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1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)說課稿??一、教材分析?本節(jié)課位于人教版新教材第四單元第二章第一節(jié)，通過本節(jié)的學習，不僅知道人與生物圈中的其他生物是相互聯(lián)系，而且為學習第二章人體的營養(yǎng)及其后面的內(nèi)容打下基礎。???二、教學目標??1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。?2.了解糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的作用及食物來源。?3關注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，認同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生圈中其他生物的觀點。?重點：了解糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的作用及食物來源。?難點：?三、教法?講授法、討論法、提問法?教學手段?多媒體課件??四、學法?1、學習方法?1）分組討論
2、法。?2）歸納總結(jié)法。?3）動眼觀察、動腦思考、動口表達。?4）積極參與課堂活動。?2、能力培養(yǎng)?培養(yǎng)學生綜合分析能力、語言表達能力、對比觀察能力、團隊協(xié)作能力?五、教學程序?1、課前準備?教師：?做多媒體課件?學生：?課前預習?課時分配：2課時?2、教學過程?1）問題導入?????2）新課學習????3）課堂小結(jié)?????4）反饋達標???學習內(nèi)容?學生活動?教師活動??第二章????人體的營養(yǎng)??第一節(jié)???食物中的營養(yǎng)物質(zhì)???????一、?糖類?作用：是構(gòu)成人體細胞的成分之一，能為生命活動提供能量，是人體
3、主要的供能物質(zhì)。??食物來源：??谷物類（水稻、玉米）、根莖類（紅薯、）、食糖等???二、脂肪?作用：是構(gòu)成細胞的成分之一，是重要的供能物質(zhì)，一般是備用的能源物質(zhì)??認真聽題，積極思維并舉手回答。??結(jié)合自己寫的常吃的兩種食物，查閱教科書第38-39頁“常見食物成分表”，將其營養(yǎng)成分寫下來。?討論：①食物中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？?②不同食物所含營養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是否相同？比較、歸納得出結(jié)論。?③討論細胞的生活離不開物質(zhì)和能量。那么，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與體細胞所含物質(zhì)有什么聯(lián)系？在老師的啟發(fā)下討論得出答案。???在教
4、師指導下看書自學與同學交流。舉出含糖類較多的食物，寫在圖iv-17的旁邊，舉出含脂肪較多的食物，寫在圖4-18的旁邊，再舉出含蛋白質(zhì)較多?設疑、提問、引入新課??巡視，指導學生查閱表格。觀察大多數(shù)學生完成后，引導學生對這些食物的營養(yǎng)成分進行比較，并引導學生討論，適時給予鼓勵性評價。??細胞的生活離不開物質(zhì)和能量，那么，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)與人體細胞所含物質(zhì)有什么聯(lián)系？??創(chuàng)設情景，有“小小醫(yī)生”激發(fā)學生探究的興趣，指導學生看書找出糖類脂肪和蛋白質(zhì)的功能，并結(jié)合和生活?食物來源：花生、芝麻、豆類、硬果類、肥肉、油類等?
5、??三、蛋白質(zhì)?作用：?1.構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì),促進人的生長發(fā)育；???????2.受損細胞的修復和更新；???????3.為人體生命活動提供能量。??食物來源：瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷物類??????知識梳理：??糖類、脂肪、蛋白質(zhì)這三大類營養(yǎng)物質(zhì)的共同點：1、都是組成細胞的重要原料。?2、都能為生命活動提供能量。??不同點：?糖類：主要的能源物質(zhì)。?脂肪：備用的能源物質(zhì)。?蛋白質(zhì)：生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新的重要原料。???????????的食物寫在圖iv-19的旁邊。結(jié)合實例歸納出糖類、脂肪、蛋
6、白質(zhì)的作用。??????認真思考老師提出的問題，同時產(chǎn)生強烈的探求欲望。?積極、涌躍通過“醫(yī)生看病”的活動，輕松、愉快學習掌握相關知識。???根據(jù)本節(jié)課所學，梳理糖類脂肪蛋白質(zhì)這三大類營養(yǎng)物質(zhì)的相同點和不同點。????????????????????????????實際說一些他們的食物來源。??巡視檢查大多數(shù)學生完成后，組織小組討論交流，給予鼓勵性評價。?????創(chuàng)設疑問，引入教學，激發(fā)學生興趣。?組織、引導學生診斷、討論。?及時表揚，鼓勵學生，維持其學習積極性。??引導學生對梳理糖類、脂肪、蛋白質(zhì)這三大類營養(yǎng)物
7、質(zhì)的共同點和不同點。????????????????????食物中的營養(yǎng)物質(zhì)說課稿??一、教材分析?本節(jié)課位于人教版新教材第四單元第二章第一節(jié)，通過本節(jié)的學習，不僅知道人與生物圈中的其他生物是相互聯(lián)系，而且為學習第二章人體的營養(yǎng)及其后面的內(nèi)容打下基礎。???二、教學目標??1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。?2.了解糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的作用及食物來源。?3、關注食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，認同人類的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自生圈中其他生物的觀點。?重點：了解糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的作用及食物來源。?難點：?三、教法?講授法、討論法、提問法
8、?教學手段?多媒體課件??四、學法?1、學習方法?1）分組討論法。?2）歸納總結(jié)法。?3）動眼觀察、動腦思考、動口表達。?4）積極參與課堂活動。?2、能力培養(yǎng)?培養(yǎng)學生綜合分析能力、語言表達能力、對比觀察能力、團隊協(xié)作能力?五、教學程序?1、課前準備?教師：?做多媒體課件?學生：?課前預習?課時分配：2課時?2、教學過程?1）問題導入?????2）新課學習????3）課堂
