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1、一般而言，牛奶、黃豆、花生、蛋、和魚，是小兒科常提起，可能在食用後導致嬰幼兒過敏的食物。而造成成人過敏的食物常見的則有魚、核果類、花生、甲殼類海鮮(如蝦蟹)、面粉等。其實，根據(jù)文獻所記載，還有許多其他常見的食物都有使人過敏的記錄，如玉米、稻米、雞、火雞、豬肉、牛肉、香蕉、南瓜、馬鈴薯、谷類、荔枝、芒果、茄子等。也有一些人因為食品添加物而過敏，例如添加美感的色素、防止食物氧化變質的抗氧化劑、防止食物腐敗的安息香酸和硝酸鹽等。對一些有過敏性體質的人而言，添加太多人工添加劑的食品還是少吃為妙，例如蜜餞、金針和一些糖果中會添加二氧化硫或亞
2、硫酸鹽，可以減少加工過程所造成的褐變現(xiàn)象或延長保存期限， 對許多人而言，其實是海鮮「不新鮮」，以致其中含有的過量組織胺所造成的不適癥狀。除了少數(shù)人因為天生缺少分解組織胺的酵素，以致吃了魚類，即使是現(xiàn)撈的新鮮魚，也會因為少量的組織胺而引起過敏。而大多數(shù)在吃了海鮮之後會過敏的人，可能是因為所吃的海鮮已經不新鮮了，含有太多細菌分解所產生的組織胺，以致發(fā)生過敏反應，并非真的對海鮮過敏。其實，這些食物不只是在食用後可能會引起過敏反應，有些食物甚至是在當您接觸到這些食物時，也可能造成皮膚發(fā)癢、紅腫的過敏反應，例如香蕉、酪梨、奇異果、栗子、木瓜
3、、鳳梨、桃子、油桃、無花果、甜瓜、馬鈴薯、櫻桃、葡萄、芹菜、番茄、紅蘿卜、小麥、裸麥、榛子，甚至連蘋果、水梨也都有過記錄！如何處理食物過敏的問題？一、避免再次食用曾經引起過敏的食物 這是最簡單，也最有效的方法，但是一定要切記：是避免再次食用「曾經」引起過敏的食物，同時，最好是在發(fā)生過敏的現(xiàn)象之後再嘗試一、二次，以確認是否真的是因為該種食物所導致的過敏現(xiàn)象，或者也可以到醫(yī)院請醫(yī)師針對某些可疑的食物做抽血檢查。二、攝取足量的維生素 多吃含維生素C的水果能夠讓氣喘小朋友的癥狀獲得舒緩。也有其他的報告認為維生素C不足的人，特別容易發(fā)生
4、過敏癥狀。這可能是因為維生素C可以協(xié)助人體組織的完整性，使過敏原不易侵入體內，誘發(fā)過敏。而維生素A和E也都是維持細胞組織完整性的重要營養(yǎng)素，須留意補充。此外，維生素C和泛酸不足時，會使腎上腺素的分泌不足，也會使過敏癥狀加重。三、調整油脂的攝取量及選擇正確的食用油 過敏的主要原因是因為免疫系統(tǒng)的過度反應所致，而當人體的免疫系統(tǒng)接觸到過敏原時，會利用一些必需脂肪酸為原料，合成制造一些必要的訊息傳遞物質(例如前列腺素、血液凝集素等)，向身體各細胞與組織提出請求需要協(xié)助的訊息，以協(xié)助過敏原的排除。因此，當我們調整飲食中的脂肪量與來源時，
5、將可以對過敏反應造成影響。容易引起面部皮膚過敏的源頭1、花粉：2、灰塵：灰塵過敏是一種生活在灰塵中的微生物的過敏反應，是最常見的過敏?；覊m過敏包括棉纖、皮毛以及各種纖維，動物皮毛等等。3、化妝品：最典型的化妝品過敏是香精過敏，而收斂水等含有酒精成分的化妝品也會對肌膚產生一定的刺激。其它如生化防腐劑、果酸等都會對不同的肌膚造成不同的刺激。4、食物：常見的是海鮮、芒果、果仁類食物會引起過敏。5、藥物：青霉素、磺胺類藥物等，都可能引發(fā)皮膚過敏。6、年齡：也許年齡的增長是肌膚敏感的一個重要原因。有些人前些年的肌膚并不敏感，而這幾年卻變得敏
6、感了。這是因為年輕健康的肌膚表面有一層弱酸性的皮脂膜，保持水分，以保護肌膚不受到外界侵害，但是隨著年齡的增長，這層皮脂膜卻不如以前的健康，以至于一些敏感物質容易入侵皮膚。7、寵物：敏感性肌膚很容易因家養(yǎng)寵物的皮毛等而產生過敏現(xiàn)象。這種因寵物而過敏的原因主要是由于貓狗等身上的油脂腺所分泌出的蛋白質，當寵物們舔毛的時候，這些蛋白質就沾到了皮毛上，而后散落到空氣中，又附著在人的皮膚上所引起。8、季節(jié)變換：9、溫度變化：溫度忽冷忽熱，使敏感人群面部發(fā)紅、發(fā)燙。10、紫外線照射導致面部皮膚過敏。面部皮膚過敏致使某些女性，會出現(xiàn)全身皮膚奇癢、
7、起疹塊和鱗屑、脫皮，發(fā)干、瘙癢、起紅斑等。面部紅白不一、斑駁陸離等過敏癥，嚴重者甚至會產生過敏性面部紅血絲。常見面部皮膚過敏癥狀1、換季性皮膚敏感每到季節(jié)轉換就會出現(xiàn)比較嚴重的皮膚過敏問題：發(fā)干、瘙癢、脫皮、起紅斑等。皮膚敏感與干性皮膚有關，也和環(huán)境、氣候、年齡、食物、化妝品有關。易過敏的人更要注意飲食營養(yǎng)的均衡攝取，多吃水果、蔬菜，少吃魚蝦、牛羊肉和油膩、甜食及刺激性食物。出現(xiàn)過敏癥狀后，要立即停用任何化妝品，對皮膚進行觀察和保養(yǎng)護理。在此期間，不要用太熱的水洗臉，以避免刺激皮膚，同時注意防曬。3、神經性皮炎神經性皮炎是成人常見
8、的瘙癢性皮膚病，發(fā)病原因一般認為與精神因素有關，如情緒激動、工作過度緊張、憂愁焦慮等，劇烈瘙癢為本病特點，多在搔抓后皮膚變厚，但界限清楚，無鱗屑。早期呈淡紅色，以后局部有色素沉著，好發(fā)于頸周、肘后、臀部及小腿側。4、桃花癬是一種皮膚過敏反應，臉上會
