發(fā)酵玉米秸稈飼喂育肥牛羊的效果觀察.doc

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1、發(fā)酵玉米秸稈飼喂育肥牛羊的效果觀察在河北省承德縣，一季玉米收獲后的秸稈一般都被粉碎后做為粗飼料飼喂牛羊，飼喂時(shí)搭配一定量的配合精飼料。但是這種秸稈水分含量低,適口性較差，營養(yǎng)成分少。為了改善玉米秸稈的適口性，提高玉米秸稈的營養(yǎng)價(jià)值，我們利用微生物發(fā)酵劑將玉米秸稈發(fā)酵后飼喂牛羊，收到了較好的效果。通過用干玉米秸稈和發(fā)酵的玉米秸稈進(jìn)行牛羊育肥對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果顯示，用發(fā)酵玉米秸稈飼喂的牛羊生長健康，增重顯著，明顯增加了育肥牛羊的經(jīng)濟(jì)效益。一、材料與方法（-）試驗(yàn)材料1.發(fā)酵劑由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的益生康秸稈發(fā)

2、酵劑，此產(chǎn)品主要由芽胞菌、乳酸菌、酵母等以及微囊營養(yǎng)緩釋劑和微生物產(chǎn)生的纖維素分解酶、蛋白酶、解肽酶、脂肪酶、淀粉酶等活性物質(zhì)組成。2.秸稈本實(shí)驗(yàn)采用的是本地玉米收獲后的秸稈，試驗(yàn)組、對(duì)照組秸稈均用電動(dòng)鋤草機(jī)刨成兩厘米長。（二）試驗(yàn)地點(diǎn)河北省承德縣鄧上鄉(xiāng)鄧西村。（三）試驗(yàn)動(dòng)物及分組選擇育肥牛羊飼養(yǎng)戶各1戶，育肥牛選擇6月齡，身體健康，體重大約相同的西門塔爾雜交牛20頭；育肥羊選擇出生50日齡，身體健康，體里大約相同的小尾寒羊40只，隨機(jī)分成兩組，即試驗(yàn)組、對(duì)照組牛各10頭、羊各20只。（四）發(fā)酵秸稈

3、的制作1.秸稈等原料的準(zhǔn)備（見表1）。2.菌種復(fù)活。將益生康秸稈發(fā)酵劑加入5倍的30°C的溫水中，同時(shí)加糖1公斤，攪拌均勻，放置1?2小時(shí)進(jìn)行菌種活化。3.拌料。將菌種復(fù)活液加新鮮飲用水和食鹽并攪拌均勻后，灑在刨好的玉米秸稈上拌勻，濕度為60%,即用手握成團(tuán)時(shí)，指縫有水溢出但不滴水，松手即散為宜。4.發(fā)酵器具。飼養(yǎng)戶可根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模、飼養(yǎng)條件選擇，采取缸、池、窖、塑料袋都可，本試驗(yàn)采用的是青貯池發(fā)酵。將拌好的秸稈裝入青貯池中，邊裝邊壓實(shí)，直到裝滿，然后用塑料布密封上口，密封時(shí)注意一定不要漏氣。飼喂發(fā)酵

4、玉米秸稈時(shí)，發(fā)酵池打開后，用多少取多少，取后封嚴(yán),以免漏氣變質(zhì)。5.發(fā)酵及溫度控制。一般來說，發(fā)酵的最佳溫度范圍是20?37°C,溫度越高發(fā)酵時(shí)間越短，溫度越低發(fā)酵時(shí)間越長。夏季厭氧發(fā)酵5?7天后即可使用，冬季溫度在需發(fā)酵7~15天。6.質(zhì)量檢查。發(fā)酵好的玉米秸稈呈鮮綠黃色或淺黃色，味道呈濃厚的酸香味或酒香味，無異味和異常顏色，發(fā)酵時(shí)間越長，酸味越濃，效果越好。（五）飼喂方法試驗(yàn)組、對(duì)照組的精料配方及喂量一致，試驗(yàn)組牛羊喂發(fā)酵玉米秸稈,對(duì)照組牛羊喂不發(fā)酵玉米秸稈。精料配比如下（見表2）。育肥牛羊精料

