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1、2010年9月基礎(chǔ)研究食食品研究與開發(fā)品研究與開發(fā)第31卷第9期45桑葉提取工藝研究1，21許莉，孟憲軍（1．沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院，遼寧沈陽110161；2.遼寧公安司法管理干部學(xué)院，遼寧沈陽110161）摘要：采用正交試驗(yàn)方法對中藥桑葉的提取工藝進(jìn)行研究，并以出膏率及蘆丁含量為考察指標(biāo)，優(yōu)選出最佳提取工藝，結(jié)果為：加入12倍量的水，提取3次,每次提取1h，合并水提液，濾過，濾液減壓濃縮成清膏，靜置過夜。加入95%乙醇使醇濃度達(dá)到50%，溫度為20℃，靜置12h后取上清液，濾液減壓回收乙醇并濃縮至適量，水浴上加熱濃縮，減壓干燥（60℃，0.03MPa），制成干膏，粉碎，即得。關(guān)鍵詞：桑
2、葉；正交試驗(yàn)；蘆??；提取工藝ExtractionProcessofMulberryLeavesResearch1，21XULi，MENGXian-jun（1.CollegeofFoodScience，ShenyangAgriculturalUniversity，Shenyang110161,Liaoning,China;2.LiaoningAdministrationCollegeofPoliceandJustice，Shenyang110161,Liaoning,China）Abstract:Thisarticlewastostudytheextractionprocessofthe
3、traditionalChinesemedicinemulberryleavesbyorthogonalexperimentalmethod,AndinpercentageoftheextractandthecontentRutinastheindexes,selectthebesttechnology,theresultwas:adding12timestheamountofwater,extractedthreetimes,eachtimeextracting1hour,combinedwaterextract,filter,thefiltrateconcentratedunder
4、vacuumtoclearcream,standingovernight.Thenadded95%ethanolto50%ethanolcontentinthemixture,thetemperaturewas20℃,standingfor12hoursaftertakingthecream,thefiltraterecoveredethanoldecompressionandconcentratedtoappropriate,continuetowaterbathconcentration,vacuumdrying(60℃,0.03MPa),madeformdriedextract,
5、crush,thatwas.Keywords:mulberryleaves;orthogonalexperiment;rutin;extractionprocess桑葉，又名“鐵扇子”，為《中國藥典2010年版》中黃酮類化合物含量較高，而黃酮類成分主要有蕓香[4]（一部）收載品種，是桑科桑屬植物桑MorusalbaL．的苷（蘆?。┑?，具有降血糖等作用。葉，也是國家頒布的藥食兩用品種之一。桑葉中含有多種有效成分，主要有黃銅類、生物堿類、多糖類，以1儀器與試藥[1]及揮發(fā)油、甾類、氨基酸、維生素和微量元素等。桑葉1.1儀器具有很好的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。歷代本草文獻(xiàn)中，Agilent1100
6、Series高效液相色譜儀、Agilent色譜都有相關(guān)記載。桑葉可以治療風(fēng)熱感冒、肺熱咳嗽、目工作站：美國安捷倫公司；SPD-10A紫外檢測器、LC-[2]赤腫痛?，F(xiàn)代研究桑葉具有降血糖、降血壓、降血脂、10ATVP輸液泵：日本島津公司；UV-3010型紫外可見提高免疫力、抗氧化、抗炎、抗衰老等多種藥理作用，分光光度計(jì)：日本日立公司；AR2140電子分析天平：[3]在醫(yī)藥和食品中都有廣泛應(yīng)用。桑葉中的總黃酮類上海奧豪斯公司；AS3120A超聲波清洗器（天津）；化合物含量占桑葉干重的1.0%～3.0%，屬于植物莖葉METTLERAB135-S十萬分之一電子天平：瑞士梅特勒公司。作者簡介：
7、許莉（1966—），女（漢），副高級工程師，在職碩士研究生，1.2試藥從事教學(xué)和中藥保健食品研究與開發(fā)。蘆丁對照品（批號：0080-9504），購于中國藥品生*通信作者：孟憲軍（1960—），男（漢），教授，博士生導(dǎo)師，博士，主要從事果蔬加工方面的研究。物制品檢定所。本試驗(yàn)所用桑葉藥材分別購自沈陽、2010年9月第31卷第9期食食品研究與開發(fā)品研究與開發(fā)基礎(chǔ)研究46表2L（34）水提取工藝條件正交試驗(yàn)表浙江、重慶、山東、河南、鞍山等地，經(jīng)遼寧中
