安眠芋頭平甘辛散結(jié)、治無名腫毒、燒燙傷山藥平甘補(bǔ)中益氣、治消渴、健身延年百合平甘微苦潤肺止咳、清心安神、治肺癆久咳、腳氣浮腫胡蘿卜平甘降壓、強(qiáng)心、抗炎、抗過敏、預(yù)防肺癌馬鈴薯平甘和胃調(diào)中、健脾益氣、可治胃病、習(xí)慣性便秘北瓜平

5、甘微苦治肺陰不足、喘咳、對(duì)慢性支氣管炎哮喘有一定療效香菇平甘益胃氣、托痘疹、防治癌癥黑木耳平甘補(bǔ)氣益智生血、可治貧血、肢體麻木、減低血液凝塊、抗癌扁豆平甘健脾和胃、消暑化濕、治脾癌食少豌豆平甘和中下氣、利小便豇豆平甘健脾益氣、治腮腺炎花菜平微涼甘清熱健脾、養(yǎng)胃、抗癌生菜平甘清熱解毒利濕、治痔瘡毛豆平甘健脾寬中、潤燥消水黃豆芽平?jīng)龈是鍩崂麧?、潤燥消腫、養(yǎng)胃健腦云豆平甘淡滋陰、利尿消腫豆腐皮平甘淡清熱止咳養(yǎng)胃豆豉平甘微苦發(fā)汗解表、治急性胃炎竹蓀平甘補(bǔ)氣止痛、可減少腹壁脂肪地儲(chǔ)積而減肥平菇平甘散寒舒筋活絡(luò)、降壓、降膽固醇金針菇平甘防治肝病、促進(jìn)記憶、降低膽固醇草菇平甘散寒、舒筋活絡(luò)、治腰酸

6、腿軟、肢體麻木、降血壓猴頭菇平甘利五臟、助消化、治胃潰瘍、十二指腸潰瘍