5、、粗料日喂量根據(jù)育肥時(shí)間分前期、中期、后期而定（見表3）。（六）飼養(yǎng)管理試驗(yàn)組、對(duì)照組牛羊均實(shí)行舍飼圈養(yǎng)，試驗(yàn)前均進(jìn)行舍內(nèi)外清掃消毒,按常規(guī)防疫驅(qū)蟲，專人飼養(yǎng)，牛羊均口喂2次，飲水3次，兩組飼養(yǎng)環(huán)境相同。（七）測定項(xiàng)目各組采食情況、健康狀況、糞便變化，試驗(yàn)前后空腹稱重，計(jì)算增重及進(jìn)行效益分析。育肥牛每天測試一次。二、試驗(yàn)結(jié)果（-）采食及健康狀況試驗(yàn)組牛羊采食明顯好于對(duì)照組，采食量、采食速度提高30%o體格健壯，皮毛發(fā)亮，糞臭味小，無發(fā)病現(xiàn)象，特別無腹瀉現(xiàn)象。對(duì)照組育肥牛有2頭不同程度的腹瀉。（二）增

6、重情況（見表4）從表可見，試驗(yàn)組育肥牛羊比對(duì)照組多增重29.5公斤和7.0公斤，差異顯著。（三）效益分析1.發(fā)酵秸稈適口性好，營養(yǎng)價(jià)值高。秸稈發(fā)酵劑含多種生物活性物質(zhì)，在參與秸稈發(fā)酵過程中，大量的有機(jī)酸、多種消化酶及B族維生素、粗脂肪、粗蛋白、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)顯著提高，不但改善了秸稈的適曰性,提高了采食速度和采食量，而旦提高了秸稈的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)專家測定，發(fā)酵秸稈粗蛋白提高到11%?14%,粗脂肪提高到3%?4%,有機(jī)酸提高到10倍以上，各類消化酶增加5倍。1.喂發(fā)酵秸稈提高牛羊的免疫力，減少藥物投入

7、，降低飼養(yǎng)成本。秸稈作為微生物菌體的載體，牛羊食后能調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)的微生態(tài)平衡，改善胃腸道的微生態(tài)環(huán)境，抑制有害微生物的生長繁殖，提高了牛羊的免疫力，有效預(yù)防一些疾病的發(fā)生，特別明顯地減少了腸道病,減少了藥物的投入，降低了飼養(yǎng)成本，試驗(yàn)組牛羊無藥物投入，對(duì)照組牛羊藥物投入為23元、48元。2.喂發(fā)酵秸稈，可改善飼養(yǎng)環(huán)境和肉的品質(zhì)。發(fā)酵后的秸稈由于各種酶的大幅度增加，牛羊食后，加速了飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的分解、消化、吸收、有效控制了糞的臭味，飼養(yǎng)環(huán)境得到了改善，也減少了疾病的發(fā)生，控制了藥殘，同時(shí)喂發(fā)酵秸稈降

8、低了產(chǎn)品膽固醇含量和脂肪沉積，使肉的品質(zhì)得到改善。3.喂發(fā)酵秸稈增重快、效益高。發(fā)酵秸稈由于各種營養(yǎng)物質(zhì)及酶類的增加，促進(jìn)了飼料的消化利用，提高了生長速度和經(jīng)濟(jì)效益。試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組牛羊比對(duì)照組牛羊多增重29.5公斤和7.0公斤，按現(xiàn)在市場毛斤價(jià)：牛13元/公斤、羊14元/公斤，每頭牛多收入383.5元，每只羊多收入98元，減去發(fā)酵劑投入牛50元、羊5元，試驗(yàn)組比對(duì)照組每頭牛純收入增加333.5元，試驗(yàn)組比對(duì)照組每只羊純收入增加93元。三、討論與小結(jié)（-）微生物益